腌黃瓜條怎么腌又脆又好吃不黃?

1:首先，把黃瓜挑好，洗干凈。

2:然后把處理好的黃瓜一根一根攤開晾干。

晾一天后，腌制。

3:腌制一晚上的黃瓜出來水分多。

第二天把水倒掉，把黃瓜撈出來，然后把水過濾掉，放在太陽下曬。

過了一天，把它們放在大桶里，加一點鹽繼續揉。

揉好后，用薄膜覆蓋，然后壓上幾個砝碼。

4:第二天繼續把干黃瓜撈起，過濾，曬干。

如果喜歡吃脆爽的，可以放冰箱里，暴曬三天后冷凍。

如果不放冰箱，要曬五天，然后密封保存。

這是我曬黃瓜的方法。

方法很簡單。

全程放鹽就行了。

注意裝黃瓜的容器一定要無油無水。

葉子ZZF

黃瓜條的腌制方法如下：3360黃瓜十斤，洗凈切條曬干12小時，二斤二京椒洗凈曬干12小時。

黃瓜條和辣椒用醬油泡12個小時，然后用一斤大蒜做蒜泥，一斤小米辣，切成紅辣椒圈，兩斤食用鹽，半斤醋，半斤糖，半斤姜，切成姜絲，兩兩味精。

把這些食材攪拌均勻，拌成黃瓜條，一個星期就可以吃了。

切記晾黃瓜一定不能加班，否則黃瓜不脆。