肉松面包怎么做(肉松面包的做法)

第一步材料：高筋面粉280克，奶粉20克，酵母3克，牛奶160克，雞蛋1個，蛋黃1克，肉松60克。

調料：冰糖粉20克，鹽2克，無鹽黃油30克，沙拉醬150克。

第二步將面粉、奶粉、酵母、牛奶、1個雞蛋、冰糖粉、鹽和黃油放入碗中，揉成光滑的面團。

第三步將面團分成10等份，搓圓，松弛20分鐘。

第四步取一個面團，搟成牛舌形狀，中間擠上沙拉醬，鋪上一層肉松，將面團兩面卷到中間，捏緊壓實。

第五步放入烤箱，在35度溫暖濕潤的環境下發酵30-40分鐘，取出。

第六步烤箱預熱180度，打好蛋黃，將發酵好的面團刷上蛋液。

第七步烤箱180度烤15分鐘。