肉末榨菜蒸豆腐怎么做(肉末榨菜蒸豆腐的做法)

第一步材料：榨菜30克，豆腐300克，肉末100克，蔥2根，蒜2瓣，姜2片。

調料：食用油3g，生抽1g，海鮮醬1g。

第二步榨菜用冷水浸泡10分鐘，撈出，瀝干，切成粉末。

第三步豆腐切片，放在盤子里。

第四步將蔥切成蔥花。

第五步蒜末。

第六步將姜剁成粉末。

第七步將油倒入鍋中，直到油溫達到50%熱。

加入蔥花、姜末和蒜末，炒香。

加入肉末，翻炒至變色，加入榨菜末、生抽、海鮮醬，翻炒均勻。

第八步將炒好的肉末放在豆腐上，放入蒸鍋，冷水蒸10分鐘。