黃筍干燜鴨肉的做法(黃筍干燜鴨肉)

第一步材料：黃筍20克、鴨胸300克、大蒜3克、生姜3克、大蔥10克。

調料：食用油8g，鹽1g，醬油3g，雞精2g，干辣椒3個，胡椒粉2g，料酒3g。

第二步將干黃筍用清水浸泡30分鐘，撈出，切成滾刀片。

第三步鴨胸切丁。

第四步將大蒜切成兩半。

第五步生姜切片。

第六步將大蔥切成段。

第七步切掉干辣椒。

第八步將油倒入熱鍋中。

油溫五成熱時，放入鴨胸，翻炒，倒入料酒去腥。

第九步加入蔥、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入300毫升水、干黃筍、醬油、鹽，小火燉40分鐘。

第十步加入雞精和胡椒粉攪拌均勻。