爆炒雞心的做法

步驟1材料：雞心15個(gè)、蔥半根、青椒1個(gè)、小米椒2個(gè)、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、蒜3瓣、醬油1湯匙、姜1片、胡椒粉1茶匙、生粉2湯匙。

步驟2將洋蔥切成小塊。

步驟3將青椒切成小塊。

步驟4剁碎胡椒。

步驟5大蒜切片。

步驟6生姜切片。

步驟7將洗凈的雞心切成兩半。

步驟8雞心加鹽。

步驟9在雞心里加一點(diǎn)胡椒粉和玉米粉。

步驟10雞心腌制半小時(shí)以上。

步驟11燒熱鍋，放入蒜片、姜片、小米椒炒香。

步驟12充分出香后，倒入洋蔥翻炒，再放入雞心翻炒片刻。

步驟13雞肉半熟時(shí)，倒入青椒和豆瓣醬一起翻炒。

步驟14最后淋點(diǎn)醬油就可以上桌了。