五香醬鴨怎么做(五香醬鴨的做法)

步驟1材料：鴨子300克，大蔥1小塊，姜1小塊，精鹽1勺，雞精1勺，紹酒2勺，香油1勺，鹵汁適量。

步驟2將洋蔥切成段。

步驟3生姜切片。

步驟4將洗凈的鴨子切塊。

步驟5把切成丁的鴨子放進碗里。

步驟6鴨肉加入鹽、蔥、姜，拌勻，腌制2小時。

步驟7把鍋里的水燒開。

水燒開后，將鴨子放入鍋中，用大火煮開，然后用漏勺撈出瀝干水分。

步驟8將腌制好的湯汁加入鍋中，大火燒開，放入鴨肉，蓋上鍋蓋煮開。

步驟9待鴨子熟了，放入蔥、姜片，放入紹酒中煮，加入雞精，用文火煮。

步驟10最后裝盤，淋上香油。