清炒榨菜絲的做法

第一步材料：榨菜100克，大蒜2瓣，干辣椒3個，蒜苗2根。

調(diào)料：食用油5g，糖1g，雞精1g。

第二步榨菜洗凈切絲。

第三步清水浸泡，反復(fù)沖洗去除咸味，擠出水分。

第四步蒜末。

第五步將干辣椒切成圈狀。

第六步蒜苗切片。

第七步將油倒入鍋中，直到油溫達到50%熱。

加入大蒜、干辣椒和蒜苗，炒香。

第八步倒入芥末絲翻炒。

第九步加入糖和雞精，翻炒均勻。