肉蟹燉豆腐怎么做(肉蟹燉豆腐的做法)

步驟1材料：肉蟹500克、黃瓜60克、青椒10克、豆腐100克、蔥5克、姜1小塊、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、九韶1勺。

步驟2生姜切片。

步驟3將洋蔥切成段以備后用。

步驟4青椒切段。

步驟5將黃瓜切成滾刀塊。

步驟6將豆腐切成2厘米見方的塊。

步驟7將洗凈的肉蟹剝去外殼。

步驟8腸蟹。

步驟9清洗干凈，剁成大塊，放在碗里。

步驟10鍋中燒開水，將肉蟹倒入鍋中，焯水5分鐘，撈出瀝干備用。

步驟11將炒鍋放在大火上，加入適量的水，然后放入豆腐片、黃瓜片、肉蟹片、蔥片、姜片、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉，蓋上鍋蓋，大火燒開。

步驟12然后小火煨5分鐘，倒入青椒，倒入香油，翻炒均勻后出鍋。