《物態(tài)變化》知識點(diǎn)梳理
（一、溫度）
1、定義：溫度表示物體的冷熱程度。
2、攝氏溫度： 規(guī)定：在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下冰水混合物的溫度為0度，沸水的溫度為100度，它們之間分成100等份，每一等份叫1攝氏度。常用單位是攝氏度（℃）
3、測量——溫度計(jì)（常用液體溫度計(jì)）
① 溫度計(jì)構(gòu)造：
② 溫度計(jì)的原理：液體的熱脹冷縮。
③ 分類及比較：
④ 常用溫度計(jì)的使用方法：
【例題】如圖所示，是甲乙丙三支溫度計(jì)的局部圖示，黑色區(qū)為液柱，請你記下各溫度計(jì)的示數(shù)，甲溫度計(jì)的示數(shù)為 ，乙溫度計(jì)的示數(shù)為 ，丙溫度計(jì)的示數(shù)為 .
溫度計(jì)使用幾點(diǎn)注意：
①溫度計(jì)玻璃泡不能與燒杯壁和燒杯底部接觸；而應(yīng)該與液體充分接觸。
（注意：“燒杯壁和燒杯底部接觸時(shí)所測溫度”高于“所測液體溫度”）
②溫度計(jì)不能離開所測量液體，且待示數(shù)穩(wěn)定后才讀數(shù)。
③讀數(shù)時(shí)視線要與溫度計(jì)中液柱的上表面相平。
⑥、體溫計(jì)：
①測量原理：“測溫液體的熱脹冷縮性質(zhì)”。
②量程：35℃～42℃；分度值：℃
③構(gòu)造特征:在玻璃與毛細(xì)管連接處有個(gè)狹窄的細(xì)彎管
(這就是“只升不降”的原因，即可以離開人體讀數(shù)的原因)
④與普通溫度計(jì)不同，可以離開人體讀數(shù)
⑤使用:使用前甩幾下,讓水銀退回玻璃泡內(nèi)
⑥“只升不降”解釋：體溫計(jì)遇到比它高的溫度會上升到這個(gè)高的溫度，遇到比它低的溫度不會降低而是保持原來的溫度。
【例題】沒有甩過的體溫計(jì)的讀數(shù)是℃，用兩支這樣的體溫計(jì)給兩個(gè)病人測體溫，如果病人的體溫分別是℃和℃，則這兩支體溫計(jì)的讀數(shù)將分別是_________℃和________℃．
（二）、物態(tài)變化
一、熔化和凝固
① 熔化：
定義：物體從固態(tài)變成液態(tài)叫熔化。
晶體物質(zhì)：海波、冰、石英、水晶、食鹽、萘、各種金屬
非晶體物質(zhì)：松香、石蠟 玻璃、瀝青、塑料
晶體熔化特點(diǎn)：固液共存，吸熱，溫度不變
晶體熔化的條件：⑴ 達(dá)到熔點(diǎn)。⑵ 繼續(xù)吸熱。
非晶體熔化特點(diǎn)：吸熱，先變軟變稀，最后變?yōu)橐簯B(tài)溫度不斷上升。
非晶體熔化的條件： 持續(xù)吸熱。
熔點(diǎn) ：晶體熔化時(shí)的溫度。
晶體和非晶體的根本區(qū)別是：晶體有熔點(diǎn)（熔化時(shí)溫度不變繼續(xù)吸熱），
非晶體沒有熔點(diǎn)（熔化時(shí)溫度升高，繼續(xù)吸熱）；
2凝固 ：
定義 ：物質(zhì)從液態(tài)變成固態(tài) 叫凝固。
凝固圖象：
凝固特點(diǎn)：固液共存，放熱，溫度不變 凝固特點(diǎn)：放熱，逐漸變稠、變黏、變硬、最后變成固體，
凝固點(diǎn) ：晶體凝固時(shí)的溫度。 溫度不斷降低。
同種物質(zhì)的熔點(diǎn)、凝固點(diǎn)相同。
晶體凝固的條件：⑴ 達(dá)到凝固點(diǎn)。⑵ 繼續(xù)放熱。
注意1：晶體‘熔化’圖像（“加熱”過程）
①AB段物質(zhì)處于固態(tài)，表示晶體吸熱升溫過程。
②BC段物質(zhì)處于固液共存態(tài)，表示晶體熔化過程
熔化特點(diǎn)：吸收熱量，溫度保持不變
③CD段物質(zhì)處于液態(tài)，表示液體吸熱升溫過程
④B點(diǎn)表示達(dá)到熔化溫度，但沒有熔化，物質(zhì)處于固態(tài)；
C點(diǎn)表示剛好完全熔化，物質(zhì)處于液態(tài)
注意2：晶體‘凝固’圖像（“冷卻”過程）
（★注：晶體凝固和晶體熔化相反）
①DC段物質(zhì)處于液態(tài)，表示晶體放熱降溫過程。
②CD段物質(zhì)處于固液共存態(tài)，表示晶體凝固過程
凝固特點(diǎn)：放出熱量，溫度保持不變
③BA段物質(zhì)處于固態(tài)，表示液體放熱降溫過程
④C點(diǎn)表示達(dá)到凝固溫度，但沒有凝固，物質(zhì)處于液態(tài)；
B點(diǎn)表示剛好完全凝固，物質(zhì)處于固態(tài)
“冬天為了防止車箱里的水凝固，駕駛員師傅常在水箱里加些酒精，因?yàn)榫凭退幕旌衔锏?/span>凝固點(diǎn)低
【例題1】在全國各個(gè)地方和南極可以測量溫度用酒精溫度計(jì)而不用水銀溫度計(jì)是因?yàn)榫凭? （ 凝固點(diǎn)低）
【例題2】在北方地窖為防止菜不被凍壞常常放幾桶水是因?yàn)?/span> （水凝固放熱）
【例題3】“下雪天在公路上撒鹽”目的是
（能降低水的凝固點(diǎn)，鹽水凝固點(diǎn)低，從而使雪熔化后的水不易凝固）。
【例題4】人們通常用鎢這種金屬制造電燈的燈絲，是因?yàn)殒u的__________高．（熔點(diǎn)）
【例題5】如下左圖所示，為某晶體的凝固曲線，從A到D整個(gè)過程是________的（選填“吸熱”或“放熱”），在AB段物質(zhì)處于_________狀態(tài)，BC段是個(gè)________過程，物質(zhì)處于_______狀態(tài)，其對應(yīng)的溫度 48℃代表此晶體熔液的_________，CD段物質(zhì)處于___
_______狀態(tài)．
【例題6】如下中圖所示的非晶體凝固曲線，說明非晶體在凝固過程中溫度___________（填“上升”、“下降”或“不變”）沒有固定的凝固點(diǎn)；在此過程中，非晶體_________（填“吸熱”、“放熱”或“不吸熱也不放熱”）．
【例題7】如上右圖是從實(shí)驗(yàn)得到的海波熔化圖象，下列有關(guān)它的說法中，正確的是（ ）
A．圖象中的AB段表示熔化過程 B．圖象的CD段表示熔化過程
C．在BC段所表示的過程中，海波繼續(xù)吸熱
D．在BC段所表示的過程中，海波不吸熱也不放熱．
【例題9】海波的熔點(diǎn)是 48℃，那么 48℃的海波是（ ）
A．固態(tài) B．液態(tài) C．固液共存 D．以上三種狀態(tài)都有可能
【例題9】在0℃的房間里，把正在熔化的冰塊投入到0℃的水中，過一段時(shí)間后，下列說法正確的是（ ）
A．水質(zhì)量增多 B．冰質(zhì)量增多
C．水和冰質(zhì)量不變 D．以上三種情況都有可能
【例題10】瀝青在加熱過程中，下列說法正確的是（ ）
A．溫度持續(xù)上升 B．溫度保持熔點(diǎn)不變
C．先上升，后來保持不變，最后又上升 D．先下降后上升
二、汽化（吸熱）
1、汽化定義：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)過程
2、汽化兩種方法：蒸發(fā)、沸騰
3、蒸發(fā)：只發(fā)生在液體表面的緩慢的汽化現(xiàn)象
①注意：只要是液體，在任何溫度下就都可以蒸發(fā)
②蒸發(fā)要吸熱，具有致冷作用
③影響液體蒸發(fā)快慢的因素：“液體溫度的高低”、“液體表面積的大小”、“液面上方空氣流動的快慢”
④使液體蒸發(fā)加快的方法：（“減慢蒸發(fā)”與之相反）
1、提高液體的溫度；2、增大液體的表面積；3、加快液面上方空氣的流動
例1.在室內(nèi)，把一支溫度計(jì)從酒精中抽出，它的示數(shù)將
“先降低后升高最后保持不變”（最后與室溫相同）
例2.天熱時(shí)，打開電風(fēng)扇，人感到?jīng)隹煨@是因?yàn)槭裁?/span>
加快了皮膚表面水分蒸發(fā)吸熱
例3.多油的熱菜湯不易冷卻，這主要因?yàn)?/span>
（油層覆蓋在湯表面上，阻礙了水蒸發(fā)和散熱）
例4下列能使蒸發(fā)變慢的措施是（ ）
A.用瓶子裝酒精時(shí)一定要加蓋 B.夏天，人們使用電風(fēng)扇扇風(fēng)
C.把濕衣服展開晾在通風(fēng)處 D. 把濕衣服展開晾在向陽處
4、沸騰：在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象
⑴實(shí)驗(yàn)器材組裝：（從下往上）
⑵實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
氣泡變化：（1）沸騰前，氣泡上升變小；
（2）沸騰時(shí)，氣泡上升變大
溫 度：（1）沸騰前，溫度不斷上升；（2）沸騰時(shí)，溫度保持不變（沸點(diǎn)）
⑶★沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度（液體的沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)）
⑷沸騰條件：1.達(dá)到沸點(diǎn)；2.繼續(xù)吸熱
（5）對沸騰圖像的觀察：
①沸騰特點(diǎn):
在沸騰過程中,繼續(xù)吸熱,但溫度保持不變.
②AB段為沸騰前,BC段指沸騰過程(即沸騰時(shí))
③t2﹣t1為沸騰所用時(shí)間
④A點(diǎn)對應(yīng)的溫度為水的初溫
⑤T點(diǎn)為水沸騰時(shí)的溫度(即水此時(shí)的沸點(diǎn))
如果T=100℃表明此時(shí)氣壓等于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓.
如果T<100℃表明此時(shí)氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓.
如果T>100℃表明此時(shí)氣壓高于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓.
三、液化（放熱）
1、液化定義：物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)過程
2、液化兩種方法：降低溫度、壓縮體積
注：水蒸氣遇冷才會液化。（即水蒸氣遇到低溫物體會液化成小水珠）（所有的氣體在溫度降低到足夠低時(shí)，都能液化）
注：“壓縮體積”如：打火機(jī)、殺蟲劑、燃?xì)夤蕖缁鹌鳌⒒鸺剂?/span>
注：水蒸氣是氣體，肉眼是看不見的。
注：“白氣”是非常非常小的小水珠，是液體。
3、自然中的液化現(xiàn)象有：霧、露、“白氣”（熱氣）
4、“汽化、液化”有關(guān)的幾個(gè)現(xiàn)象：
例1：用注射器吸進(jìn)一些純酒精，用橡皮塞堵住注射孔。先向外拉動活塞，看到注射器中的酒精消失，這是汽化現(xiàn)象；再推動活塞，又會看到注射器中的酒精出現(xiàn)，這是液化現(xiàn)象。
例2.燉食物時(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的人總是先用大火將食物燒開，然后改用小火燉.試說明其中的道理.
答：因?yàn)樗序v時(shí)的溫度是不變的，再使用大火力就浪費(fèi)了燃料，改用小火，保持鍋內(nèi)的水沸騰就行了.
例3.酒精燈的火焰能點(diǎn)燃紙.那么能用紙做的小鍋在酒精燈上燒 開水嗎請?jiān)囈辉?并說明其中的道理。(紙的著火點(diǎn)是183℃，酒精燈外焰的溫度約為800℃).
答：水沸騰時(shí)溫度保持不變，而且水沸騰時(shí)需吸收大量的熱量，同時(shí)吸收紙多 余熱量，不讓紙熱到比100℃高多少，而紙的著火點(diǎn)是183℃，因此紙不會起火燃燒
例4.觀察蒸汽熨斗熨平衣服的過程，并指出其優(yōu)點(diǎn).
答：①從蒸汽熨斗噴出的水蒸氣溫度很高，這些高溫水蒸氣遇到冷衣服后迅速液化為小水滴，放出大量的熱，如此高溫足以將衣服熨平．
②因?yàn)橐路杏兴?/span>,溫度升到100℃時(shí)不再升高,蒸汽熨斗的優(yōu)點(diǎn)是不會將衣服燙壞．
例℃的水蒸氣遇到100℃的水燙傷更嚴(yán)重，因?yàn)?/span>
（水蒸氣會液化，液化放熱）。
例6.醫(yī)生給病人檢查口腔時(shí)，常將一把帶柄的小鏡子在酒精燈上燒一燒，然后再放入病人的口腔，這樣做的目的是什么
答：目的是提高小鏡子的溫度，避免口腔中的水蒸氣在鏡面液化，造成平面鏡成像模糊．
例7.制造金屬工具時(shí)，為了增加工件的硬度，將燒紅的工件放入冷水中進(jìn)行淬火，此時(shí)會發(fā)出“吱吱”的聲音（汽化），并在水面上方冒出“白煙” （液化）。
