孕婦 食譜大全_圖文

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1、尋找葉酸食物

含葉酸的食物很多，綠色蔬菜如萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜，新鮮水果

如橘子、草莓、櫻桃、香蕉；禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。但由

于葉酸遇光、遇熱就不穩定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉

酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會使食

物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸損失更多。因此，孕媽媽

們要改變一些烹制習慣，盡可能減少葉酸流失。

2、懷孕第三個月的營養食譜

懷孕第三個月的營養食譜的做法簡單是孕婦食譜菜譜里的常見菜，懷孕第三個月的營養食譜

主要看自己的口味屬于麻醬味，做法屬拌菜類，但怎么做懷孕第三個月的營養食譜最好吃，

~~ 口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道懷孕第三個月的營養食譜吧

第3個月的食譜

咖喱牛肉土豆絲

原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、

姜各1克。

做法：

①將牛肉自橫斷面切成絲，將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切成

絲。

②將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋于炒后，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽

及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。特點：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。

軟燒仔雞

主料：仔公雞2只（2千克左右）。配料：豬肉150克（肥3瘦7），生菜葉數片。調料：

蔥、姜、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、醬油、香油、花生油、白糖、普通湯、味精。

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作法：

①雞由腋下開膛，從下腿關節處剁去足爪，斬下頭脖，翅扭向背別上，豬肉切成絲，生

菜葉消毒洗凈，蔥、姜成片。

②水燒開，用鉤鉤住雞的脖根骨，在開水內測幾下，取出擦去水分，趁熱用料酒加少許

鹽在雞身上抹遍，掛于通風之處，曬干皮面。

③在晾雞的同時，燒熱鍋，放人花生油50克，油熱時下入肉絲、姜、蔥干炒，待肉絲

斷生時，加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯（以能灌兩只雞腹的一半

為度），開后倒入容器內晾涼。

④用一節高粱稈堵往雞的肛門，由腋下開膛處灌人炒好的肉絲和湯汁，掛于烤爐內烤熱，

刷上香油。

⑤燒菜時，在雞的兩大腿間部順拉一刀，將汁和肉絲流入碗內，剔下腿（連骨）、脯（去

骨），剁成塊，擺人盤內（脯在上）。圍上生菜葉，澆上汁（肉絲不用）即可。

特點：色澤紅亮，質地嫩香。

懷孕中期的營養此時早孕反應已過，孕婦食欲大增，胃口極佳。胎兒生長的速度加快，

胎兒體重每日可增10克，所以孕婦應進食更多的營養豐富的食物，以保證各種營養素的需

要。除了每日固定的三餐外，下午加一餐也是非常必要的。

在這一段時期，孕婦因子宮逐漸增大，腸道受壓，腸管又較松馳、蠕動差，容易發生便

秘。為此，孕婦除了增加各種營養素外，還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜，如芋頭、蒜

苗、鮮黃花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄欖、鮮椰子

肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。從此時起，孕婦血容量及心臟負擔明顯增加，

所以一定要防止水、鈉潴留引起的水腫。這期間的食物稍偏淡些也是有益的。

不論母親營養狀態如何，胎兒總是不斷地從母體攝取各種營養素，以滿足生長發育的需

要。如果母體不能及時地從飲食中補充蛋白質、維生素、礦物質，就可能動用自己體內的肌

肉、骨骼等組織的營養儲備保證胎兒的需要，甲狀腺腫這樣，母親就可能發生妊娠期貧血、

大、骨質疏松等疾病以及體重銳減等現象；而胎兒則有早產、死胎等危險，而且其智力發育

也會受影響。那么孕婦的飲食怎樣才算合理呢？食品要多樣化，食物要葷素、粗細搭配。必

須注意補充的食物是蛋白質、糖類、礦物質和維生素。

具體地說，孕婦每天的主食4oo～500克，肉食l00 克，牛奶及豆適量，雞蛋1～2個，

平時多吃蔬菜、水果等。要避免孕婦偏食或過多進食脂肪和糖。孕婦過瘦或過胖均對胎兒不

利。

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營養差的孕婦，所生的嬰兒過小，先天不足；營養過度的孕婦，所生的嬰兒過大，易造

成難產，孕婦本人也有發生妊娠高血壓綜合癥的可能。因此，飲食要恰到好處。

趕快試試吧，做一道屬于你的懷孕第三個月的營養食譜。

3、懷孕第四個月的營養食譜

懷孕第四個月的營養食譜的做法簡單是孕婦食譜菜譜里的常見菜，懷孕第四個月的營養食譜

主要看自己的口口味屬于甜味，做法屬燜菜類，但怎么做懷孕第四個月的營養食譜最好吃，

~~ 味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道懷孕第四個月的營養食譜吧

第4個月的食譜為了配合胎兒骨骼發育和胎教的需要，孕婦應當多吃雞蛋、胡蘿卜、菠菜、

海帶、牛奶等營養品。

早餐：米飯1碗，豆腐與海帶湯1碗，雞蛋1個；10點：橘子1個（含大量的維生素C）；

午餐：涼面1盤，番前雞蛋醬；3點：牛奶1瓶、餅干幾片；

1碗。晚餐：米飯2碗，海帶絲拌菠菜，醬菜，胡蘿卜豆腐湯

下面介紹幾種營養菜做法。

蝦仁炒韭菜

原料：韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。

做法：

①將韭菜洗凈，切成3厘米長的節；鮮蝦剝去殼，洗凈；蔥切成段；姜切成片。

②將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續翻炒，至

蝦熟透，起鍋裝盤即可。

特點：清香味美，補血養血。

牡蠣粥

原料：鮮牡蠣肉100克，糯米100克，大蒜末50克，豬五花肉50克，料酒10克，蔥頭末

25克，胡椒粉1.5 克，精鹽10克，熟豬油2．5克，清水1．5克。

做法：

①糯米淘洗干凈備用，鮮牡蠣肉清洗干凈，豬五花肉切成細絲。

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②糯米下鍋，加清水燒開，待米稍煮至開花時，加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油，

一同煮成粥，然后加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻，即可食用。

特點：牡蠣肉味極鮮美，是優良的營養食品，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風行的小吃

D 缺乏病有療效。飲食。牡蠣氣味咸平、微寒，可供藥用。牡蠣粥可以對維生素

菠菜煎豆腐

原料：菠菜500克，豆腐3塊，素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。

做法：鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃，加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可。

特點：色味鮮美，含大量維生素。

趕快試試吧，做一道屬于你的懷孕第四個月的營養食譜。

4、懷孕第五個月的營養食譜

懷孕第五個月的營養食譜的做法簡單是孕婦食譜菜譜里的常見菜，懷孕第五個月的營養食譜

主要看自己的口味屬于醬香味，做法屬燒菜類，但怎么做懷孕第五個月的營養食譜最好吃，

~~ 口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道懷孕第五個月的營養食譜吧

A300國第5個月的食譜懷孕近5個月的孕婦，每天膳食中必須保證鈣1．5毫克，維生素

際單位，胡蘿卜素Cl00克。6毫克，維生素

小燒什錦

原料；豬舌250克，豬肝500克，水發玉蘭片150克，化豬油50克，醬油50克，菜油250

克（耗75克），菌子50克，湯1500克，豬心z50克，豬肉150克，鮮菜300克，食鹽7.5

克，味精1. 5克，水豆粉125克，蔥姜30克。

做法：

①將豬肚、舌、心出水，然后分別刮洗干凈，煮熟，均切成長約5厘米、寬1．5厘米、厚

1．2厘米的條。玉蘭片及鮮菜（菜頭、蘿卜或青筍均可）切成條。瘦豬肉剁細，放人碗內，

加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。菌子用水發脹，淘洗干凈，切成片，

用清水漂起待用。

②炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯

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燒開，再連湯倒人鍋內，用小火慢燒。

③豬肚、舌等約燒之小時，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時，而后加入蔬菜同燒。直燒至

肚爛、菜熟時，隨即下水豆粉，勾成二流熒，下味精起鍋。

特點：色澤金黃，味濃可口。

炒素蟹粉

原料：水發冬菇15克，熟紅蘿卜12．5克，熟鮮筍12．5克，熟土豆250克，生油150克，

。白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許（冬菇可用黑木耳代）

做法：

①把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥，鮮筍斬細，綠葉菜和水發冬菇切成絲。②炒鍋放生油熬熟，

投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味

精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。

特點：含有大量維生素。

趕快試試吧，做一道屬于你的懷孕第五個月的營養食譜

5、懷孕第六個月的營養食譜

懷孕第六個月的營養食譜的做法簡單是孕婦食譜菜譜里的常見菜，懷孕第六個月的營養食譜

主要看自己的口味屬于家常味，做法屬清炒類，但怎么做懷孕第六個月的營養食譜最好吃，

~~ 口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道懷孕第六個月的營養食譜吧

第6個月的食譜懷孕期間，孕婦及胎兒都需要一定數量的維生素。只有食入保持養分均衡的

飲食，才能保證維生素的含量。

鐵的攝取是一定不可缺少的，因為鐵是一種重要的礦物質，它的作用是用來生產血紅蛋白

（紅細胞的組成部分）的，而血紅蛋白把氧運送給細胞，人體需攝取少量的鐵，貯存在組

織中，胎兒就從這種“倉庫”中吸取鐵，以滿足自己的需要。所以，孕婦在妊娠期間必須

多吃一些含鐵的食物，例如：牛奶、肉、大葉青菜、水果等。

下面介紹幾種富含維生素的食譜：

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橘味海帶絲

主料：干海帶150克，白菜150克。配料：白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。

做法：

①干海帶放鍋內蒸25分鐘左右，撈出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出備用。

②把海帶、白菜切成細絲，碼放在盤內，加醬油、白糖、味精和香油，撒人香菜段。

③把干橘皮用水泡軟，撈出。剁成細碎未，放人碗內，加醋攪拌，把橘皮液倒入盤內拌勻，

即可食用。

魚香肝片

原料：豬肝250克，泡辣椒20克，蔥25克，蒜15克，醬油15克，姜10克，鹽2克，菜

油150克，醋10克，紹酒10克，水豆粉30克，湯25克，白糖10克，味精1克。

做法：

①將豬肝切成長約4厘米、寬約3厘米、厚約0．3厘米的片，加鹽及水豆粉（20克）碼勻。

姜、蒜去皮，切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。

②用1碗水豆粉（10克）、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對滋汁。

③炒鍋置旺火上，下菜油，燒至七成熱時，放進豬肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待豬肝

炒伸展時，下蔥花、烹滋汁，最后簸轉起鍋入盤。

特點：黃色金紅，肝片細嫩，姜、蔥、蒜味醇厚，最宜佐餐。

果銀耳

主料：銀耳10克，金果（梨、蘋果、香蕉、橘子均可）2oo克。配料：桂花少許。

調料：白糖、濕淀粉各適量。

做法：

①銀耳用濕水發1小時，清干凈后，放入碗內，加水300克，上展用中火蒸2小時

②蒸好后，把原汁濾入鍋內，加入白糖和適量清水，用小火略煮，使之溶解，撇去浮沫。

③鮮果切成指甲大小的塊，放人鍋內煮沸，用濕淀粉調稀勾熒，倒人碗內。

④吃時，碗上鋪一層銀耳、撒上桂花。

趕快試試吧，做一道屬于你的懷孕第六個月的營養食譜。

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6、懷孕第七個月的營養食譜

懷孕第七個月的營養食譜的做法簡單是孕婦食譜菜譜里的常見菜，懷孕第七個月的營養食譜

主要看自己的口味屬于五香味，做法屬熗菜類，但怎么做懷孕第七個月的營養食譜最好吃，

~~ 口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道懷孕第七個月的營養食譜吧

第7個月的食譜

魚吐司

原料：面包、凈魚肉各150克，雞蛋1只，豬油150克，料酒。淀粉、鹽、味精、蔥、姜少

許。

做法：

①面包去邊皮，切成厚4至5毫米的片4塊，魚肉斬成泥，加蛋清、蔥、姜、酒、味精一起

拌勻。

②將調好的魚泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。

③豬油鍋五成熱時，放入魚吐司炸，炸至呈黃色后出鍋。

④每塊切成8小塊，盤邊上加甜醬（甜醬加少許水、糖，用筷拌勻，上籠蒸5分鐘，加麻油）。

特點：軟嫩清香，味美可口，能增加孕期婦女的食欲。

紅燒兔肉

原料：兔肉（帶骨）1000克，蔥20克，姜15克，白糖5克，紹酒10克，青蒜5克，桂皮

0．5克，胡椒粉0．5克，八角0．5克，味精1克，花生油100克。

做法：

①將兔肉洗凈泡去血水，剁成3厘米見方的塊，放入清水鍋中煮開后撈起，再沖洗1次。蔥

切塊、姜拍松，青蒜切成末。

②中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒干水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、

八角和開水（浸平肉塊）一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用

旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少許胡椒粉起鍋即可。

特點：色澤紅潤，兔肉熟爛，鮮香味濃，富含營養素，肥而不膩，瘦而不硬。

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春筍燒兔

原料：鮮兔肉5m克，蔥段20克，姜20克，凈春筍500克，醬油20克，豆瓣50克，水豆

粉50克，肉湯1000克，味精1克，精鹽之克，花生油60克。

做法：

①將兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。春筍切滾刀塊。

下兔肉塊炒干水分，再下豆瓣同炒，至油呈紅色時下醬②旺火燒鍋，放花生油燒至六成熟，

油、精鹽、蔥、姜、肉湯一起燜，約30分鐘后加入春筍。待兔肉燜至軟爛時放味精，豆粉，

收濃汁起鍋即可。

特點：色紅油亮，肉酥味鮮。

懷孕晚期的營養懷孕晚期，胎兒生長更快。隨著胎兒增長，孕婦胃腸道容積減少，所以孕婦

應多餐少食。

在此期間，應做到膳食多樣化，擴大營養素的來源，保證營養的供給。如果孕婦出現下肢浮

腫現象，就餐時應少吃含鹽多的菜肴和食物。

因為過多的食鹽會增加水分在體內的潴留，引起水腫，增加心臟和腎臟的負擔。

趕快試試吧，做一道屬于你的懷孕第七個月的營養食譜。

7、懷孕第八個月的營養食譜

懷孕第八個月的營養食譜的做法簡單是孕婦食譜菜譜里的常見菜，懷孕第八個月的營養食譜

主要看自己的口味屬于清香味，做法屬砂鍋類，但怎么做懷孕第八個月的營養食譜最好吃，

~~ 口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道懷孕第八個月的營養食譜吧

孕婦體內的各第8個月的營養食譜在妊娠的前7個月里，胎兒吸收了孕婦體內的許多營養，

種營養素可以說都處在最低點。

下面介紹幾種孕婦愛吃的食譜：

糖醋徘骨

原料：子排250克，油750克（耗75克），醬油、酒、白糖、鹽。醋、面粉、淀粉等各適量。

做法：

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①將排骨斬塊，酒、鹽、濕淀粉、面粉等拌勻待用，余作料倒在碗中，加水50克調成汁待

用。

②油鍋燒至六成熱，將排骨一塊塊放下炸2分鐘，撈出，等油鍋熱至九成再炸1分鐘，撈出，

油倒出。

③鍋內留少量油，將糖醋汁倒下，汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。

特點：排骨酥爛，糖醋口味。

荷包鯽魚

原料：鯽魚350克，精肉2oo克，油100克，蔥姜少許，醬油、料酒、糖、味精少許。

做法：

①鯽魚從背脊開刀，挖去內臟，洗凈，在身上刮幾刀。

②將精肉切成細末，加鹽、味精拌勻，塞入鯽魚背上刀口處。

③片刻后將魚下油鍋，兩面煎煮，放入料酒、醬油、糖、湯水。

④加蓋燒20分鐘，啟蓋后加味精，淋少量油起鍋。

特點：鯽魚味道鮮美，肉質細嫩，對妊娠期水腫有一定療效。

蓮子雞頭粥

原料：塘蓮子50克，雞頭米50克，糯米100克，鮮蓮葉1張，桂花鹵10克，白糖150克，

清水1500克。

做法：

①鮮蓮葉洗凈，用開水燙過待用。

②將糯米淘洗凈后放入鍋內，加入空心糖蓮子、雞頭米及清水，上火燒開，轉用小火煮成粥。

5分鐘后，拿掉蓮葉，加入白糖、桂花鹵即可食用。粥好撤火，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋，

特點：滋養之品，可補益心脾，治療妊娠腫脹。

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麻雀粥

原料：麻雀4只，糯米100克，蔥、姜末10克，料酒10克，精鹽10克，味精2. 5克，胡

椒粉15克，麻油25克，清水1500克。

做法：

①麻雀去毛和內臟，洗凈，放入碗中，加姜、料酒、精鹽等，上籠蒸爛，除去骨、頭、腳、

翅等物。

②糯米淘洗干凈，下鍋加清水燒開，熬煮成粥，再加入麻雀肉及湯汁味精、胡椒、麻油等調

料，稍煮片刻即可食用。

特點：性味甘溫，富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，對妊娠腫脹亦有療效。

蜜汁甜藕

原料：藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，濕淀粉15克，蜜

桂花5克。

做法：

①將藕洗凈，切去一端藕節將糯米用清水漂洗干凈，浸泡2小時，撈起晾干。藕孔內灌入糯

米，邊灌邊用筷子順孔向內戳，使糯米填孔。從中剖開，切成0．7厘米厚的塊，整齊擺入

碗中，加入白糖125克，再放入籠屜，置旺火上蒸10分鐘。

②入籠屜上火蒸30分鐘，取出，再用清水浸泡2分鐘，撕去藕皮晾干，切去一端藕節。

50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、③待糖溶化取出，扣入盤內，再將炒鍋置火上，放清水

蜜蓮子燒沸，用調稀的濕淀粉勾熒，起鍋澆在藕塊上即可。

特點：糯米含有蛋白質、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素，且富含纖維等成分，能增進胃

腸蠕動，藕含豐富的蛋白質、維生素、天門冬素等，營養價值很高。加工后，呈粉紅透明，

香甜似蜜。

趕快試試吧，做一道屬于你的懷孕第八個月的營養食譜

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8、懷孕第九個月營養食譜

懷孕第九個月營養食譜的做法簡單是孕婦食譜菜譜里的常見菜，懷孕第九個月營養食譜口味

主要看自己的口味習屬于醬香味，做法屬燉菜類，但怎么做懷孕第九個月營養食譜最好吃，

~~ 慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道懷孕第九個月營養食譜吧

第9個月的食譜這個月里，我們給孕婦介紹一些營養豐富的海洋食品。

海洋動物食品被營養學家稱為高價的營養品。它們富含脂肪、膽固醇、蛋白質、維生素A

和D，與眼睛、皮膚、牙齒和骨骼的正常功能關系非常密切。據研究，海魷中含有大量的脂

肪，而且這種脂肪具有有利于新陳代謝正常進行的特殊作用，海魚還可以提供豐富的礦物質，

如鎂、鐵、碘等元素，對促進胎兒生長發育有良好的作用。除此之外，海洋動物食品還具

有低熱量高蛋白的特點。l00克魚肉可提供成人蛋白質供給量的1/ 3~?，卻只提供低于100

千卡的熱量，因此對于高脂肪的海洋動物食品，多吃有益無害的。

紫菜卷

原料：河鰻750克，紫菜5張，雞蛋3只，上蔥5根，姜末、黃酒、鹽、味精、淀粉、麻油。

做法：

①河鰻洗凈，用刀沿脊背剖開，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成細泥，放入碗內，

加姜末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清（1只）。冷水100克，用力攪拌，拌上勁后，再拌以

淀粉、麻油，即成魚泥。

②雞蛋敲入碗內，加淀粉、鹽，用筷子打勻，在鍋內分別攤成5張蛋皮待用。

③臺板上攤開一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。

依次方法，做成5條，放入蒸籠，用旺火蒸10分鐘，取出冷卻后，切成斜刀塊即成。

魚肉餛飩

原料：凈魚肉125克，豬肉餡75克，綠葉菜50克，紹酒5克，蔥花5克，干淀粉50克，

味精0．5克，精鹽1克，熟雞油5克。

做法：

①將魚肉剁成膏，加精鹽0．5克拌和，做成18個魚丸；砧板下放干淀粉，把魚丸放在于淀

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粉里逐個滾動，使魚九滲入干淀粉后有粘性，并用搟面杖作成直徑7厘米左右的薄片，即成

魚肉餛飩皮。

②將豬肉餡做成18個餡心，用魚肉餛飩皮卷好捏牢。

1000克燒沸，下餛飩，用筷子輕攪，以免粘結。用小火燒到餛飩浮③旺火燒鍋，放人清水

上水面5分鐘左右，即可撈出。

④在湯中加精鹽和紹酒，燒沸后放入綠葉菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒人盛有餛飩

的碗中，撒蔥花，淋雞油即可食用。

特點：皮白肉紅，質地滑嫩，鮮香可口。

醋溜白菜

原料：蓮花白750克，菜油50克，醬油10克，醋2．5克，鹽0．5克，水淀粉50克。

做法：

①蓮花白（卷心白也可）除去老葉和梗，洗后切成約4厘米見方的片，加鹽（l克）和勻腌

約1分鐘。

②用碗將醬油、鹽（1．5克）、醋、水淀粉等調成滋汁。

75克）烹下滋汁，將汁收③炒鍋置火上燒熱，下菜油燒至七成熱時，下白菜炒熟，加湯（

濃起鍋。

特點：味鮮而燙，醋味突出，宜于下飯。

黃魚羹

原料：黃魚500克，精肉100克，韭菜50克，雞蛋1只，醬油。料酒、味精、姜末、醋、

淀粉少許，食油l00克。

做法：黃魚去頭、尾、骨頭，留皮用清水洗凈，放入盤內，上放姜片、料酒少許，上籠蒸

10分鐘，取出再理凈小骨，拔碎備用；精肉切成絲。鍋燒熱，放入食油l00克，肉絲下鍋煸

炒，加入料酒。醬油，即將魚肉下鍋，加湯水1碗，滾起后加入醋、淀粉，最后放打散的雞

蛋、韭菜、生姜末，加上熟油50克，出鍋即成。

特點：此菜具有蟹肉的味道。

趕快試試吧，做一道屬于你的懷孕第九個月營養食譜。

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9、懷孕第十個月營養食譜

懷孕第十個月營養食譜的做法簡單是孕婦食譜菜譜里的常見菜，懷孕第十個月營養食譜口味

主要看自己的口味習屬于魚香味，做法屬干炒類，但怎么做懷孕第十個月營養食譜最好吃，

~~ 慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道懷孕第十個月營養食譜吧

到了第10個月，孕婦便進入了一個收獲“季節”。這時候，保證足夠的營養，不僅可以供應

寶寶生長發育的需要，血容量增多以及其他內臟器官變化還可以滿足自身子宮和乳房增大、

所需求的“額外”負擔。如果營養不足，不僅所生的嬰兒常常比較小，而且孕婦自身也容易

發生貧血、骨質軟化等營養不良癥，這些病癥會直接影響臨產時的正常子宮收縮，容易發生

難產。

孕婦應堅持少吃多餐的飲食原則。越是接近臨產，就愈應多吃些含鐵質的蔬菜（如菠菜、紫

可能會有便秘或腹瀉。所以，菜、芹菜、海帶、黑木耳等）。因為此時孕婦胃腸受到了壓迫，

一定要增加進餐的次數，每次少吃一些，而且應吃一些容易消化的食物。

清湯慈筍

主料：慈筍500克。配料：清湯1000克，鮮桑葉數張。調料：鹽，料酒，胡椒面，白礬。

做法：

①白礬砸碎用涼水溶化。選用鮮嫩實心慈筍，切下老根，剝去殼，削去內皮，順切成極薄的

片，放入白礬水內漂上。桑葉洗凈。

②將慈筍和白礬水倒入鍋內，加入桑葉永煮一會，撈在涼水內，揀出桑葉，把筍片洗去白礬

的苦、澀味，再用涼水漂上。

③燒開清湯，加入鹽、胡椒面、味精、料酒、調好味，下入筍片，燒開撇去沫子即可。

特點：清鮮筍嫩，為夏令菜之一，具有清暑的功效。

蝦子海參

原料：干海參150克，鹽3克，干蝦子15克，味精3克，肉湯500克，淀粉6克，蔥、姜

各15克，豬油30克，料酒30克，醬油6克。

做法：

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①將干海參放入鍋內，加入清水，加蓋用小火燒開后，將鍋端離火位，待其發脹至軟時撈出，

剖肚挖去腸，刮凈肚內和表面雜質，洗凈。再放入鍋內，加清水，用小火燒開，又將鍋端離

火位，待其發脹（按此方法多次反復進行），海參即可發透（但在此發脹過程中，切忌沾上

。然后將發油和鹽，因油對海參起溶化作用，鹽對海參起收縮作用，均會影響海參的發脹）

透的海參肚內先劃十字花刀，入開口鍋內永一下，撈出，瀝干水分備用。

②將蝦子洗凈盛人碗內，加入適量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出。

②將鍋燒熱，放入豬油，投入姜、蔥，煸炒后撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、

蝦子。偎透成濃湯汁，用淀粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內即可。

特點：象牙白色，鮮糯，味濃，四季均宜。

海參燒占肉

原料：水發海參50克，荷蘭豆15克，豬肉200克，冬菜10克，熟火腿25克，清湯750

克，筍片25克，豆粉面25克，南薺50克，醬油25克，蔥段50克，果油500克。精鹽、

雞蛋白、料酒、姜末及香油各少許。

做法：

①把蔥（10克）、姜切末，海參、火腿、南薺（去皮）及筍片切成碎丁。

②把豬肉洗凈，剁成肉餡，用蔥姜、精鹽（少許）、醬油（10克）、香油、雞蛋白、豆粉面、

海參、火腿、南薺、筍丁及荷蘭豆調勻煨上。

③把炒鍋放火上，倒入果油燒至七成熱時，把肉餡捏成直徑約2．5厘米的扁形丸子下鍋，

待炸成銀紅色撈出；放人蔥段炸好撈出。

④把蔥段、肉丸子放在砂鍋中，加上精鹽、醬油、料酒、冬菜、清湯，放火上燒開3分鐘，

再改用文火燒約40分鐘即成。此菜上桌時，一般盛放在大湯盤中，下面有水鍋子，上面有

蓋，以便保溫。

特點：紅墨相間，味鮮汁濃，四時皆宜。

趕快試試吧，做一道屬于你的懷孕第十個月營養食譜。

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