魚骨的做法及注意事項

2023年12月9日發(作者：初一數學)

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魚骨的做法及注意事項

魚骨的做法及注意事項

魚骨的做法及注意事項

魚骨是鯊魚的頭頸部軟骨經干制加工而成。取大鯊魚頭頸部軟骨,入開水燙到七成熟,立即取出放入冷水中,用小刀刮去骨上殘留皮肉,并剖開軟骨,洗凈骨髓和血管,曬干即可成魚骨。

魚骨的食用處理方法

將魚骨曬干、碾碎食用。或燉魚的時候用高壓鍋,里面多放一點醋,這樣魚骨和魚刺就會軟化,便于直接食用。

魚骨的吃法（做法）大全

魚骨蔬菜湯的做法

材料:魚頭適量、魚骨適量、紅蘿卜適量、黃豆芽適量、荊芥適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、烹調油適量、胡椒粉適量

做法:將魚頭魚骨洗凈斬件,炒鍋倒油,先炸兩片姜,再下入魚骨煎香。煎至兩面都變色。胡蘿卜切塊,豆芽洗凈,小蔥打結,姜切片。湯鍋水燒開后,下入煎好的魚頭,下入蔬菜,大火燒開后轉小火燉四十分鐘。荊芥洗凈備用。魚湯將好時下入荊芥,加鹽和胡椒粉調味即可。

鯊魚骨煲湯的.做法

材料:雞半只、鯊魚尾骨5塊、紅棗、杞子、黨參適量、姜2片。

做法:鯊魚尾骨晚上睡覺前用冷水浸發一晚。鯊魚骨撈起洗凈,每塊對半斬斷;雞斬件用生油、生抽、生粉、鹽腌好;杞子黨參洗凈,紅棗去核。瓦煲放水,加姜片、鯊魚尾骨、雞頭雞頸雞腳、紅棗、杞子、黨參煲1個小時,然后放腌好的雞肉再煲半小時即可。

煎三文魚骨的做法

材料:三文魚骨500克、料酒、海鹽、白胡椒、生姜、椒鹽。

做法:將三文魚骨洗凈后用廚房用紙吸干水。斬成塊狀,加入生姜、料酒、海鹽腌制20-30分鐘;熱鍋后倒入少許橄欖油,把腌制好的魚骨放入鍋中煎,中小火煎至魚肉稍許微焦翻面煎。兩面都煎好后,倒出多余的油,撒上一些椒鹽,掂一下鍋,讓椒鹽包裹住每一塊三文魚骨,這時一盆美味又便宜的美食就出爐了

鮮炸魚骨的做法

材料:魚骨200克、小麥面粉適量、生抽10毫升、料酒20毫升、食鹽2克、姜適量、胡椒粉適量。

做法:用剪刀順著魚骨的方向剪小塊。魚骨里加入姜絲,料酒,鹽,生抽,拌勻,腌制1小時左右。腌制好的魚骨,沾下面粉。放在漏勺里,抖去多余的粉料。鍋中放入足量油,油溫大致8成熱的時候,下入魚骨小火慢炸。小火炸至金黃色后撈出,控油。根據個人口味撒椒鹽粉,或者五香粉,或者胡椒粉即可。

哪些人不能吃魚骨、魚骨的注意事項

1、哪些人不能吃魚骨

無禁忌人群。

2、魚骨的適用人群

一般人群皆可食用魚骨。

3、魚骨的食用禁忌

無食用禁忌。

【魚骨的做法及注意事項】

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