鹿茸的功效與食用方法

2024年2月8日發(作者：神話學)

鹿茸的功效與食用方法

《本經》："主漏下惡血，寒熱驚癇，益氣強志。"

《別錄》："療虛勞灑灑如瘧，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，癰腫，骨中熱，疽癢《本草經疏》云：’癢’應作’瘍’。"

《藥性論》："主補男子腰腎虛冷，腳膝無力，夢交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心溫酒服方寸匕。又主赤白帶下，入散用。"

《日華子本草》："補虛羸，壯筋骨，破瘀血，安胎下氣，酥炙入用。"

《綱目》："生精補髓，養血益陽，強健筋骨。治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。"

《本草切要》："治小兒痘瘡虛白，漿水不充，或大便泄瀉，寒戰咬牙;治老人脾腎衰寒，命門無火，或飲食減常，大便溏滑諸證。"

一鹿茸的食用時間

秋末冬初或霜降之后是服用鹿茸最佳時令，因為這段時間氣候轉涼，人體氣血開始收斂，生長速度也隨之減慢。這個季節服用鹿茸最好。

二鹿茸片的食用方法

取茸片25-30g與雞鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內、燉3-5小時后食用，可分多次食之。

干茸片40g鮮片100泡入50°V/V以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。

用小米或粳米煮粥，食粥時調入參茸粉白參50g、黨參100g、鹿茸3g共研細末5g及紅糖少許和勻服用每日一次。

用鹿茸片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。

將鹿茸片鮮片烘干研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。

用鹿茸片粉與小米或粳米熬制成粥食用，每次0.5g為宜.

三鹿茸的食用方法

鹿茸可吞服。將鹿茸碾碎成末。以鹽開水或溫開水送服。每次單獨服量0.3-0.5克，也可與他藥合制成丸劑服。

鹿茸也可含服。將鹿茸切成薄片。每次取1-3片茸片直接放中，讓唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液.最后可將余渣嚼碎吞下。此法比研粉吞食要方便得多。且有效成分的吸收率也更高，用量也較少。

最常見的吃法要數煲湯了。取鹿茸片5~10克，與雞鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊肉、大棗、枸杞子、蓮子、百合、當歸、人參等隨意搭配，放入電飯煲或砂鍋內燉3~5小時，之后食用。

燉鹿茸

主料

鹿茸20克，雞肉100克

做法

先刮去鹿茸毛，切片。 2.雞肉洗凈切小塊。 3.鹿茸、雞肉也可用瘦肉同放入盅內，隔水燉上三小時，便可以飲食了。

鹿茸三珍

北京宮廷菜,用料均為上品,營養豐富,味道極美。

主料

鹿茸20克，水發魚翅，海參，干貝，雞脯肉各250克。

做法

鹿茸，干貝加調料上鍋蒸制。將海參，魚翅，用開水汆透將雞脯肉切成末，拌入雞蛋清和調料。將魚翅，海參，干貝，雞肉丸和鹿茸一起放入汽鍋中加清湯調料蒸制1小時即可。

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