山藥粥的18種做法,健腦養(yǎng)胃解疲勞,腦力勞動者可多吃「值得收藏」

2024年3月7日發(fā)(作者：教育的作文)

山藥粥的18種做法，健腦養(yǎng)胃解疲勞，腦力勞動者可多吃「值得收藏」

山藥養(yǎng)胃粥

用料：懷山藥150克、大米45克、綠豆20克、小米15克、枸杞10克、葡萄干10克、大棗3-4克

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懷山藥選面一點的，去皮洗凈切長方塊

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大米綠豆和小米的比例是?

大棗小的9:4:3

5-8顆，大的3、4顆就夠了。

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撕開去核。枸杞葡萄干和大棗洗凈

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以上食材一同放進(jìn)砂鍋中，大火煮開，放小火，過程中攪拌。綠豆大米開花后再燜20分鐘即可關(guān)火

紫薯山藥粥

用料：紫薯、大米、山藥、大棗

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紫薯去皮切滾刀塊

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山藥去皮切滾刀塊

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大棗、大米分別清洗干凈

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將洗干凈的大米放進(jìn)電飯鍋里，加入適量的清水

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啟動煮粥模式

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煮20分鐘之后放入紫薯

20分鐘后再放入大棗山藥

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煮了?

煮到非常軟爛粘稠即可

糙米薏山藥粥

用料：糙米多半碗，薏仁少半碗，山藥少量

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糙米和薏仁洗凈加水泡兩小時（隔夜最好）山藥洗凈切片待用

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將糙米和薏仁放入鍋中加入兩倍水開大火熬制，待煮沸后關(guān)最小火慢燉，一小時加入山藥，再加中火熬制10分鐘即可。

山藥南瓜紅腰豆

用料：山藥250克、南瓜500克、瘦肉100克、紅腰豆100克，米150克、食鹽1勺、油少許

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先將紅腰豆洗凈，預(yù)燥用清水浸泡約1小時備用。

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將大米洗凈，用少許油，鹽拌勻備用

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把南瓜和山藥去皮洗凈切成丁備用，瘦肉洗凈切粒

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瘦肉切粒后少許鹽，生抽，白糖，生粉，油拌勻備用

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鍋里加入適量水煮滾加入大米

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然后加入紅腰豆大火煮沸后改用文火煮至米爛

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米爛后加入山藥

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再加入南瓜繼續(xù)煮15分鐘

1分鐘

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粥好后加入瘦肉粒煮粥?

等待肉熟即成

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加入一勺鹽調(diào)味出鍋

山藥南瓜菠菜粥

用料：山藥適量，南瓜適量，菠菜適量，大米兩把（根據(jù)用餐人數(shù)調(diào)整），紅棗10顆左右

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大米洗凈入鍋，加入適量水。大火開鍋后轉(zhuǎn)中小火。加入紅棗。

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山藥削皮切成大約?

準(zhǔn)備菠菜，大約5cm厚小片或小塊，這樣容易熟，又不會碎。

5棵左右

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開水加鹽汆焯，放入涼水備用

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開鍋大約15分鐘后，加入山藥和南瓜（熟南瓜）

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熬至濃稠

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加入菠菜，攪拌均勻。出鍋

山藥薏米茯苓粥

用料：茯苓粉20克，山藥50克，薏米30克，大米1小把，枸杞少量

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山藥去皮切小塊，泡在水里防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一會。山藥如果選好了，即便不泡水也不會氧化

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薏米和大米放入砂鍋里，加入足量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬制米爛，加入山藥和茯苓粉，繼續(xù)煮20分鐘。最后加入枸杞悶一會兒即可。

山藥黑芝麻粥

用料：大米100克，山藥100克，黑芝麻一把，冰糖20克

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準(zhǔn)備所有材料，山藥去皮洗凈切片泡水里待用

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大米洗干凈放入鍋里，加入足量的水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘

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將山喲和黑芝麻加入鍋中，輕輕劃散，繼續(xù)煮至米粒開花山藥軟爛。

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最后加入冰糖煮至糖融化即可

蛤蜊山藥粥

用料：山藥50克、蛤蜊干15克，溫水150ml，大米40克，香菇1-2朵，水300ml左右

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準(zhǔn)備好所有食材，蛤蜊干提前用150ml溫水泡發(fā)，大概需要205-7mm見方的小丁備用；大米分鐘到半小時，泡發(fā)的水不要倒掉

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將香菇洗凈，山藥去皮，都切成淘洗干凈備用

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悶燒罐中加入沸水，蓋上蓋子上下?lián)u晃后靜置五分鐘左右預(yù)熱

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預(yù)熱燜燒罐時將香菇丁、山藥丁，大米、蛤蜊干及泡發(fā)蛤蜊的水倒入小鍋中，加入300ml的水，大火燒開再轉(zhuǎn)中火煮2-3分鐘

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倒出燜燒罐中的水，將鍋里的粥倒入悶燒罐，蓋上蓋子四個小時左右就可以吃了。

味噌山藥火腿粥

用料：大米150ml、山藥150克、金華火腿80克、清水1.5L、白味噌1勺、蔥花少許

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大米淘洗去除雜質(zhì)，濾水備用

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金華火腿切成大小均勻的方塊備用

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山藥去皮后切塊備用

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味噌用少量溫水化開備用

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將所有原料倒入塊鍋中，加入1.5L清水，是定壓力為1擋，設(shè)定烹飪時間為15分鐘，先開大火，待升壓結(jié)束傳感器提示后改小火，烹飪結(jié)束后傳感器會發(fā)出峰鳴提醒關(guān)火

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關(guān)火后將檔位撥至快速排氣檔，待蒸汽停止噴出后打開鍋蓋

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嘗一下味道，一般不需額外加鹽

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往粥中倒入調(diào)好的味噌醬，攪拌均勻后出鍋即可，可撒少許蔥花點綴

山藥排骨粥

用料：子排適量、大米適量、山藥適量、胡蘿卜適量、鹽適量、白糖適量、黃酒適量

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子排焯水，洗干凈，大米洗干凈，放進(jìn)電飯煲或者電高壓鍋，還有把山藥和胡蘿卜切丁或者條也放在一起，放適量鹽巴，白糖，再放適量黃酒和足夠的純凈水

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電飯煲預(yù)約好時間或者直接煮！

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早晨起床就可以吃到熱騰騰的粥了

雞湯山藥粥

用料：大米、小米、山藥、枸杞、豬骨高湯

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大米、小米淘洗一遍，放置30分鐘，放入電飯鍋中，滴幾滴食15分鐘，調(diào)入鹽和雞精，用油，加水、豬骨高湯，選擇1小時煮粥功能開始煮

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粥粘稠后，放入山藥和枸杞，再燜大約出鍋

栗子山藥粥

用料：熟栗子、鐵棍山藥、糯米

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糯米提前幾小時浸泡；栗子剝開；山藥去皮切滾刀塊，并用水浸泡，防止變黑。

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電飯煲煮粥檔1，2小時夠用了，糯米如果，放入十倍以上溫水煮30分鐘

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放入栗子、山藥，煮至結(jié)束出鍋

山藥百合粥

用料：山藥適量、百合適量、干貝4~5粒、肉末適量、大米適量、鹽適量、青菜可加可不加

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所有材料清洗干凈，豬肉切末，山藥切小塊，干貝捏碎，百合開瓣

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白米清洗干凈

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白米，山藥、干貝放入鍋里加入適量清水煮開至米開半熟

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加入腌制過的豬肉沫

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肉熟米爛后加入青菜

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再加入新鮮百合，煮到青菜百合熟了加鹽調(diào)味即可

冰糖南瓜山藥粥

用料：南瓜適量，山藥適量，大米適量，冰糖適量，清水適量

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洗好米，南瓜去皮切成塊放入電壓力鍋中

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將山藥去皮洗凈，并切塊

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丟進(jìn)鍋里，加上全部食材，放一升水恰好夠一家三口

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丟進(jìn)一把冰糖

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選擇按鍵白米粥，偏軟，啟動熬制35分鐘

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完成后，打開鍋蓋，稍稍翻拌均勻，使南瓜和米粒均勻混合

小蔥山藥粥

用料：濃縮雞汁適量、小蔥一根、山藥半根，大米適量、鹽適量

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先準(zhǔn)備好食材，小蔥切碎，山藥切丁，小鍋里放入適量水喝山藥丁先煮軟它

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等山藥丁煮差不多軟，放入一碗事先煮好的白米粥，攪勻再煮1-2分鐘

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在倒入適量濃縮雞汁，不夠咸的花再放入少量鹽，攪拌均勻

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放入切好備用的小蔥

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攪拌均勻，因為濃縮雞汁很鮮美未放味粉

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出鍋開動

海參花淮山薯粥

用料：海參花、瑤柱、山藥、大米、枸杞子、鹽

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全部材料準(zhǔn)備好

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瑤柱清水洗洗干凈，備用

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海參花泡發(fā)半天時間，洗干凈，瀝干水備用；淮山切小方粒備用；杞子，大米洗凈備用

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將海參花，干貝，杞子，淮山，大米，一起下堡，注入5-6碗清水，煲2小時

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調(diào)入適量鹽即可食用

山藥燕麥蛋黃粥

用料：山藥一段、小米適量、燕麥10克、蛋黃一個、核桃油四滴

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小米洗干凈浸泡15分鐘以上

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山藥削皮洗干凈切片放水里過下

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燕麥10克準(zhǔn)備

1個半小時

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將山藥切好的放小米粥里燉?

雞蛋順便和小米粥一塊燉，雞蛋燉半個小時之內(nèi)撈起

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半個小時后雞蛋取出蛋黃放碗里弄碎等待

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燉的時候還剩下10分鐘放入燕麥到粥里繼續(xù)燜10分鐘即可

山藥板栗雞絲粥

用料：雞湯1大碗、白菜絲、雞脯肉、山藥、板栗、姜絲、鹽、胡椒粉

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雞脯肉先撕成絲，用剩飯或者新鮮米煮粥均可

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電飯鍋中米加雞湯和水，放入雞絲，姜絲，山藥，板栗，按煮粥程序

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煮到還剩10分鐘時，加入白菜絲，拌勻后完成程序即可~