糯米粉的12種做法,點心小吃、主食湯羹都有,讓人吃了還想吃

2024年3月7日發(作者：六年級上冊數學第二單元測試卷)

糯米粉的12種做法，點心小吃、主食湯羹都有，讓人吃了還想吃之前，和大家分享了幾種消耗糯米的吃法，很多親們給我留言，希望看到一些糯米粉的做法。所以，今天就和大家分享12種。相較糯米，糯米粉的可塑性其實更高，制作起來也更簡便。因其軟軟糯糯的特點，不僅可以用來做各種小吃、點心，還可以把它放到湯羹里，起到增稠，提升口感的作用，比如奶香南瓜羹。另外，在蒸窩頭的時候，少放一些糯米粉，不僅口感好，還有助于面團成團，蒸好后的窩頭顏色也更漂亮。以下，就是糯米粉的12種花樣吃法，家里有糯米粉存貨的親們，正好可以消耗一下，沒準兒等吃完了，還想再買一些哦。第一道：南瓜糯米糍一款軟軟糯糯的小點心做法，顏色鮮亮，外皮圓圓滾滾，軟糯可口，內餡清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很簡單，將糯米粉與南瓜泥混合揉勻，然后包上豆沙餡，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特別省事。具體制作方法第一步：準備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。第二步：將南瓜去皮去瓤后切成塊。第三步：把南瓜放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松刺穿為止。第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然后晾涼備用。第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。第六步：揉成光滑的面團。第七步：將面團搓成長條，然后切成大小均勻的小劑子。第八步：取一個小面團，揉勻后壓扁。然后在中間放上少許豆沙餡，如圖。第九步：把面團收口，搓成球狀。第十步：所有的都包好后，放入蒸盤中，如圖。第十一步：將蒸盤放入蒸箱或蒸鍋中，上氣后蒸10分鐘左右，直至成熟。第十二步：蒸好后，取出，趁熱裹上一層椰蓉就可以了。第十三步：上桌開動吧。多說幾句1、椰蓉一般在大一些超市有賣的，親們如果找不到，可以考慮網購，價格不貴，幾塊錢一包。2、豆沙我用的現成的，親們也可以自己在家做一些，方法很簡單，把豆子加糖煮熟后瀝干水分，輾碎就可以了。3、要根據糯米糍的大小，適當的延長或縮短蒸至時間哦，蒸熟就可以了。4、之前有親們反映，糯米面團不容易成型，一揉就碎。這是因為面團里水分較水，面團比較干造成的。遇到這種情況，再往面團里少加些水，然后揉勻揉光滑就可以繼續包餡了。第二道：紅棗窩頭這是一種新的窩頭做法，不需要發酵粉，一樣可以松軟可口。再搭配上紅棗，讓窩頭更加香甜的同時，還有著淡淡的棗香味。制作方法也很簡單，營養豐富，屬于粗糧細作，老人孩子都適合。具體制作方法第一步：準備食材。玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、紅棗幾顆。第二步：把紅棗清洗干凈擦干水分，然后去核切成碎丁備用。第三步：把三種面粉混合，然后緩緩的倒入適量的開水，攪拌均勻，如圖。（一定是開水哦。）第四步：把紅棗丁放入盆中，如圖。第五步：和成光滑的面團。

第六步：取一小塊面團揉圓，然后用手指在面團上壓一個洞，接下來邊轉邊捏，捏成一個窩頭狀。最后把所有窩頭都放到鋪有蒸籠布的籠屜上，如圖。（蒸籠布最好提前弄濕，但一定要擰干水分。）第七步：開水上鍋，大火蒸15-20分鐘即可關火。第八步：開動吧~多說幾句：1、放一點糯米粉，能更有助于粘合成團，也可以使蒸好的窩頭顏色更透亮。沒有話，可以不放。2、可以將開水換成牛奶，但一定把牛奶煮開。3、喜歡甜味重一點的，可以再放一點白糖。4、做這個窩頭，用普通紅棗就可以了。第三道：紅豆年糕這樣做好的年糕，顏色偏深一些，看起來像山楂糕。咬一口到嘴里，甜糯綿蜜，越嚼越香。可以說是集合了糯米粉、蜜紅豆、紅糖的所有優點。具體制作方法第一步：準備食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜紅豆200克、紅糖80克。第二步：把牛奶稍稍加熱，不用煮沸，加熱就可以了。第三步：把紅糖放入牛奶中，攪拌均勻。第四步：為了防止紅糖有硬顆粒，影響年糕的口感，所以，要將攪好的紅糖水過次篩。第五步：紅糖水過篩后晾涼，把糯米粉放入其中，如圖。第六步：把糯米粉與紅糖水攪拌均勻，攪至沒有干面粉也沒有硬顆粒，如圖。第七步：把蜜紅豆放入盆中，如圖。第八步：這時就不要大力攪拌，要用鏟子稍稍把蜜紅豆與面糊拌勻就行。若大力攪拌容易將蜜紅豆攪碎。如圖，攪拌好的樣子。第九步：取一個長方形的模具，也可以是玻璃保鮮盒。往里放一層油紙，如圖。（放層油紙是為了防粘，如果沒有，也可以抹一層油。）第十步：把剛剛拌好的糯米面糊倒入模具里，如圖。第十一步：放入蒸箱或蒸鍋中，大火蒸45分鐘左右。第十二步：取出，撕下油紙，切塊或切片即可。第十三步：上桌開動吧。多說幾句1、配料中，紅糖的量可以隨自己的口味來放。如果放得少，顏色也自然會淡一些。2、熱牛奶能更好的融化紅糖，所以，要先把牛奶加熱一下。3、蒸制的時間，要根據量的多少來增減哦。判斷年糕有沒有成熟，可以往蒸好的年糕里插一根牙簽，如果牙簽表面沒有生的面糊，那就表明熟了。否則，要再蒸一會兒哦。4、年糕蒸好切的時候，會比較粘刀。要往刀上薄薄的抹一層食用油然后再切，這樣就不會粘了。第四道：糖油粑粑自從在外面吃過糖油粑粑后，就想在家里把它做出來，然后一次吃個夠。糖油粑粑，甜而不濃，油而不膩，色澤紅亮誘人，入口軟軟的，柔柔的，特別特別Q，咬一口都能讓人心情愉悅，少女心爆棚。具體制作方法第一步：準備食材。糯米粉200克、紅糖20克、熟白芝麻適量。

第二步：往糯米粉里緩緩的倒入適量的溫水，然后和成軟硬適中的面團，如圖。第三步：往紅糖里倒入200毫升左右的溫水攪拌至沒有顆粒，然后放到一邊備用。第四步：取少量的糯米面團，放到手里揉圓，如圖。第五步：稍稍壓扁，壓成餅狀，如圖。第六步：把做好的糯米小餅放入平底鍋中，鍋里要提前倒入一些食用油，如圖。第七步：開小火，開始煎制，煎的過程中要用筷子多翻幾次面。煎至糯米餅體積稍稍變大，表面微黃、成熟時即可盛出，這時糯米糍粑就煎好了。第八步：鍋中留少許底油，然后把調好的紅糖水倒入鍋中，小火加熱。邊加熱邊不停的攪動，直至紅糖水變得濃稠。第九步：把煎好的糯米糍粑放入鍋中，轉大火。邊收汁邊翻動糯米糍粑，讓每一塊糍粑都均勻的裹上紅糖汁。第十步：如圖，糍粑都粘好紅糖汁的樣子。第十一步：關火，把糍粑裝盤，淋上一些紅糖汁，再撒上少許熟白芝麻即可趁熱開動。多說幾句1、糯米糍粑放入鍋中煎的時候，涼鍋涼油就可以了，不然容易糊。2、在煎糍粑的時候，一定要用小火，而且全程要不停的翻面。3、紅糖如果放太多的話，做好后的糖油粑粑顏色會比較深，看起來不是很漂亮。所以，親們如果覺得不夠甜的話，適當的加一些白糖就可以了。第五道：雙色湯圓平時，比較常見的湯圓顏色是白色的。以下，和大家分享一種雙色湯圓的做法。大家學會方法后，可以照著方法做出其他各種顏色的來，非常容易舉一反三哦。具體制作方法第一步：準備食材。糯米粉400克、可可粉10克、豆沙餡適量。第二步：將一半的糯米粉（200克）、可可粉放入盆里，加入適量的溫水（水要一點一點的加），揉成光滑的面團。如圖，可可面團和好了。然后，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。第三步：將另一半的糯米粉放入盆里，再倒入適量的溫水，揉成光滑的面團。如圖，白色面團就和好了。同樣，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。第四步：把可可面團放入保鮮袋中，如圖。第五步：搟成薄厚均勻的面餅，如圖。（糯米面團，直接搟容易開裂，也很容易粘到面板上。放入保鮮袋中搟，不會裂還可以起到防粘的作用，另外搟面好的面餅方方正正，非常好操作。）第六步：用同樣的方法，把白色面團搟開。第七步：把保鮮袋撕開，將兩種顏色面餅取出疊在一起。（面餅空易粘，一定要在面板上多撒一些干糯米粉）第八步：把面餅從中間切開，然后再次疊在一起，如圖。依照這樣再重復一次，就可以了。第九步：如圖，全部疊好后，翻過來，顏色相間，紋理明顯。第十步：切成大小相同的小劑子。第十一步：取一個小劑子放入手心壓扁，然后放適量的豆沙餡，如圖。接下來收口，揉圓。第十二步：如圖，全部湯圓都搓好的樣子，花紋非常明顯。第十三步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把湯圓放入鍋中，煮至湯圓飄起、成熟即可。第十四步：上桌開動吧。多說幾句1、我用的是可可粉，大家可以換成抹茶做成綠色的。也可以把南瓜和紫薯蒸熟后，壓成泥，做成黃色或紫色的。還可以把紅

心紅火龍榨成汁，做成紅色的。大家可以盡情發揮哦~2、之前有親們給我留言說，糯米面團一搓就碎。遇到這種情況，可以再往面團里加一點點水揉勻，讓面團變得稍稍濕潤一些就很容易搓光滑了。3、糯米面團本身很多容易變干，所以，咱們在搟面餅時要放在保鮮膜里搟。切好的小劑子，如果短時間內包不完，也要用保鮮膜蓋起來。4、我包的是豆沙餡的，親們可以隨自己的喜好，換成其他餡料。第六道：紫薯芝麻球這道紫薯芝麻球，外酥里糯，芝麻香濃郁，放涼了一樣好吃哦~具體制作方法第一步：準備食材。紫薯300克、糯米粉350克左右、白糖20克、白芝麻適量。（白糖的量可以隨自己的口味來放，喜歡吃甜的就多放一點。白芝麻用生的就可以。）第二步：把紫薯上鍋蒸熟。（也可以放到微波爐里蒸熟，這個隨自己方便。）第三步：把蒸好的蒸薯去皮然后打成泥。（如果沒有料理機一類的，用勺壓成泥也可以。）第四步：把糯米粉、白糖放入紫薯泥中，揉成軟硬適中的面團。（如果面團比較干，就稍放一些溫水，相反就加一點糯米粉，這些都是可以的。）第五步：取適量的紫薯面團揉圓，如圖。第六步：在揉好的小圓子表面蘸一點清水，然后再放入白芝麻中，使其表面均勻的粘上一層白芝麻，如圖。（在表面蘸一點清水，是為讓白芝麻粘得更加牢固。）第七步：芝麻都粘好的樣子。第八步：鍋中倒入適量的油，油量可以稍多一點。油溫四五成熱的時候，把紫薯圓子貼著鍋邊放入鍋中（貼著鍋邊放是為了不讓油濺出來，以免燙到），然后小火開始炸制，邊炸邊用廚具輕輕的按壓，直至紫薯芝麻球都漂起來，成熟時即可控油撈出了。第九步：上桌開動吧。多說幾句：1、紫薯也可以換成紅薯、南瓜什么的，一樣美味哦。2、可以包一些紅豆沙之類的餡料，口感更豐富，吃起來也更美味。也可以包一些馬蘇里拉芝士，吃起來會有拉絲的效果哦，很受孩子歡迎。3、炸的時候一定要用小火，油溫也不要太高。第七道：奶香南瓜羹奶香南瓜羹，是非常美味健康的一道湯羹。它甜而不膩、濃稠可口、細滑滋潤，很適合夏天，尤其是天熱沒有胃口的時候來喝，超過癮。具體制作方法第一步：準備食材。南瓜500克、白砂糖10克、糯米粉20克、牛奶250毫升。（糖的量隨自己的口味來放。）第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切片備用。第三步：將切好的南瓜放到蒸鍋中，大火蒸十幾分鐘，直到南瓜可以輕松用筷子刺穿。第四步：南瓜蒸好后與牛奶一起放到破壁機中開始攪打。第五步：攪打細膩為止，如圖。第六步：往糯米粉中放入小半碗水，然后攪拌均勻備用。第七步：將攪打好的南瓜糊倒入鍋中，再倒入300毫升左右的清水，然后把白砂糖放入鍋中，小火開始加熱，加熱至白糖融化。第八步：緩緩的將糯米水倒入鍋中，邊倒邊攪拌，至直攪拌均勻，沒有顆粒。最后，整鍋南瓜糊煮開即可關火。（放一些糯米

粉，可以讓南瓜羹更加粘稠，喝起來口感也更好。）第九步：盛出開動吧~第八道：香煎南瓜餅這樣煎好的南瓜餅，表皮酥脆，內部軟糯香甜，咬一口濃濃的芝麻香，特別誘人。具體制作方法第一步：準備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、白芝麻少許（也可以換成黑芝麻）。第二步：將南瓜去皮去瓤后切成塊。第三步：把南瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直到可以用筷子輕松刺穿為止。第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然后晾涼備用。第五步：將糯米粉一點一點的放入南瓜泥中，揉成軟硬適中、表面光滑的面團。（有的南瓜水份含量較多，所以，要適當的增減糯米粉的量）第六步：把面團分成每個50克左右的小面團。第七步：取一個小面團，揉勻后壓扁。然后放入15克左右的紅豆沙，如圖。第八步：將面團收口，搓成球狀。第九步：把南團放入白芝麻中，稍稍按壓，讓底部都粘芝麻。第十步：將粘好芝麻的面團稍稍整形，如圖。第十一步：平底鍋中倒入適量的油，油溫四五成熱的時候，將南瓜餅帶芝麻的一面朝下，依次放入鍋中，小火慢煎。第十二步：一面煎好后翻面，直至雙面焦黃，成熟為止，然后取出即可。第九道：南瓜酒釀圓子相比傳統做法的酒釀圓子，這樣做顏色和營養都變得更加豐富靚麗，口感香甜美味，女孩子一定喜歡。具體制作方法第一步：準備食材。南瓜200克、糯米粉150克、紅棗少許、枸杞1小把、酒釀一碗、冰糖適量。把南瓜去皮去瓤切成片。第二步：南瓜放入蒸鍋中，蒸至軟爛。第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子壓碎，然后晾涼備用。第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，攪拌均勻。第五步：揉成光滑的糯米面團。第六步：將糯米面團分成小劑子，然后搓成小圓子，如圖。第七步：鍋中倒入適量的水，然后放入冰糖、紅棗煮開。第八步：把搓好的南瓜圓子放入鍋中，煮至飄起。第九步：把酒釀放入鍋中煮開。第十步：把枸杞放入鍋中攪拌均勻，然后關火。第十一步：盛出，趁熱開動吧。多說幾句1、可以把南瓜換成紅薯，口感一樣好哦。2、糖的量隨自己口味來放。3、酒釀不適合煮太久，最后放就可以。4、喜歡吃口感粘稠一點的，還可以再最后放入一些水淀粉攪拌均勻，再次煮開后，整鍋湯都會變得特別濃稠。

第十道：紅薯糯米糍紅薯糯米糍，是主食也是點心。吃起來口感香甜，餡料軟糯，表皮Q彈，咬一口就喜歡上這樣的口感。具體制作方法第一步：準備食材。紅薯1個、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、煉乳適量、椰蓉適量。（煉乳在超市可以買得到。椰蓉如果在超市買不到，可以考慮網購，大概幾塊錢一包吧）第二步：先來準備紅薯餡。將紅薯去皮切成滾刀塊。第三步：放入蒸鍋中大火蒸20分鐘，蒸至可以輕松用筷子刺穿。第四步：將蒸好的紅薯壓成泥，然后倒入適量的煉乳攪拌均勻。紅薯餡就做好了。第五步：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一個大碗中。第六步：攪拌至面糊沒有顆粒，如圖。第七步：將面糊放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。第八步：蒸好后用筷子攪拌起來，然后再放入蒸鍋中蒸10分鐘。第九步：蒸好后再次攪拌均勻，如圖。第十步：將面團放入保鮮袋中，搓成長條，如圖。（放入保鮮袋中可以很好的防粘）第十一步：待面團冷卻后，切成小劑子，如圖。（大小就隨自己的興趣來吧）第十二步：取一個小劑子放在手里，用手壓扁。然后放入適量的紅薯餡，如圖。（建議戴上一次性手套來做，防粘哦）第十三步：收口，捏嚴實，如圖。第十四步：把捏好的面團放入椰蓉中滾幾圈，使表面粘滿椰蓉，一個糯米糍就做好了。第十一道：驢打滾驢打滾，特別有名氣的一道傳統小吃。通常在外面買一塊就要幾塊錢，在家做可就實惠多了。而且方法不難，幾步就可以搞定，總之，試試就知道了。具體制作方法第一步：準備食材。糯米粉300克、紅豆沙適量、黃豆面適量、白糖適量。（紅豆沙、黃面、白糖的量都可以隨自己的口味來，喜歡吃甜一點的，或者喜歡吃黃豆面的，都可以多準備一點。）第二步：把白糖放入糯米粉中，然后倒入適量的溫水。和成軟硬適中、表面光滑的面團，如圖。第三步：往大碗底部抹一層油，然后將糯米面團壓扁放入碗中，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸30分鐘。（蒸制的時間主要看面團的大小。如果面團比較大，一定要多蒸一會兒。）第四步：在蒸糯米團的時候，開始炒黃豆面。將黃豆面放到一個無油無水的鍋中，然后小火開始不停的翻炒。炒至顏色變深，有一股糊味，但切記不要炒成黑色的。第五步：糯米面團蒸好后放入保鮮袋中，揉勻。（放入保鮮袋中可以很好的防粘）第六步：面板上撒一層黃豆面，然后將糯米面放到面板上，再撒一層黃豆面，如圖。第七步：撒成薄厚均勻的面餅，如圖。第八步：把豆沙均勻的抹在面餅上，如圖。第九步：由一頭開始卷起來，如圖。第十步：吃的時候，切成塊即可。另外，還可以再多撒一些黃豆面，味道更好哦。第十二道：糯米棗把糯米面團放到大棗中間，煮十幾分鐘。煮好后吃起來卻非常香甜、軟糯，越嚼越香，喜歡的親們一定要試試看~具體制作方法第一步：準備食材。大棗150克、糯米粉80克、糖桂花適量。（糖桂花也可以換成蜂蜜。）

第二步：將紅棗提前泡1個小時備用。第三步：用小刀一刀切到棗核處，如圖。第四步：沿著棗核切一圈，然后將棗核去掉。（切好后，還是一個整的棗，千萬不要切成兩半。）第五步：往糯米粉中倒入適量的溫水，和成軟硬適中的面團，如圖。第六步：將糯米團撮成筷子粗細的長條，然后揪成與棗長度相當的長條，如圖。第七步：把糯米條放入紅棗中，然后捏嚴實，如圖。第八步：鍋中燒適量的水，水燒開后將紅棗放入鍋中煮15分鐘左右即可撈出。第九步：吃的時候，撒少許糖桂花或者蜂蜜即可。安徽11選5 葉媽媽開小灶：土豆別炒了，加點糯米和芝麻做餅下鍋一煎，特好吃本期美食封面：↓超詳細烹飪視頻：↓本期食材：↓土豆110g、糯米淀粉100g、芝麻20g白糖粉20g、花生油20g、菜油適量精彩烹飪一撇：↓本期“魔怔”提醒：↓1.土豆切成薄片則是利于蒸透蒸熟，也是為了更容易的搗成泥狀。2.炒芝麻時，鍋熱下入芝麻，然后立即關火，用余熱即可炒熟。（如用小火炒，極易把芝麻炒糊）3.揉好的土豆糯米面團需醒面一小段時間，這樣面團會更勁道。4.切好的小面團放餡時，不要放太多配置好的芝麻餡，不然壓成餅會把餡擠出！！5.油煎土豆糯米餅要小火且輕鏟多翻面，這可避免美食變糊和“露餡”本期話題：↓土豆餅、糯米餅和肉餅，你喜愛的程度依次是……？老媽做了30年的椰香糯米糍粑，做法和配方全在這，學會就是賺！在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：糯米粉150克，粘米粉150克，椰蓉適量，花生米50克，黑芝麻25克，白糖25克第一步：起鍋不加油，將花生米放入鍋中，開小火，邊加熱邊翻炒，將花生米炒熟，然后盛出放涼備用！再將黑芝麻放入鍋中，小火翻炒，炒熟炒香后盛出備用！第二步：將150克糯米粉跟150克粘米粉一起放入湯盆，然后加入約250毫升的清水，用筷子攪拌均勻，成無顆粒濃稠的稀糊狀即可，然后拿個不粘模具，先刷上一層食油，然后將調好的糯米稀糊轉移到模具里面，稍微震平，然后放入上汽的蒸鍋，大火蒸25分鐘，蒸成糍粑！第三步：等花生米放涼后，外皮很容搓掉了，這時用手將花生米的外衣搓掉，然后清理干凈，再用保鮮袋包起來，然后用搟面杖敲碎，保留一點顆粒狀最佳，然后將花生米放到盤子里面，加入炒香的黑芝麻，加入25克白糖，攪拌均勻，這樣我們的花生糖餡就做好了！第四步：等糯米糍粑蒸好之后，端出放涼至不燙手，然后用木鏟鏟松，家里有條件的，可以用搟面杖，再搗一搗，這樣口感會更好！

第五步：手里沾水，取一小塊糯米糍粑，然后捏成薄餅，再用湯匙舀上花生芝麻餡，放到糯米糍粑中間，然后上下左右，往中間包緊至不露餡，包好之后放到椰蓉盤子里面打滾，裹上一層椰蓉！這樣一道軟糯香甜，非常好吃的【椰香糯米糍粑】就制作完成了，非常的好吃，裹上椰蓉還有濃濃的奶香味，喜歡這個糍粑的朋友們，就跟著這個做法試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！好啦，朋友們！這期的美食教程【椰香糯米糍粑】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！江米5種最好吃的家庭做法，簡單美味又饞人，看看你喜歡吃哪種？做法1：江米條準備食材如下：江米粉300克，麥芽糖50克，綿白糖100克具體做法如下：麥芽糖加適量水，邊加熱邊攪拌至融化，先加入三分之二的江米粉，攪勻，再將剩下的江米粉全部加入，和成不軟不硬的面團，蓋上濕布，靜置一小時，將面團搟成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成條狀。將條狀都搓成圓滾滾的形狀，冷鍋冷油，將面胚放入，開小火慢慢加熱，直到面胚表面變金黃，撈出控油，將50克糖加少量水，開火融化，并熬煮到起大泡將炸好的江米條放入，裹上一層糖漿，表面再撒些糖即可。做法2：江米藕準備食材如下：藕兩根，江米200克，蜂蜜桂花少許具體做法如下：將江米放碗內，加水100克，泡至3小時以上再濾干，洗凈蓮藕，刨去皮，用刀切開藕的一端，待用，將泡好的江米放入白糖，用筷子攪勻，將攪勻的江米從藕切開的端口灌入，同時用筷子分別在藕眼內搗壓，使江米灌得嚴實，灌好江米后，用干凈紗布扎好端口，放入高壓鍋或電飯煲內加水煮熟，將煮熟的江米藕晾涼，用刀切成6毫米厚的片，逐片碼在盤里，澆上蜂蜜汁和桂花，即可食用。做法3：江米年糕準備食材如下：粘米粉400克，江米粉100克，水適量具體做法如下：兩種粉加水混合，揉成面團，壓平再上籠蒸15分鐘，蒸好之后切片，揉成長條就可以啦！做法4：江米紅棗棕準備食材如下：江米1000克，紅棗25個，粽葉50個具體做法如下：江米提前一天用水泡軟，兩張葉子包一個粽子，將粽葉對折呈一個漏斗狀，裝上米和棗，用繩系起來，鍋里加沒過粽子的水，壓上重物，煮3個小時，高壓鍋可1小時即可！做法5：江米八寶涼糕準備食材如下：江米200克，紅棗10個，果干適量，紅豆沙適量，甜玉米粒適量具體做法如下：江米浸泡6小時，將泡好的江米加糖和一勺油拌勻，放入蒸籠中，上鍋蒸30分鐘，蒸熟，拌松放涼，加入各種果干和甜玉米粒拌勻，取一小碗，里面鋪上保鮮膜，底部擺上小棗，鋪上一層拌好的江米飯壓實，加上少許豆沙餡，上面再加上江米飯壓實，用保鮮膜包裹來壓實，把保鮮膜打開倒扣到盤子里，解掉保鮮膜即可食用！好啦，朋友們！江米的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！空心麻圓在家就能做，不開裂不回縮，脆香軟糯，做法秘訣告訴你空心麻圓在家就能做，不開裂不回縮，脆香軟糯，做法秘訣告訴你，做法簡單，一起來學習看看吧！需要準備的食材有：糯米粉、紅豆沙、白芝麻、白糖1.準備70毫升開水并倒入30克白糖攪拌至融化備用。

2.碗中倒入100克糯米粉，倒入剛剛調好的糖水攪拌成面糊后，再倒入100克糯米粉攪拌成顆粒狀后下手揉成面團。3.面團中倒入1克熟油后再次揉勻，蓋上保鮮膜醒30分鐘。4.準備適量紅豆沙搓成大小均等的丸子備用。5.案板上撒上適量干糯米粉，將面團取出直接整理成條，再切成大小均等的面劑子。6.將面劑子搓圓再按扁，放入豆沙餡后收口，再搓圓，放入白芝麻的盤中裹上一圈，面胚就做好了。7.鍋中倒入適量食用油，用筷子試一下油溫，有小氣泡即可下入面胚。8.開中小火慢炸至浮起，期間要適當晃動下鍋子，防止其粘鍋。9.待麻圓浮起后用鏟子多按壓幾下，這樣麻圓個個空心不開裂。10.炸至表面金黃酥脆即可出鍋，外皮酥脆內里軟糯，咬一口可真香啊！自制江南經典甜品，一顆糯米紅棗開啟你的新年鴻運糯米紅棗是江南傳統的冷盤小菜，它還有一個非常詩意的名字：“心太軟”。外表紅白相間，胖乎乎極為可愛喜慶，味道清新香甜，吃起來口感彈滑軟糯，可謂名副其實的“心太軟”，一直深受女性和小孩子的喜愛。這道超好吃的點心小食看似復雜，其實在家做也就是十來分鐘的功夫，只要一碗糯米粉，些許紅棗和蜂蜜，捏一捏蒸一蒸就能吃到。快過年了，趕緊自己動手做一份吧，香甜的紅棗配上軟香的糯米，咬一口滿滿的棗香和甜蜜，當菜當零食都不錯，而且老一輩的人還有這樣的說法：“吃了糯米紅棗，新的一年就會紅紅火火。”美食：“心太軟”用料.準備紅棗、蜂蜜、糯米粉用料.準備1、熱鍋倒水放冰糖，煮至糖融化后淋在糯米粉里，慢慢攪拌成一個個小塊之后，用手揉成糯米團。2、紅棗先浸泡半小時，讓其表面變得舒展柔軟更方便處理，再對半切開（注意不要直接切成兩半了），去掉棗核。3、取糯米團，捏成和棗核形狀差不多大小的小團，塞在紅棗中間。4、蒸鍋中燒水，等到水沸騰之后，將紅棗放入，蒸十分鐘。5、另取一鍋，鍋中放水和蜂蜜，小火慢煮至粘稠。6、將汁水澆在棗上，這道甜品就做好了！“心太軟”一上桌，空氣中都彌漫著甜蜜的氣息。夾起吃一顆，首先感受到的是紅棗外面包裹的一層蜂蜜糖漿，咬上一口，甜而不膩。對于不愛吃甜的人來說，也可以接受，對于甜品黨來說，簡直可以一直吃到飽。美食物語：1.挑選紅棗的時候要選大個肉多的，這樣的棗味道更清甜；2.紅棗如果太干，可以適當提前泡一下，但本來就很飽滿的，就別泡太久。3.取糯米團子的時候要大小適中，確保放進紅棗之后可以剛好露一部分出來，這樣顏值更高，但也不要太多，以免把紅棗撐斷。4.紅棗雖是進補佳品，但也不要多吃，以防引起內熱。