食品安全與健康論文3000字范例(5)

2024年3月16日發(fā)(作者：軍訓(xùn))

食品安全與健康論文3000字范例(5)

食品安全與健康論文3000字篇9

摘要：近年來，我國頻頻出現(xiàn)“瘦肉精”、“紅心鴨蛋”、“大

頭娃娃”等食品安全事件。2008年，“三鹿奶粉”事件再次把中國的

食品安全問題推向風(fēng)口浪尖。文章通過對我國食品安全進行闡述，并

分析當前存在的問題提出相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞：食品安全 食品加工 健全制度 加強宣傳

“民以食為天”，百姓總是離不開吃飯的事情，因此食品安全是

一個全球性的問題，也是中國當前面臨的挑戰(zhàn)之一。近年來，我國頻

繁出現(xiàn)食品中毒、食品危害的事件，從“瘦肉精”事件到奶粉中毒事

件，不僅危害了百姓的健康，而且對于企業(yè)受到的損失也是很大的，

更重要的是暴露出我國食品安全存在很大的問題，這就需要政府采取

一定措施，需要個人的協(xié)助。

一、我國食品安全存在的問題

當前，我國處于經(jīng)濟快速發(fā)展階段，我國的食品安全問題具有自

身的特點。目前我國存在的主要食品安全存在以下問題：新老食品安

全問題交錯，步步加深;食品源頭污染嚴重;食品加工企業(yè)水平有待提高;

食品安全信息交流渠道狹窄等。

(一)新老食品安全問題并存

由于我國有些食品企業(yè)的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營條件比較差，工藝比

較落后或是沒有遵守衛(wèi)生操作規(guī)程等，造成了食品的微生物、重金屬

污染等問題。并且在相當長時間內(nèi)，這些老問題沒有得到根本性的解

決。但是與此同時，伴隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國又出現(xiàn)了一些工業(yè)

化國家所面臨的新的食品安全問題。比如：企業(yè)為獲取高額利潤，不

惜利用有毒物質(zhì)代替食品加工成分等。

(二)食品源頭污染突出

我國當前有兩億多的農(nóng)戶在以分散的方式生產(chǎn)初級農(nóng)產(chǎn)品，包括

百姓所吃的糧食、蔬菜、水果、雞鴨魚肉、蛋奶，統(tǒng)統(tǒng)都是由農(nóng)民生

產(chǎn)的。但是，由于農(nóng)民目前在食品安全方面的知識和遵守法律意識的

欠缺，出現(xiàn)蔬菜農(nóng)藥殘留超標等問題是難以避免的。并且，有時農(nóng)民

為節(jié)省費用，施用的農(nóng)藥可能也會出現(xiàn)一些問題。

(三)食品加工業(yè)水平低，工作人員專業(yè)素質(zhì)差

在當前我國近50萬個食品生產(chǎn)企業(yè)中大一部分是中小型企業(yè)。但

是中小型企業(yè)在機械裝備、食品包裝、人員素質(zhì)等的問題上，可能存

在一些欠缺。并且，企業(yè)內(nèi)部由于一些管理不善，再加上當前政府部

門的管理疏漏等因素，導(dǎo)致當前我國的食品加工水平低、工作人員專

業(yè)素質(zhì)差。

(四)食品安全信息交流渠道不暢通

政府有關(guān)食品部門不能及時通報食品安全信息。并且如果出現(xiàn)食

品安全事件，媒體不能嚴謹、準確地報道，或者在上報過程中，負面

信息被相關(guān)部門屏蔽。這導(dǎo)致消費者對食品安全問題十分敏感，百姓

不能夠相信政府所提供的食品安全信息，進一步阻礙了整個社會的全

面發(fā)展。

二、食品安全問題產(chǎn)生的因素

我國食品安全問題的產(chǎn)生，主要有以下幾個方面的因素：一是食

品安全問題是經(jīng)濟處于發(fā)展階段的國家所共有的社會經(jīng)濟現(xiàn)象;二是我

國食品安全立法工作滯后;三是我國當前的食品安全管理機構(gòu)分散、職

能不統(tǒng)一;四是社會缺乏正常的食品安全監(jiān)督公眾渠道;五是社會整體誠

信資本的缺失。

三、食品安全問題的相關(guān)建議

食品安全具有較強的公共性和社會性，與社會公共利益息息相關(guān)。

因此，鑒于我國食品安全問題比較突出的現(xiàn)狀，一方面，從公共政策

的視角，政府在食品安全領(lǐng)域的責(zé)任必須進一步增強，政府應(yīng)通過制

定和執(zhí)行有效的公共政策，加強對食品安全的管制;另一方面，從公共

治理的角度出發(fā)，包括社會公眾、行業(yè)組織和私人部門在內(nèi)的多元主

體，都應(yīng)積極參與到食品安全的治理活動中來，通過構(gòu)建多中心治理

框架，與政府形成在食品安全治理過程中的協(xié)同作用和整體合力。為

此，我們提出以下具體措施。

(一)建立健全食品安全綜合監(jiān)管機制