夏季晚餐食譜

2024年3月20日發(作者：科學調查體驗活動)

夏季晚餐食譜

夏季晚餐應該注意吃些什么食物來補充我們身體的營養呢？當今社會，越來越多的人

已經擁有了一定的事業基礎，但是反而身體已經出現了各種各樣的不適癥狀和現象，飲食

是很重要的。以下是店鋪分享給大家的關于夏季晚餐食譜，一起來看看怎么做吧!

夏季晚餐食譜1：天麻魚頭湯

材料

原料: 天麻約15克，魚頭1只，豆腐1塊，大棗3粒，枸杞1小撮，姜片5片

調料: 鹽少許，油少許

做法

1、備好材料，魚頭清洗干凈瀝干水;大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開后轉小火

煮40分鐘;天麻水差不多煮好時，煎鍋放入油，姜片，放入魚頭兩面煎至金黃;

2、魚頭轉鍋，加入三碗水燒開，煮十分鐘至湯色發白，加入切小塊的豆腐;再次煮開

后，放入大的瓦煲于大棗天麻水小火同煮20分鐘后撒入枸杞，調入少許鹽即可。

3、天麻魚頭湯，我們家不算常喝，但是也不少喝，一兩周喝一次吧，不要放太多，

也吃不出什么味道，其實這湯特好喝。

4、魚頭肉質細嫩，除了含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，它還含有卵磷脂，

可增強記憶、思維和分析能力，使人變得更聰明;魚頭含豐富的不飽和脂肪酸，它對人腦

的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，常吃魚頭不僅可以健腦，還可延緩腦力衰退;

5、加入豆腐，更適合，豆制品就是植物牛奶，豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋

白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而

豆制品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等

患有害者多吃豆類和豆制品。對健康群體而言，營養來源單一是不可取的，豆制品可以做

為蛋白質的來源之一。豆制品是平衡膳食的重要組成部分。

夏季晚餐食譜2：木瓜魚頭湯

材料

主料：胖魚頭2斤，

輔料：木瓜半個，高湯，調料：鹽，味精，雞粉，姜片，香菇，陳皮絲，蔥花

做法

1.先將魚頭切開洗干凈;

2.把鍋燒熱放入姜片、魚頭雙面煎制;

3.倒入高湯，木瓜高火煮5分鐘;

4.調味裝盤即成。

夏季晚餐食譜3：菜干胡蘿卜豬骨湯

材料

胡蘿卜1根，白菜干2棵，豬筒骨500g，紅棗4粒，蜜棗2粒，姜4片，油鹽適量

做法

1、菜干洗凈用清水浸泡一小時，切斷備用。

2、生姜切片備用，兩顆蜜棗備用，胡蘿卜切塊。

3、豬骨洗凈，焯水備用。

4、所有材料加足量清水轉入湯鍋內，大火煲開轉小火煲一小時，出鍋前加食鹽調味。

夏季晚餐食譜4：胡蘿卜玉米豬骨湯

材料

豬筒骨800g，玉米1根，胡蘿卜1根，蓮子15g，姜3片，清水4小碗(兩個人的

量)，鹽1茶匙，油5ml

做法

1、洗凈所有材料，把胡蘿卜切塊，玉米切成小段

2、把準備好的全部食材和清水放進高壓鍋，加入鹽

3、選著煲湯-濃郁口味，按開始

4、1小時之后即可享用