立冬養生食療

2024年3月22日發(作者：蜂蜜水的功效)

立冬養生食療

第1篇：立冬養生食療

立冬，作為冬季的第一個節氣，于每年的11月8日前后到來。下

面是由應屆畢業生小編為大家帶來的關于立冬養生食療，希望能夠幫

到您!

一、核桃仁粥

*：核桃仁五十克、大米六十克。功效：補腎，健腦，通淋。

應用：核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結石、小便

余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病

延年。

服法：可供早晚餐作點心食。

二、粟米龍眼粥

*：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補心腎，益

腰膝。

應用：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝*軟等癥。

制法：1.將粟米去殼，淘洗干凈。

2.將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，

置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

服法：作早晚餐食用。

禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。

三、雞絲湯

用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，淀粉

20克，清湯375克。

制法：1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍

燙后取出放入湯碗內;

2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯

沸后，沖入裝雞絲的湯碗內即可。

四、冬瓜湯

用料：冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2只，雞胸肉50克，火

腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。

制法：1、將冬瓜放入鍋內加雞湯，大火煮10分鐘;

2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五

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第2篇：立冬養生食譜

俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，所以冬季是進補的好時機，

下面應屆畢業生小編為您介紹立冬養生食譜，歡迎借鑒!

立冬養生食譜大全(基礎版)

立冬養生食譜大全：麻油拌菠菜

[配料]菠菜1斤，食鹽、麻油適量。

[做法]菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油

即可。

[功效]通脈開胸，下氣調中，止渴潤燥。

立冬養生食譜大全：羊肉燉蘿卜

[配料]白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

[做法]白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，

開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新換水燒開后放入羊肉、姜、

料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

[功效]益氣補虛，溫中暖下。對腰膝*軟，困倦乏力，腎虛陽痿，

脾胃虛寒者更為適宜。

立冬養生食譜大全：炒雙菇

[配料]水發香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味

精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。

[做法]香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、

醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，

用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

[功效]補益腸胃，化痰散寒。

這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

立冬養生食譜大全(升級版)

立冬養生食譜大全：花生煲豬蹄

制作原料：豬蹄500克，花生米適量，鹽、南腐乳等調味品適量。

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第3篇：立冬節氣養生食譜

立冬養生應該吃什么呢，下面小編為大家精心搜集了3個關于立

冬節氣的養生食譜，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

白芨燉燕窩

制作原料：燕窩10克，白芨10克，*糖適量。

制作方法：先將燕窩用溫水浸泡半日，去除雜質放入燉盅內，加

水，加入*糖.燉2～3小時即可食用。

適宜人群：適用于氣虛自汗、尿多、胃氣虛之反胃、千嘔，肺*虛

之盜汗、咳嗽、咯血及其他虛損者。

白芨滋養肺*、補肺止血，燕窩可補肺養*，用于補養和治療*肺虛

的咳嗽、盜汗、咯血等癥。又可養胃止嘔，治療胃氣虛所致的干嘔、

反胃。還可補氣止汗，治療氣虛自汗、尿多等癥。燕窩是一種珍貴的

補品，配以白芨更增強了其滋肺止咳之功。肺*虛之人冬季易復發咳喘、

咯血，常食本燉品效果非常好。

羊肉燉蘿卜

原料：

白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。

制作方法：

1、將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用;

2、鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后五六分鐘撈出羊肉，把

水倒掉;

3、重新換水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白

蘿卜入鍋至熟。

溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝*軟，困倦乏力，脾胃虛

寒者更為適宜。

在南方，人們在立冬時節會愛吃些雞、鴨、魚、肉做的豐盛菜肴

來進補;西北地區天氣寒冷，進補宜選擇牛、羊、*肉等，但也不要過火;

地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津

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第4篇：立冬養生食譜大全

俗語說：“*補不如食補”。立冬到了，我們應該吃什么養生呢?

下面是由應屆畢業生小編為大家帶來的關于立冬養生食譜大全，希望

能夠幫到您!

1、黑芝麻粥

配料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火

煮沸后，改用文火煮成粥。

功效：補益肝腎，滋養五臟。注：本方更適于中老年體質虛弱者

選用，并有預防早衰之功效。

2、蟲草蒸老鴨

配料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各

適量。

做法：老鴨去毛、內臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫

撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加

黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2

小時鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。

功效：補虛益精，滋*助陽。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以

老鴨為輔，滋*補虛。方中一偏于補陽，一偏于補*，兩者合用，共咸

補虛益精，滋*助陽之權威*膳。

3、西紅柿砂糖藕

配料：西紅柿2個、藕1節、沙糖適量。

做法：西紅柿去皮，開水煮藕(3至5分鐘)，兩者一并放入盤中，

撒上砂糖即可。

功效：健脾開胃，生津止渴。

4、蓯蓉羊肉粥

配科：肉蓯蓉30克，羊肉150-200克，大米適量，食鹽、味精

各少許。

做法：羊肉洗凈切片，放鍋中加水煮熟，加大米、蓯蓉共同煮粥，

以食鹽、味精調味服食。

功效：溫里

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第5篇：秋天養生食療

又到了一年當中最美好的季節秋季了，秋季我們應該如何養生呢?

下面是由應屆畢業生小編為大家帶來的關于秋天養生食療，希望能夠

幫到您!

1深*蔬菜是首選

多吃深*蔬菜，尤其是綠葉菜和橙黃*蔬菜。在夏天，為了祛暑降

溫，人們所吃的果蔬一般以瓜類為主，然而瓜類中的胡蘿卜素(它在人

體內能轉化為維生素a)含量較低，容易導致人體內的維生素a儲備較

少。維生素a缺乏表現為表皮干燥，毛囊突起，皮膚粗糙，眼睛發干。

橙黃*蔬菜和綠葉菜中富含胡蘿卜素，比如胡蘿卜、菠菜、芥藍、西蘭

花、小白菜等，秋季應多吃。

2養胃食物有幫助

秋季是消化道疾病的高發期，頻繁吃肥甘厚味之物會讓脆弱的腸

胃“雪上加霜”，此時應該吃一些有助養胃的食物，比如南瓜、小米、

圓白菜、姜、木瓜等。另外，*奶、豆豉等發酵食物營養豐富易于消化，

也適合秋天食用。

3主食替換助調理

用薯類來代替部分精白米面。秋季是薯類出產的旺季，常吃一些

山*、芋頭、土豆、紅薯等，用來替代精白米面，是非常好的選擇。薯

類食物中富含b族維生素和鉀、鎂等礦物質，膳食纖維也豐富，有助

于人們獲取更多的營養。

4花旗參類添保護

隨著季節的轉換，由夏天踏入秋天，人體對溫度的調節稍有不慎，

就會容易引發感冒等呼吸道問題。花旗參含有豐富人參皂苷，能增強

人體免疫力，同時還含有豐富的氨基*和多種維生素。

5堅果零食來

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第6篇：冬季養生食療的注意事項

一、冬季養生食療的食譜

第一：羊肉燉蘿卜

材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽

做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開水中

焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放

入鍋中，燉煮到大約六分熟的時候放入準備好的白蘿卜;等到全熟之后

加入食鹽就可以服用了。

功效：這道食譜具有很好的補中益氣的作用，特別適合一些體虛、

腰膝*軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排

骨，能夠很好的溫暖身體。

第二：牛膝蹄筋

材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火

腿、食鹽

做法：將牛膝清洗干凈之后切斜*口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加

入適量的清水蒸煮大約四個小時，酥軟之后就可以去除，最后放到冷

水中浸泡兩個小時，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;

將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞

肉放到蒸碗的最底層，隨后放入牛膝，上面一層放火腿以及蘑菇，最

上面則放上蔥姜，最后加上各種調味品和水就可以進行蒸煮了，大約

三個小時之后就可以服用了

功效：這道食譜對于肝、腎具有很好的補益作用，服用之后能夠

起到祛風濕以及強健筋骨的作用。

第三：蓮藕豬脊髓湯

材料：蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽

做法：將蓮藕清洗干凈之后去皮，最后切厚片備用;將豬脊髓清洗

干凈之后放入開水中焯

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第7篇：立冬養生粥

立冬到了，立冬喝什么粥養生呢?下面是由應屆畢業生小編為大家

帶來的關于立冬養生粥推薦，希望能夠幫到您!

【推薦一】

蘿卜粥

做法：精選白蘿卜切成塊(不要切太小太細，易被煮爛)，加粳米一

起煮成粥。然后加上適量香油、香菜和鹽。

功效：素有小人參之稱的白蘿卜，有止咳潤肺的作用，還有健胃

消食的效果，對于腹脹者可以起到一定的作用，此外白蘿卜對滋潤肌

膚也有很好的功效。

山*粥

做法：山*切成小塊備用。先煮小米粥，待到小米粥6成熟的時候

加入山*一起煮。然后加入適量白糖或鹽即可(山*粥不可煮太稀)。

功效：山*有健脾胃、益氣補虛的作用。山*小米粥可起到強健體

魄的功效，對于小兒消化不良也有很好的作用。

核桃粥

做法：將小米和核桃仁放到一起煮爛就可以了，然后再加入適量

鹽。

功效：核桃向來有補腦作用，核桃中含有人體必需的鈣、*、鐵等

多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素?；加蓄^暈、失眠、心悸、健

忘、食欲不振、腰膝*軟、全身無力等癥狀的老年人非常有效。

大棗粥

做法：大棗切開備用，先將小米煮至6分熟然后再加入大棗枸杞

一起煮。煮好后再加入適量白糖或者*糖即可食用。

功效：大棗中含有蛋白質、維生素b、胡蘿卜素等多種營養，能

起到養肝排毒、提高免疫力、軟化血管、安神助眠、還有益氣養*的功

效。

紫薯粥

做法：紫薯去皮切丁、和粳米一起煮爛即可。

功效：紫

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第8篇：夏季養生食療食譜大全_夏季養生食療吃什么

夏天來了，夏日養生飲食最宜清補，所以在食譜的選擇上也要多

多注意。下面是小編為大家整理的夏季養生食療食譜大全，歡迎閱讀!

希望對大家有所幫助!

蓮子豬肚

原料：豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各

適量。

制作：先將豬肚子洗干凈，蓮子(去心)用水泡發，然后放入豬肚內，

用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟透;后撈出晾涼，將豬肚切成

均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌

勻即成。

功效：益氣補虛、健脾益胃。

應用：脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無

力、消化不良、食后脘腹飽脹、大便溏瀉、水腫腹水，以及慢*胃炎、

胃及十二指腸潰瘍、慢*肝炎等而屬脾胃氣虛者。

枸杞肉絲

原料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍100克，料酒、醬

油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。

制作：將枸杞子清洗干凈待用。豬肉去除筋膜，切成絲;熟青筍切

成同樣長的細絲。將炒鍋燒熱，放入豬油，將肉絲、筍絲同時下鍋，

烹入料酒，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放人枸杞顛炒

幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即成。

功效：補血滋*、抗老益壽。

應用：*血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝*軟、陽萎不舉、

心悸心慌、頭目眩暈、視物模糊、視力減退、失眠健忘，以及貧血、*

功能低下、神經衰弱等而屬*血虧虛者。

玄參燉

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第9篇：立冬養生飲食的注意事項

1、多吃溫熱補益食物

立冬后，民間有補冬的習俗。在寒冷的天氣中，應該多吃一些溫

熱補益的食物這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作

用。

俗話說，立冬吃餃子。這是因為餃子是來源于“交子之時”的說

法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子

之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古*俗，立冬之日，各

式各樣的餃子賣得很火。

除餃子外，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保*優質蛋白

質的供應。*肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食

物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，御寒效果最好。

值得注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式

不同，立冬的飲食側重點也有不同。冬季的西北地區天氣寒冷，進補

宜大溫大熱之品，如牛、羊、*肉等；而長*以南地區雖已入冬，但氣

溫較西北地區要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類。

例如在重慶，雖然冬季的羊肉湯鍋會大賣，但也有不少市民選擇老鴨

湯、雞湯等進補。

2、減咸增苦

立冬后天氣漸冷，根據中醫養生學的觀點，此時節應補腎?？蛇m

當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如米面制品等；可有意識地

多吃一些補腎的食品，如山*、黑木耳、栗子、枸杞、黑芝麻、核桃仁

等，同時配以甘潤生津的果蔬，如梨、冬棗、柑橘等。

在飲食養生方面，要謹記“減咸增苦”的

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第10篇：立冬飲食養生的注意事項

立冬養生飲食有哪些需要注意的地方

吃牛羊肉少食海鮮

立冬后，人們在飲食上依然要遵循“秋冬養*”的原則，食用一些

滋*潛陽的食物，如桑葚、桂圓、*魚、黑木耳等。

飲食宜清淡，要多吃熱量較高的食物，多吃新鮮蔬菜來避免維生

素缺乏，多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物。牛肉、羊肉、

烏雞、豆漿、牛奶、蘿卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白蘿卜、土豆、

大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等都是立冬后比較適宜的飲食。此外，冬

季養生可以多吃堅果，堅果是指油脂多的種子類食物，如花生、核桃、

板栗、榛子、杏仁等。同時，要少吃海鮮等寒*食物，不宜吃肥膩或過

咸的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。如果要食療，可食用黑芝麻

粥、蟲草老鴨湯等，可以補益肝腎、滋*助陽。

背部保暖可助藏陽氣

農歷上習慣將立冬作為冬天的開始，進入這一時節后，天地萬物

活動都趨向休止，準備蟄伏過冬。自然界也表現為*盛陽衰，此后氣溫

降低、寒氣襲人，陽氣潛藏、*氣盛極，而且人體的陽氣容易受到損傷，

所以立冬后要注意保護陽氣。同時，“立冬”也是人們一年中進補的

最佳時期，正好可以養精蓄銳，為第二年做準備。

立冬的養生應做到精神安靜，精神上要豁達樂觀、合理用腦、保

持良好心態。要保護陽氣，不過度消耗*。在起居調養上要有規律，早

睡晚起，保*充足睡眠，避免過度勞累，并注意背部保暖才有利于

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