滋補固元膏的15種做法,好吃又營養,美顏潤膚佳品

2024年3月23日發(作者：網絡歇后語)

滋補固元膏的15種做法，好吃又營養，美顏潤膚佳品

一、滋補固元膏

食材

核桃仁250g、黑芝麻400g。

做法

1、準備好阿膠塊，掰成小塊狀。

2、用研磨器攪打成粉末狀，阿膠塊太硬了，下次還是拿到藥店去

打粉了。

3、倒入500ml黃酒，一邊倒一邊用筷子攪拌均勻。

4、浸泡48小時左右，可以去除阿膠本身的腥味。

5、生核桃仁放入烤箱中烤熟，160度大概8分鐘左右。

6、黑芝麻也放入烤箱烤熟，150度6分鐘左右。

7、準備好枸杞，用水浸泡至軟，瀝干水分待用。

8、將紅棗去核，切成小塊狀，待用。

東阿阿膠250g、黃酒500ml、紅棗153g、枸杞32g、冰糖150g、

9、冰糖打成糖粉狀，待用。

10、將浸泡好的黃酒阿膠混合物取出，放入砂鍋中，倒入冰糖粉，

小火加熱。

11、期間要一直不停地攪拌，以免糊底。

12、40分鐘左右，提起木鏟，成粘稠的不易像水滴落的狀態。

13、此時倒入枸杞核桃芝麻還有紅棗，迅速的翻拌均勻。

14、50秒后關火，繼續攪拌，使阿膠液完全被吸收。

15、趁熱將阿膠膏倒入鋪好油紙的方形容器中。

16、最后在上面再蓋一張油紙，用手掌使勁按壓平整即可。冷卻

后切片食用。

二、固元膏片

食材

120g、黃酒250g。

做法

東阿阿膠240g、黑芝麻200g、紅棗250g、核桃仁250g、冰糖

1、黑芝麻炒熟晾涼后放入保鮮袋中，用搟面杖搟壓一下，讓芝麻

破皮，這樣會更香也易吸收

2、紅棗洗凈晾干去核備用，核桃仁備用

3、阿膠原粉放入鍋中。我用的東阿阿膠原粉，原粉用起來方便些，

也可以用阿膠塊打碎。

4、冰糖用料理機打碎放入鍋中，黃油也加入

5、攪拌均勻后中小火熬煮。

6、熬煮到液體看上去有些濃稠了，要不斷的提前木鏟來檢查阿膠

膏的程度，而且要不停攪拌以免糊鍋

7、帶阿膠膏用木鏟提起來能成片，也叫掛旗，這就是熬到火候了，

可以關火了。

8、先把核桃仁放入翻拌均勻，核桃仁不太容易掛膠，所以要最先

放入

9、然后放入紅棗翻拌均勻，最后倒入黑芝麻翻拌均勻，快速翻拌

均勻。

10、把拌好的固元膏倒到不沾的油布上，我用的三能的烤布。按

壓成型，然后讓其冷卻凝固。

11、徹底晾涼后切成片，我切的基本是一片是10克，一天吃一片

即可。

12、切好的片放入密封盒中，密封保存即可。

三、阿膠固元膏

食材

東阿阿膠200g、黃酒200ML、核桃120克、熟黑芝麻150克、

紅棗150克、枸杞100克、冰糖110克。

做法

1、把200克東阿阿膠輾碎。

2、加入200ML黃酒。泡半天，如果整塊的阿膠，得泡三天。

3、準備好核桃、黑芝麻、紅棗、枸杞、冰糖。

4、隔水把阿膠完全攪至融于黃酒中，再加入冰糖后，把冰糖攪至

完全融化。把冰糖敲碎更易于融化。

5、同粗到細倒入每種食材，每加入一種，都要攪至均勻再倒另一

種。倒完再煮15分鐘。要不停的一邊攪動哦。

6、倒入墊有油紙的保鮮盒內，放到冰箱。

7、凍至不冷，拿出來撕去油紙。

8、切成塊即可食用，每天吃上兩片。剩下的放回冰箱保鮮。

四、阿膠固元膏

食材

阿膠250克、紅棗200克、黑芝麻180克、冰糖100克、黃酒

500毫升、核桃仁200克、枸杞子100克。

做法

1、阿膠敲碎用料理機打磨成粉。

2、倒入一瓶黃酒攪拌均勻，侵泡24小時。

3、紅棗，枸杞子，冰糖，核桃仁，黑芝麻分別打磨成粉。

4、鍋里倒入浸泡好的阿膠，要一直劃圈攪拌，中小火開始熬。出

現小泡泡狀，改小火。

5、倒入冰糖粉，開始一直攪拌，以免粘鍋。

6、大約半小時后，出現濃稠拉絲狀，開始放鋪料。

7、倒入枸杞粉，攪拌均勻，倒入黑芝麻粉，攪拌均勻。

8、倒入紅棗粉，攪拌均勻，倒入核桃粉，攪拌均勻。

9、出現特別粘稠狀，用力攪拌2分鐘左右就可以了。

10、盛器提前摸上一層香油防粘，迅速倒入阿膠糕。

11、這時候阿膠糕會干的很快，動作要迅速，用刮板按壓平整，

如果粘手涂抹香油防粘，放置一夜定型。

12、定型好的阿膠膏變的硬硬的，倒出來切成寬度8毫米左右的

長條。

13、再切成長度5--6厘米左右的塊狀即可。

五、自制阿膠固元膏

食材

肉100克。

做法

1、將阿膠塊用黃酒浸泡至烊化。。

2、準備輔料紅棗去核切碎，黑芝麻炒后打碎，剝好核桃、枸杞、

桂圓肉備用。

3、將烊化好的阿膠倒入鍋中，放入冰糖，小火慢熬。

阿膠250克、核桃仁200克、黑芝麻200克、枸杞100克、桂圓

4、熬到差不多時，先將紅棗桂圓肉枸杞倒進鍋里，不停攪拌均勻。

5、接著倒入黑芝麻粉，繼續攪拌，最后倒入核桃仁，攪拌均勻。

6、最后熬到阿膠液粘稠如膠著狀時關火。

7、倒入事先準備好的容器里，晾涼后放冰箱冷藏。

8、吃時取出切片即可。

六、阿膠固元膏

食材

125克、枸杞125克、冰糖125克、黃酒500克。

做法

1、阿膠板砸成丁塊放入特制研磨機研成粉。

阿膠125克、黑芝麻250克、核桃仁250克、大棗250克、桂圓

2、用微薄碗具盛100毫升黃酒加入阿膠粉攪拌均勻放入微波爐加

熱1分鐘，取出攪拌使阿膠完全溶化，倒入全自動豆漿機加入另外的

400毫升黃酒。

3、核桃用微波爐打熟，核桃稍微碎一下放入容器備用。

4、棗倒入豆漿機中，桂圓肉倒入豆漿機中，熟芝麻倒入豆漿機中，

枸杞加入豆漿機中。

5、豆漿機插上電源選擇五谷功能按啟動鍵，十幾分鐘后關閉電源

開蓋后的阿膠膏。

6、另外加上冰糖，重新插上電源選擇米漿功能（也可選擇五谷）

按啟動鍵。

7、十幾分鐘做好的阿膠膏，做好的阿膠膏倒入盛放核桃的容器中。

8、攪拌均勻，晾透加密封蓋放入冰箱。

9、每日取1-2匙，直接服用或用溫開水沖服。

七、純手工阿膠固元膏

食材

黑芝麻440g、灰棗250g、枸杞80g、香油少許。

做法

1、阿膠敲碎倒入黃酒浸泡兩天、使其藥效充分發揮，為了可以吃

到物超所值的阿膠糕、大家不要心急哦、蓋上蓋子、泡膠期間用勺子

攪拌幾次、以免阿膠塊粘底不容易取出、浸泡放入冰箱。

2、將氧化好的阿膠黃酒倒入鍋中、（不銹鋼或砂鍋、銅鍋）大火

煮開后轉小火、加入打碎的冰糖，攪拌至融化、熬制過程中需要不停

的攪拌炒底、防止糊鍋、不要偷懶哦、萬一糊底這一鍋就全廢了！

3、熬制“掛旗”鏟起阿膠、阿膠緩慢的流下，形成倒三角形即為

“掛旗”這時期大概需要80至90分鐘、不要心急。

阿膠500克、黃酒1000ml、老冰糖250g、熟核桃仁360g、熟

4、掛旗后關火、加入紅棗攪勻，加黑芝麻拌勻，加入核桃仁攪拌，

加入枸杞拌勻，攪拌均勻后即可出鍋。

5、準備好模具，模具里鋪上油紙抹上香油防粘。將熬好的阿膠糕

倒入油紙上，上面在蓋上一層抹好香油的油紙，用搟面杖壓實壓平、

晾涼。

6、晾一晚阿膠糕已經定型，把油紙輕輕撕掉后就可以切片了。

八、自制阿膠固元膏

食材

桂圓肉150g、紅棗肉200g、冰糖200g。

做法

福牌阿膠一袋、黃酒一瓶、黑芝麻200g、枸杞150g、核桃250g、

1、福牌阿膠片240克拍碎，把拍碎的阿膠片用250ml的黃酒浸

泡12小時。

2、泡好的阿膠連同黃酒一起倒入砂鍋，再加入剩下的250ml黃

酒，煮開后小火熬制，加入冰糖不停的攪拌，防止糊鍋，直到阿膠完

全融化，挑起來有拉絲的感覺。

3、把其他材料都加入鍋內翻攪均勻，此時整個鍋內成塊狀。

4、事先用保鮮膜把玻璃保鮮盒完全包裹住，并在保鮮膜上涂一層

香油，把熱的阿膠填滿保鮮盒，用木鏟子壓實，蓋上保鮮膜。

5、涼涼放在冰箱冷凍室凍1小時，拿出來切片密封保存就可，隨

吃隨拿。

九、玫瑰阿膠固元膏

食材

200克、冰糖120克、黃酒300克。

做法

核桃150克、紅棗150克、阿膠250克、干玫瑰花20克、芝麻

1、提前24小時阿膠塊掰成小塊，用黃酒浸泡，加入冰糖小火熬

化。

2、泡好的阿膠放鍋內加入冰糖小火熬制濃稠后入核桃。

3、加入紅棗，攪拌均勻。

4、容器內鋪滿玫瑰花瓣。

5、熬好后倒入容器冷卻，繼續鋪上花瓣。

6、徹底冷卻成型后倒出切塊。

7、切成小塊，每日2—3塊。

十、固元膏

食材

黃酒500g、阿膠500g、桂圓250g、大棗400g、核桃500g、

黑芝麻500g、枸杞125g、冰糖200g。

做法

1、將泡制好的阿膠倒入不銹鋼鍋內，加入冰糖，文火熬制。

2、期間需要不斷的攪拌，讓阿膠能夠完全和黃酒融合，直至掛旗。

3、將材料依次尤大到小倒入鍋中，每一樣食材攪拌均勻后再倒入

另外一樣食材。

4、之后放入鋪上保鮮膜的容器內，用搟面杖壓平，冷卻后切片即

可。

十一、玫瑰固元膏片

食材

240g、黃酒500g、玫瑰花瓣10g。

做法

1、先把阿膠款敲成小塊，放入破壁機中攪打成粉。

2、玫瑰花只把花瓣摘下來，花蕊花蒂都去掉不要。重量是花瓣的

量。

東阿阿膠500g、紅棗500g、黑芝麻400g、核桃仁500g、冰糖

3、把核桃放入烤箱烤熟，不要烤焦了，我是150度烤了12分鐘。

4、烤好的核桃掰扯小碎塊，掰下來的沫沫不要。

5、紅棗洗凈晾干表面水分，切片去掉棗核。

6、黑芝麻淘洗后撈在干凈的布上晾干，然后炒熟。

7、黑芝麻炒熟晾涼，放入保鮮袋用搟面杖稍微壓一下，不用搟碎，

這樣做出來更香。

8、冰糖也研磨成粉，這樣好融化，把冰糖粉、阿膠粉和黃酒一起

放入鍋中。最好是用厚底的不銹鋼鍋。

9、充分攪拌均勻，然后小火慢慢熬煮，熬到可以拉出粗一些的絲，

就要做觀察。

10、待用鏟子撈起漿，豎起鏟子，膠汁能連成片，也叫掛旗，膠

就熬好了。

11、此時依然小火，暫時不要關火，先把核桃仁和棗片放入充分

拌均勻。

12、在倒入黑芝麻拌均勻，最后把玫瑰花瓣放入拌均勻。

13、借助模具整形，這個是整形了一半，剩余一半用另一個模具

成型。

14、晾涼后先切條，在切片。片大約是2.5*4厘米，厚度大約5

毫米，這樣一片的重量大約是10克，一次吃一片剛剛好。

十二、正宗固元膏

食材

500克、核桃肉500克。

做法

阿膠250克、花雕酒500克、冰糖250克、紅棗750克、黑芝麻

1、阿膠泡入花雕酒（可用黃酒代替），密封泡10～20天至阿膠

融化。

2、紅棗、黑芝麻洗凈，曬干后，將紅棗去核，切成小片；黑芝麻

和核桃肉分別用烤箱烘焙烤熟，備用。

3、燉盅加入冰糖，再加入已經泡融的阿膠花雕酒，燉至冰糖全部

融化。

4、在燉的進程中，分別將黑芝麻、核桃肉用攪拌機打成粉，將紅

棗打碎。

5、等冰糖完全燉融后，分先后次序加入紅棗碎、核桃粉、黑芝麻

粉，每加一樣都攪拌均勻后再加另一樣，全部都加入并拌勻后，再燉

30分鐘，其中要攪拌1～2次。

6、糕盤抹油（花生油）防粘，將燉好的阿膠膏裝入糕盤，壓平，

用保鮮膜密封放冰箱冷藏過夜定型。

7、第二天早上取出切片，裝保鮮盒密封，放冰箱保存，早、晚各

吃1～2片，用溫開水送服。

十三、阿膠固元膏

食材

100g、紹興黃酒250ml、熟黑芝麻200g。

做法

1、先講紹興黃酒與冰糖加熱至冰糖融化。

阿膠250g、枸杞子100g、和田大棗100ml、核桃100g、冰糖

2、加入阿膠粉。

3、小火熬半個小時以上直至掛旗。

4、先加入芝麻 攪拌均勻后。

5、逐步加入大棗 枸杞子 核桃。

6、攪拌均勻后 放入鋪有吸油紙的保鮮盒里 放冰箱里冷藏至變硬。

7、冷卻凝固后就可以切塊了。

十四、自制香甜美顏固元膏

食材

200克、枸杞200克、桂圓干200克、黑芝麻200克、葡萄干200

克、紅花生仁200克、玫瑰花150克。

做法

1、熬膠：將浸泡過3天花雕酒的阿膠從冰箱取出來倒進干凈的鍋

里，放進冰糖，小火邊熬制勤攪拌，不要墊底。熬到阿膠和冰糖全部

融化濃稠就可以了。

2、這時候先不要關火，把所有配料全部放進去跟熬好的阿膠一起

快速的攪拌均勻。

阿膠500克、花雕酒1000克、冰糖250克、大棗200克、核桃

3、在保鮮盒里面抹一層香油，然后把攪拌好的膏倒進去，用勺子

將膏壓實一點，放在一邊先涼一涼，蓋上蓋子再放進冰箱冷凍2～3天。

4、成型：將盒子從冰箱冷凍室取出來，因為盒子底部抹了一層油，

很容易就能脫落下來了。

5、切塊:切阿膠膏的刀一定要利，不然阿膠凍得太硬了切不動，

切好的阿膠膏用保鮮膜一塊塊的包好放進冰箱，想吃幾塊就拿幾塊，

用保鮮膜包好，不容易融化還方便食用。