阿膠和黃酒可以一起吃嗎

2024年3月23日發(作者：畢業論文封面格式)

阿膠和黃酒可以一起吃嗎

黃酒有助于消化，可以緩和些阿膠的滋膩之性。

1.要鑒賞品嘗黃酒，首先應觀其色澤：須晶瑩透明，有光澤感，無混濁或懸浮物，無

沉淀物泛起蕩漾于其中，具有極富感染力的琥珀紅色。

2.其次將鼻子移近酒盅或酒杯，聞其幽雅、誘人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型，

更區別于化學香精，是一種深沉特別的脂香和黃酒特有的酒香的混合。若是十年以上陳年

的高檔黃酒，哪怕不喝，放一杯在案頭，便能讓人心曠神怡。

3.如此二步前奏，則品嘗的欲望陡升。用嘴輕啜一口，攪動整個舌頭，徐徐咽下后美

味的感受非紙上所能表達。如此輕啜慢咽，且不豪飲賭勝，敢保證3～5次下來，如果能

適量飲用，不致頭暈乃至醉倒，便再也不肯放棄這杯中之物。

阿膠的吃法一：烊化法。

這種阿膠的吃法在阿膠產品的說明書中最常見，但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到

底烊化法怎么操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然后按說明書取阿膠粉

末3-9克，加冰糖用開水沖開，并攪拌均勻。也可根據個人口味或需要增加其他藥物一起

沖著喝。這種阿膠的吃法除了有養血補血、滋陰潤燥的作用外，還對心煩失眠、咳嗽哮喘

等很有療效。

阿膠的吃法二：傳統吃法即先泡后煮法。

第一步：一般取阿膠一塊，一般為250g，先將成塊的阿膠研碎，然后加黃酒和水各

250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無硬塊即可。第二步：可在浸泡好的阿膠

漿中根據個人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮上1小時，

傳統的阿膠漿就熬好了。阿膠的這種吃法適合日常保健，對女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、

手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經常吃阿膠還可防止衰老、延年

益壽。

阿膠的吃法三：食療法，也就是將阿膠做成各種美味可口的食物，而且根據所加的食

物性質不同，對不同疾病有特別的保健作用。

食療法的好處就是將阿膠做成食品，口感好，適合日常保健。食療法中阿膠的吃法可

有很多。

第一：根據個人的喜好口味不同，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃。這種吃

法可有利于養血止血，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。

第二：將阿膠熬化然后加點蜂蜜沖個雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。

第三：先用水煮幾片蔥白，然后在煮過蔥白的水中加少量阿膠，適當加點蜂蜜，阿膠

的這種吃法可以養陰生津，潤腸通便，非常適合老年易便秘的人群。

第四：阿膠燉肉，就是燉肉時放些阿膠，喝湯即可治療貧血。

第五：黃酒泡阿膠，然后用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內續

添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補血潤肺，可治療咳嗽。

第六：阿膠最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養血健脾，可治療失眠。

做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟后，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開了，在加

些紅糖調味。

吃阿膠的禁忌有哪些?阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱

者、月經不調者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動者等服用。很多人

認為阿膠具有“有病治病，無病強身”的作用，其實，濫用阿膠也會出現副作用，如引起

消化不良、火氣亢盛的癥狀。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質、鐵、

鋅和維生素的食物，就能使氣血充足。

感謝您的閱讀，祝您生活愉快。