有機花菜需要焯水嗎 有機花菜和花菜的區(qū)別

2024年3月24日發(fā)(作者：請老)

有機花菜需要焯水嗎有機花菜和花菜的區(qū)別

有機花菜從外形看和普通花菜是差不多的，但是營養(yǎng)價值比較高，

價格也比普通菜花高出一倍。有機花菜怎么做好吃呢？有機花菜需要

焯水嗎？

一、有機花菜需要焯水嗎

需要。

先用清水沖洗，沖洗完后，要讓它在鹽水上泡大概5-10分鐘，

然后再用清水洗干凈。這樣清洗不但可以去掉殘留下的農(nóng)藥，還可以

讓花菜保持翠綠和口感。

二、有機花菜和花菜的區(qū)別

1、有機花菜的認識誤區(qū)

平時的生活中人們對有機花菜的認識，存在一定的誤區(qū)，很多人

在菜販的誤導下，會認為質(zhì)地有些松的花菜就是有機花菜，而質(zhì)地緊

湊的則是普通花菜，其實真正的有機花菜并不是從花菜形態(tài)上來區(qū)分

的，而是從它的種植環(huán)境上來區(qū)分。

2、有機花菜與花菜的區(qū)別

有機花是花菜的一種，只是營養(yǎng)價值和口感比普通花菜更出色一

些，而且食用安全上也更有保障，因為有機花菜是按照有機農(nóng)業(yè)的標

準進行生產(chǎn)的一種花菜，它在生成的過程中，不會使用任何的農(nóng)藥和

化肥，也不會使用其他帶有化學成分的物質(zhì)，是現(xiàn)在市場上最安全也

最健康的一種蔬菜。

3、有機花菜的功效比花菜更出色

有機花菜是一種純天然無污染的特色蔬菜，它的營養(yǎng)價值較之普

通花菜會更為出色，也具有多種保健功效，平時人們食用以后，身體

能很快把有機花菜消化和吸收，能起到補脾和胃和補腎壯骨等多種功

效，平時多食用一些，還能減少身體氧化反應。

三、有機花菜怎么做好吃

清炒有機花菜

原料：菜花、蒜、蒸魚豉油、紅辣椒、花生油、蘇打粉。

做法：

1.菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農(nóng)藥，然后沖洗，瀝

干，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。

2.燒開足夠沒過菜花的水，放入切好的菜花，蓋蓋，大火煮到再

次完全沸騰，大約是1分鐘吧，關火，撈出菜花瀝干。

3.蒜切片，紅辣椒切圈，鍋燒熱，放油，加入蒜片和紅椒圈爆香。

4.倒入燙好的菜花，加入蒸魚豉油翻炒均勻，起鍋裝盤即可。