廚房美食菜譜:巴旦木堅(jiān)果棒的做法

2023年12月26日發(fā)(作者：夸夸自己)

廚房美食菜譜：巴旦木堅(jiān)果棒的做法

西域美農(nóng)鹽焗巴旦木，微微的咸味，口感剛剛好，舍不得空口吃，特意搭配了好些堅(jiān)果，給家人當(dāng)下午茶非常美味呢。小朋友超喜歡，一口氣吃了好幾塊。

食材

主料：

巴旦木

油適量

白砂糖適量

花生碎100克

核桃仁200克

玉米胚芽60克

杏仁片20克

步驟

1.所有的食材準(zhǔn)備好

2.鹽焗巴旦木和核桃仁準(zhǔn)備好

3.核桃仁切碎后放入烤盤

4.放入烤箱，180度烤8分鐘，至核桃仁酥脆，放涼備用

5.鹽焗巴旦木切碎備用

6.玉米胚芽也放入烤箱烤成微微的焦黃色

7.所有準(zhǔn)備好的干果都切成碎顆粒狀，放入容器，拌勻

8.小火，燒熱少許油，將白糖倒進(jìn)去，慢慢炒至融化，繼續(xù)翻炒至白糖變成糖漿

9.趁熱倒入容器里，一邊到一邊用筷子拌勻

10.趁熱將堅(jiān)果放入鋪了油紙餅干模具

11.撒上杏仁片

12.蓋上油紙，用另一個(gè)餅干模具將堅(jiān)果壓緊

13.放涼后切成塊即可食用

小貼士：1、堅(jiān)果都切成差不多大小的顆粒狀。

2、所有的堅(jiān)果都事先烤香，這樣堅(jiān)果棒會(huì)更香。

3、鹽焗巴旦木的加入，讓堅(jiān)果棒的口感不會(huì)那幺甜，更好吃。

4、白糖漿趁熱加入堅(jiān)果碎里，迅速拌勻放入容器，壓緊定型，整個(gè)過程要快，在糖漿冷卻前完成。