16-18個(gè)月寶寶在這階段飲食要點(diǎn)

2023年12月27日發(fā)(作者：核心價(jià)值觀的作用)

16-18個(gè)月寶寶在這階段飲食要點(diǎn)

第一篇：16-18個(gè)月寶寶在這階段飲食要點(diǎn)

16個(gè)月-18個(gè)月寶喂養(yǎng)

/飲食要點(diǎn)/：寶寶開始有主意，決定自己愛吃什么、不愛吃什么，所以盡量給他提供豐富的食物選擇，免得寶寶吃飯成為你的難題。合理膳食，多食蔬菜、水果、蛋、肉、魚，少食高脂肪、高糖、高膽固醇的食物。如果寶寶不想吃，就把食物拿開，而不是逼著他吃。過量的食物很可能讓寶寶沒有胃口，所以盡量把食物做成小份的，一份吃完后再給一份。只在吃飯的時(shí)間吃含糖的東西，以降低糖對(duì)牙齒的腐蝕性。應(yīng)該幫助寶寶接觸新的食物，這樣可以有效預(yù)防偏食。開始時(shí)如果寶寶不吃，媽媽也別放棄，多嘗試幾次就會(huì)成功。為了讓寶寶嘗試新的食物，可以嘗試著用游戲的形式。比如蒙上寶寶的眼睛，給他吃東西，再讓他猜猜吃的是什么，寶寶沒準(zhǔn)會(huì)喜歡這種方法哦。如果他不要吃某種食物，不要強(qiáng)迫他立刻吃，過一陣子再試試。讓寶寶的食譜豐富多樣，避免他因厭倦而不肯吃。給寶寶吃健康的零食，讓他遠(yuǎn)離巧克力、薯片和果凍之類的零食。寶寶都十六個(gè)月了。應(yīng)該是可以吃很多的食物了，媽媽可以給寶寶做著和大人吃一樣的食物啊、米飯、青菜、都是可以食用的。比如；西蘭花炒牛肉啊、豆腐燉海帶啊、豆角排骨啊、海帶排骨湯啊、冬瓜蝦仁湯、西紅柿炒雞蛋、白菜炒木耳、鮮蝦燉排骨、蒸雞蛋糕 菠菜炒雞肉或是炒雞蛋、茄子燉牛肉或是炒茄丁、等等 好多的食物的，我家寶寶從八個(gè)月就不喝奶粉了。，我就是這樣喂養(yǎng)的，寶寶的身體很棒的。只要媽媽多給寶寶注意飲食方面的營(yíng)養(yǎng)就好了。青菜類的食物可以一天換衣樣的。粥類的有；大米粥、小米粥、綠豆粥、大米加小米熬的二米粥、燕麥加大米熬的燕麥大米粥、等等、、、都是可以給寶寶食用啊。

/ 喂養(yǎng)指導(dǎo) /

隨著孩子乳牙的陸續(xù)萌出，寶寶的咀嚼消化吸收功能比起前一段時(shí)間，變得成熟了許多。因此，在喂養(yǎng)方面，與滿周歲時(shí)略有一些變化。不妨把給孩子的每天進(jìn)餐次數(shù)改為5次，正常3餐之間，上下午

各加一次點(diǎn)心。還可以繼續(xù)在每天加喂一個(gè)雞蛋和250克牛奶。

這個(gè)階段寶寶的膳食，要盡可能的安排得花色品種多樣化一些，葷素搭配，粗細(xì)糧食交替，保證每天都能夠攝入足量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及維生素和礦物質(zhì)等綜合營(yíng)養(yǎng)素。

這個(gè)階段要特別注意，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，能夠讓寶寶保持較好的食欲，避免出現(xiàn)挑食、偏食，防止每天吃過多的零食，因?yàn)閶胗變旱臓I(yíng)養(yǎng)不良情況，大多是因?yàn)椴涣硷嬍沉?xí)慣，致使攝入食物的營(yíng)建成份不夠全面，均衡，影響到孩子正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

為了保證寶寶每天能夠攝入生長(zhǎng)發(fā)育所需的維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等，應(yīng)當(dāng)給孩子多吃一些黃、綠色新鮮蔬菜，如油菜、菠菜、西蘭花、土豆、胡蘿卜、西紅柿、柿子椒、紅薯等。蘿卜、白菜、芥菜頭、土豆等蔬菜所含的維生素、礦物質(zhì)雖然比黃、綠色蔬菜低一點(diǎn)，但也具有人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。每天制定食譜時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮給寶寶吃一定量的水量，含維生素C較多的水果有橘柑類、棗、山楂、獼猴桃、草莓等。除此之外，每天仍然需要加服魚肝油2次，每次3滴。鈣片每天2次，每次1克。

/ 健康紅綠燈 /

因?yàn)樯L(zhǎng)發(fā)育的進(jìn)程，寶寶接觸到的東西越來越多，有很多開始學(xué)步的孩子食欲會(huì)變的比以前有所下降，還有一些會(huì)表現(xiàn)出挑食。而且這個(gè)時(shí)期的寶寶，對(duì)于食物和喜好會(huì)表現(xiàn)的沒有規(guī)律性，因此，不要總是強(qiáng)求寶寶以同樣的方式吃東西。維生素A和D屬于脂溶性營(yíng)養(yǎng)素，可以在人體內(nèi)儲(chǔ)存，但是，在人體內(nèi)達(dá)到一定濃度時(shí)，會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，進(jìn)而造成腎臟功能的損害，甚至?xí)钌眢w軟組織鈣化。因些，給孩子補(bǔ)充各類維生素時(shí)，一定要嚴(yán)格遵守醫(yī)生確定的量。現(xiàn)在寶寶的牙齒咀嚼能力增強(qiáng)，消化吸收能力也能育較好，可以吃軟米飯，也可以吃添加部分糙米的米粥，加入糙米的米粥最好用高壓鍋壓爛爛，或用沙鍋煮軟，紅薯粥，土豆粥，南瓜粥及加入豆類煮成的粥都是最好的早餐選擇。菠菜和雞蛋的補(bǔ)血效果并非最理想。雞蛋中雖含有豐富的鐵，在腸道的吸收率很低。菠菜中的鐵含量也低于豆類、韭菜、芹菜等，易形成不易吸收的草酸鐵。

因此，僅用蛋黃和菠菜補(bǔ)血并不夠。還應(yīng)同時(shí)多吃豬肝、魚類、瘦豬肉、牛肉、豆類、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、紅棗等，進(jìn)入人體后、容易被腸道吸收的富鐵食物。此外應(yīng)注意，肉類與蔬菜同吃，能明顯提高鐵的吸收率。

/ 一日食譜 / 早餐 上午 8：00 母乳或配方奶150毫升，面包25克，荷包蛋1個(gè) 加餐 上午 10：00 餅干（蛋糕）少許 酸奶50~100毫升 午餐 中午 12：00稠粥1碗 肉末炒豆腐60克 加餐 下午15：00香蕉或蘋果100克，小點(diǎn)心一塊 晚餐 下午 18：00 米飯1克 珍珠丸子湯1碗 晚點(diǎn) 晚上21：00 母乳或配方奶250毫升

1、春季：

一般來講，每天可進(jìn)三次正餐，下午加1次午點(diǎn)。下面是參考食譜：

早餐： 豆沙奶發(fā)羔 25克 雞蛋粥 25克

午餐： 豬肝攤雞蛋 50克 軟飯 50克

午點(diǎn)： 梨汁糯米粥 50克

晚餐： 豬肉、菠菜、餛燉 50克 小蘿卜絲湯

2、夏季：

推薦食譜：

早餐： 牛奶葡萄干發(fā)糕 25克 豆?jié){ 100克

中餐： 西紅柿魚丸湯 軟飯 50克

午點(diǎn)： 大米綠豆稀粥 100克

晚餐： 雞蛋黃瓜面片湯 50克

夏天，應(yīng)注意多補(bǔ)充水分，多進(jìn)湯食。蛋白質(zhì)以植物蛋白質(zhì)為主，可多食豆腐，豆?jié){等大豆制品。

（3）秋季：

推薦食譜：

早餐： 雞蛋粥 25克 棗泥牛奶發(fā)糕 25克

中餐： 什錦飯 50克 小白菜湯

午點(diǎn)： 胡蘿卜小米粥 50克

晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花湯

秋天，小兒食欲一般來說較好，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取。雞蛋粥是向煮熟的粥內(nèi)放入調(diào)好的雞蛋，稍煮片刻，再放入少許香油及鹽即可。營(yíng)養(yǎng)豐富。什錦飯是將炒熟的肉末、豆腐末等與米飯一起煮，待將熟時(shí)加入炒好的青菜末，飯熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥當(dāng)餡做成的1寸寬的小卷子，拌餡時(shí)適量加入調(diào)料，以減少豬肝的腥味。

/推薦菜譜 /

1、土豆肉末泥

主料： 土豆50克，瘦豬肉10克。調(diào)料： 黃油2克。做法步驟：

將土豆

去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。瘦豬肉切碎，隔水蒸熟。把土豆泥盛入小盤內(nèi)，加入豬肉末和黃油，攪拌均勻后即可食用。

2、蝦肉泥

主料： 鮮蝦肉50克。調(diào)料： 香油、鹽各少許。做法步驟： 將鮮蝦肉洗凈，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟。把蒸好的蝦肉切碎，搗成泥狀。在蝦泥中加入適量鹽和香油，攪拌均勻即成。

3、瘦肉丸子

主料： 瘦肉餡50克。調(diào)料： 蔥末、醬油、淀粉少許 做法步驟：

肉餡剁細(xì)，放入蔥末和淀粉，攪拌均勻，摔打至有彈性，再分別搓成一口大小的丸子形狀。

將搓好的小丸子放入蒸鍋中，用中火蒸1小時(shí)，直至肉軟。食用前蘸少許醬油即可。

4、什錦湯

主料： 小雞肉丁15克，豆腐25克，鮮香菇1朵，西蘭花10克。雞蛋1個(gè)。調(diào)料： 鹽、醬油、淀粉各少許。做法步驟： 鍋內(nèi)加水，煮開后，倒入小雞肉丁和切好的香菇絲，煮熟。豆腐切丁，放入煮好的雞丁內(nèi)，以鹽、醬油、淀粉調(diào)味勾芡，煮至黏稠。西蘭花燙熟，倒入鍋內(nèi)，淋入1個(gè)雞蛋的蛋清，熄火，蓋上鍋蓋燜到蛋熟即可。說明及備注： 此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，適合1歲以上的寶寶食用。

5、蒸蛋羹

主料： 雞蛋1個(gè)，番茄半個(gè)，蝦米末、菠菜末各適量。調(diào)料： 香油、淀粉、鹽各少許。做法步驟： 將雞蛋打入碗內(nèi)，加適量鹽和溫開水?dāng)嚢杈鶆颍谩ｅ亙?nèi)加水，放在大火上燒開，把雞蛋碗放入蒸15分鐘，成豆腐腦兒狀即可，待用。炒鍋置火上，放入適量清水，水開后放入蝦米末、菠菜末及番茄末，加少許鹽，勾芡淋入香油。吃時(shí)將芡汁澆在蛋羹上即可。

6、彩色蔬菜串 材料：黃瓜1根、胡蘿卜1根、蘑菇2個(gè)，排骨湯1碗，蔥、姜、鹽各少許。工具：牙簽或者塑料簽2個(gè)。方法：

1．將黃瓜、胡蘿卜、蘑菇等洗凈，切成小塊。2．把排骨湯倒入小鍋加蔥、姜、鹽煮，加熱后，倒入蔬菜煮熟。3．把蔬菜撈起入盤。4．用簽子將蔬菜按色彩串上，放入盤中，蘸醬油吃或者直接吃均可。注意：由于牙簽或者塑料簽的頂端比較尖，孩子年齡比較小，他吃蔬菜串時(shí)，請(qǐng)你最好陪著他。

7、軟炸蔬菜 材料：白菜1片，芹菜1段、胡蘿卜1段，柿子椒1個(gè)，雞蛋1個(gè)，淀粉1勺，調(diào)料少許。方法： 1．將蔬菜洗凈，分別切成小片。2．油倒入鍋內(nèi)加熱，蔬菜一片一片沾上蛋糊，放入油鍋內(nèi)，小火炸黃。3．將炸黃的蔬菜放入盤中，用一小碟放鹽作為調(diào)味。注意：制作此菜的技巧在掌握火候，一定用小火炸，不要炸焦。

8、什錦菜 材料：小玉米、小黃瓜、小洋蔥、小蘑菇各3個(gè)，蔥少許，油、鹽少許。方法： 1．將小蔬菜煮熟、擺盤。2．鍋內(nèi)放入油加熱，加蔥炒香。加少許水、鹽，勾芡。3．澆在小蔬菜上。這道菜用了很多“小寶寶階段”的嫩菜，制作簡(jiǎn)單，口味獨(dú)特。小香排的制作：

9、冬瓜煮碎肉：

材料】冬瓜150克，豬瘦肉50克，蒜末、橄欖油、醬油各少許。1.冬瓜去皮、瓤，洗凈后切小塊；豬瘦肉切碎丁。2.鍋內(nèi)倒入橄欖油燒熱，爆香蒜末，放入豬瘦肉丁拌炒均勻。3.放入冬瓜、醬油及適量水，以小火煮至冬瓜熟軟即可。

10、芝麻豬肝

材料】豬肝50克，豬肉末30克，長(zhǎng)蔥5克，姜末少許，醬油1/2小匙，砂糖少許，淀粉3克，牛奶少許。將豬肝浸泡在牛奶中約10分

鐘以除去血汁，然后煮熟，搗碎。2.將豬肉末，豬肝和切碎的長(zhǎng)蔥，姜末、醬油、砂糖、淀粉充分混合，再做成橢圓形，撒上白芝麻，再加入少許植物油的鍋中燒熟即可。11.三絲紫菜湯

紫菜5克，熟筍10克，豆腐50克，綠葉菜25克，水發(fā)冬菇25克，醬油、姜末、香油各少許。1.將紫菜撕碎，豆腐切塊，水發(fā)冬菇、熟筍切細(xì)絲； 2.鍋內(nèi)加水，下冬菇、筍、豆腐、紫菜、綠葉菜，放醬油、姜末等調(diào)味品；3.待湯汁起滾，滴兩滴香油起鍋即可。12.紫菜蛋卷

雞蛋半個(gè)，油菜50克，醬油少許。1.將油菜洗凈，放入開水鍋內(nèi)煮5分鐘，撈出切碎澆少許醬油，然后把醬油擠出；2.將平鍋置火 上，放適量植物油加熱；3.倒入調(diào)好的雞蛋，攤成一個(gè)薄餅，然后把紫菜和油菜末放在雞蛋餅上卷成一個(gè)卷，切成小卷即可食用

13、【清蒸鮮魚】

原料：鮮魚，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許

做法：

．鮮魚清洗干凈，蔥、姜、火腿、香菇切細(xì)絲。．魚背上剜斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥。撈出后放盤中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚腹中，淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。

功效：富含各種營(yíng)養(yǎng)素和DHA，促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育。

14、【豆腐鯽魚湯】

原料：豆腐，鯽魚，火腿，蔥、姜末少許，料酒、醋、鹽、食用油少許 做法：

．將鯽魚洗凈，魚身抹少許鹽，可防止粘鍋。

．鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入各種調(diào)料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分鐘，待湯色乳白時(shí)，撒上蔥末即可。功效：蛋白質(zhì)含量全面且優(yōu)質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力。

15、【香煎土豆片】

原料：土豆，原味沙拉，植物油

做法：將土豆洗凈去皮切成8mm左右厚的片，入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。

功效：提供均衡營(yíng)養(yǎng)，并適合出牙寶寶磨牙。

16、牛肉羹

牛肉精肉15克，醬油，淀粉適量。（1）牛肉剁碎，加入醬油，淀粉調(diào)好入味（2）鍋內(nèi)燒開水，放上蒸架蒸10分鐘即可

17、香菇蒸蛋

香菇、胡蘿卜、豌豆少許、雞蛋一個(gè)

(1)將雞蛋打均勻加少許鹽。將香菇、蘿卜切成丁煮熟后，和入蛋中調(diào)和，加冷水至八分滿。此期寶寶已可食全蛋。

18、翡翠蛋條

大頭白菜葉三片、炒雞蛋 1 塊（1）將菜葉洗凈切碎加水煮熟。（2）將炒好的蛋切成條狀。（3）把青菜和蛋混合即可。

19、三絲丸子湯

豬瘦肉餡、白菜葉、胡蘿卜絲、玉米淀粉 1/2 小匙

（1）將豬瘦肉餡和玉米淀粉混合后沿同一方向攪拌到有彈性，再分搓成一口大小的丸狀。

（2）待水燒到八成開，將肉丸放到水中，大火煮 5 分鐘左右。（3）出鍋前將白菜和胡蘿卜絲放入鍋中，煮軟。

番茄雞蛋菜湯面

原料：煮爛切碎的細(xì)面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，適量高湯，熬熟的植物油。

做法：先將洋蔥煸炒至香軟，再加開水燙過的青菜心煸炒片刻后，在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊，一起煮開，用小火煨5—10分鐘，至面香外溢。．將雞蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結(jié)成塊后，加精鹽，盛入碗內(nèi)即成。

【蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯】

原料：面粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。做法：只取蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，搟成條狀后切成薄片。．將鮮蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開水燙熟，撈出后切末備

用。

．將高湯放入鍋內(nèi)，放入蝦仁丁，待湯燒開后下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油后盛入小碗內(nèi)即可。功效：含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物。【雞肉白菜餃】

原料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物油。做法：

．將雞肉末放入碗內(nèi)，加入少許醬油拌勻。

．洋白菜和芹菜洗凈，分別切成末。雞蛋炒熟，并攪成細(xì)末。．將所有原料拌勻成餡，包成餃子，并下鍋煮熟。

．在鍋內(nèi)放入高湯，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小餃子，加少許香油和醬油。

功效：富含營(yíng)養(yǎng)。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。【蝦蓉小餛飩】

原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜，鹽、麻油少許 做法：

．取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點(diǎn)鹽花，攪成泥蓉。

．用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進(jìn)餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。白菜豬肉水餃 白菜、豬肉、面粉

（1）白菜、豬肉剁碎，加少量姜末，鹽，沙拉油調(diào)成肉餡。（2）面粉和成面團(tuán)，搟制成餃子皮，包入肉餡。（3）鍋內(nèi)燒開水，把餃子放入煮至浮起即可。

雞蛋蔬菜餅

胡蘿卜，蘑菇，西葫蘆，香蔥碎，瘦肉末，雞蛋。（1）所有材料切丁，瘦肉剁成末

（2）熱鍋涼油，先把胡蘿卜放進(jìn)鍋里煸出紅油，然后把蘑菇，西葫蘆，瘦肉末依次放進(jìn)鍋里。翻炒幾下，最好把材料都炒軟了，然后盛出備用。

（3）雞蛋加蔥花打碎加少量鹽，放油，攤雞蛋，雞蛋成型就把之前炒好的材料倒在雞蛋上面，定型后反面煎成蛋餅型即可。

鮮蝦菠菜面

蝦、菠菜、兒童面條

（1）先將面條菠菜切成長(zhǎng)度大約2~3 厘米碎塊。（2）面條段菠菜段及鮮蝦切碎，一同以中火煮沸。

（3）雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮沸5 分鐘至面條煮爛。牛肉番茄雞蛋面

牛肉末，蕃茄，雞蛋，面條

（1）牛肉末加少量姜末下鍋內(nèi)煸炒至熟。雞蛋打散放蕃茄煮至爛。（2）面條入開水鍋內(nèi)煮至熟，再放入炒好的牛肉末，蕃茄雞蛋繼續(xù)煮至軟爛，放入鹽調(diào)味即可。蒸茄條

長(zhǎng)茄子150克，蒜末、甜面醬、植物油、糖、味精少許。（1）茄子去蒂洗凈，上鍋隔水蒸熟，晾涼后，撕成細(xì)條擺盤中，（2）炒鍋放適量油，將所以調(diào)料放入攪勻，做成調(diào)料汁（3）將做好的調(diào)料汁淋在蒸好的茄子上即可。

南瓜拌飯

南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。

1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

2、白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加 油、鹽調(diào)味即成。鮮蝦餡餅

一份切片三明治面包(約二十余片)，鮮蝦仁20只，土豆2只，鮮肉糜少許，色拉醬100克。

1、將土豆煮爛煮透，去皮。切 成小丁，稍稍調(diào)味后用匙碾成土豆泥。

2、將鮮肉糜炒一下后調(diào)味，加入蝦仁煮熟，撈起后瀝干。

3、把肉糜和蝦仁與土豆泥攪拌透，加入色拉醬，調(diào)味成餡。

4、取一片三明治面包片，放上餡，上面再蓋上一片面包片，用小碗一磕，餡就在“面包片盒子”里了，放在烤箱里用小火烤15分鐘后即可。

魚絲燴粟米

凈黃魚肉150克，粟米100克，蛋清1只。

精制油少許，鹽少許，味素少許，鮮湯適量，淀粉適量。

1、黃魚去皮去刺改刀成黃豆芽粗細(xì)的絲狀，清水漂凈，用鹽、味素少許，蛋清、淀粉上漿待用。

2、炒鍋放油燒至二成熱時(shí)，入魚絲滑油至熟撈出，用開水焯 去魚絲的油，待用。

3、鍋洗凈，放入鮮湯適量，燒開加鹽、入粟米燒開，入魚絲，放味素?zé)_，水淀粉勾芡，淋熟油 即可。

粟米是雜糧，含有豐富的碳水化合物，還含有較多纖維素、胡蘿卜素、維生素B和多種無機(jī)鹽，鈣、鐵含量也較高。提倡孩子多吃粗糧、雜糧有益健康。

/各種粥類食譜/

1、豌豆肉絲粥

白米 一杯、豌豆仁120克、胡蘿卜半條、蝦仁90克、豬肉90克、色拉油3大匙、蔥2根、芹菜1棵、清水7杯、醬油少許，鹽、味精、黑胡椒少許。（1）將白米、豌豆仁、胡蘿卜、蝦仁、豬肉、蔥、芹菜洗凈備用。（2）把豬肉切絲，胡蘿卜切丁塊，蔥和芹菜切碎備用。（3）將色拉油熱鍋后，加入蔥花、豬肉爆香，然后滴入少許醬油炒入味。（4）把白米、豌豆仁、胡蘿卜下鍋輕炒數(shù)下。（5）加入7杯清水于鍋內(nèi)，待米煮熟透后，把蝦仁置入鍋內(nèi)。6.加入鹽、味精、黑胡椒粉及芹菜即成。

2、土豆蛋黃粥

土豆1/3個(gè)，牛奶2大匙，熟蛋黃1個(gè)，鹽適量。（1）土豆去皮，燉爛，搗碎并過濾。（2）土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，黏稠后加鹽。（3）蛋黃搗碎后，放入土豆奶粥里。

3、蔬菜牛肉粥

原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5個(gè)，鹽--若干

制法：準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎；將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎；將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。

4、蔬菜魚肉粥

原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個(gè)，海帶清湯--1/2杯，蘿卜

--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗

制法：將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎；將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好；將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮；煮至粘稠時(shí)放入醬油調(diào)味。

5、雞肉粥

原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干

制法：將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下；將菠菜燉熟并切碎；

米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

6、栗子粥

原料：栗子--5個(gè)，海帶清湯--1/2杯

制法：將栗子煮熟之后去皮，搗碎；海帶清湯煮沸后加栗子同煮；栗子可強(qiáng)腸胃功能，有助于消化。嬰兒腹瀉時(shí)食用栗子，效果較好。

7、脊肉粥

原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許

制作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內(nèi)用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥將爛熟時(shí) 加入鹽胡椒粉調(diào)味再煮沸即成8、南瓜拌飯

原料：(準(zhǔn)備)南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。

制作：南瓜去皮后，取一小片切成碎粒；白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。

9、花生粥

材料】花生米2大匙，大米100克，冰糖適量。1.將花生米用清水浸泡5~6小時(shí)，大米淘洗干凈。

2.鍋置火上，放入適量清水和大米，用旺火燒沸。3.加入花生米，轉(zhuǎn)用小火煮至粥成，以冰糖調(diào)味。

第二篇：寶寶九個(gè)月 爸爸媽媽安排好飲食時(shí)間了嗎

寶寶九個(gè)月 爸爸媽媽安排好飲食時(shí)間了嗎

九個(gè)月寶寶已經(jīng)可以完全脫落母乳了，所以九個(gè)月寶寶的飲食是非常關(guān)鍵的，家長(zhǎng)要做好九個(gè)月寶寶的飲食護(hù)理工作，要知道什么東西適合九個(gè)月寶寶食用，什么東西不適合九個(gè)月寶寶食用，那么九個(gè)月寶寶吃什么才會(huì)對(duì)身體有好處呢，我們一起看看下文的介紹。

九個(gè)月寶寶有很多東西是可以吃的，九個(gè)月寶寶除了可以喝牛奶外，一些蔬菜和肉類已經(jīng)可以食用，我們要懂得安排九個(gè)月寶寶的飲食才行。

第九個(gè)月，對(duì)許多小寶貝們來說，或許是生命歷程中一個(gè)比較重要的階段，一些重要的事情將在這個(gè)月發(fā)生，比如乳汁將從他們的主食變?yōu)檩o食甚至零食。變化總是伴隨著適應(yīng)，許多孩子將會(huì)出現(xiàn)或多或少的不適應(yīng)癥狀，在這個(gè)月，媽媽們?cè)谙硎軐殞殠淼姆N種愉悅，幫助寶寶適應(yīng)各種變化是最重要的工作。滿九個(gè)月時(shí)，男嬰體重達(dá)7.2-11.3千克，身長(zhǎng)67.0-77.6厘米;女嬰體重達(dá)6.6-10.5千克，身長(zhǎng)65.0-75.9厘米。此時(shí)寶寶長(zhǎng)出牙齒2-4顆。

九個(gè)月寶寶正式進(jìn)入離乳期，規(guī)律的進(jìn)食將會(huì)慢慢替代乳品的營(yíng)養(yǎng)地位。經(jīng)過幾個(gè)月的輔食添加訓(xùn)練，寶寶可耐受的食物范圍在擴(kuò)大，覺的食物已不在話下。加上他的牙齒已陸續(xù)萌出，有咀嚼能力了，對(duì)食物表現(xiàn)出明顯的喜好。可以通過寶寶喜歡的進(jìn)食的方式，給他可以用牙床捻碎柔軟的固體食物，或給一些酥軟的手指狀食物，如碎菜、碎肉、爛面、餅干及面包等，這樣不僅可以鍛煉寶寶的咀嚼功能，也可以訓(xùn)練寶寶的吞咽動(dòng)作和他的手指抓握感。輔食食品的選擇范圍一下子大了很多，在制作輔食時(shí)，可以加入少許調(diào)味料，以促進(jìn)寶寶的味覺發(fā)育。

他們開始在餐桌上占有一席之地，但一切還是要遵循循序漸進(jìn)的原則，不可心急，因?yàn)檫@僅僅是讓他們領(lǐng)會(huì)正常進(jìn)食規(guī)律的一個(gè)重要過渡。

每天除了保證700毫升左右的奶量，逐漸過渡到以糧食、奶、蔬菜、魚、肉、蛋為主的混合食品，這些食品是滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的。

適當(dāng)喂養(yǎng)面條、米粥、饅頭、小餅干等，以提高熱量。經(jīng)常食用

些動(dòng)物血、肝類，以保證鐵的供應(yīng)。

烹制方法要多樣化，注意色、香、味、形，且要細(xì)、軟、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。

安排嬰兒食品要注意各種營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，以保證孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要。九個(gè)月寶寶吃什么好 時(shí)間參考表：

第一頓早點(diǎn)奶(奶粉)類早6點(diǎn)左右

第二頓早飯輔食(米粉、粥、面)類早8點(diǎn)左右 第三頓午飯輔食(米粉、粥、面、爛飯)類午12點(diǎn)左右 第四頓午點(diǎn)奶(奶粉)類下午3點(diǎn)左右

第五頓晚飯輔食(米粉、粥、面、爛飯)類晚6點(diǎn)左右 第六頓夜宵奶粉晚10點(diǎn)左右

總之早、中、晚三頓輔食，以粥、爛飯、軟面為主，奶粉作為點(diǎn)心。適量增加雞蛋羹、肉末、蔬菜之類。多給孩子吃新鮮的水果，但吃前要幫他去皮去核。

第三篇：1歲寶寶飲食

1歲寶寶怎么吃最營(yíng)養(yǎng)？粥面餅類食譜大全

親親寶貝2015-02-24 08:20:00混合喂養(yǎng) 輔食添加 營(yíng)養(yǎng)健康閱讀(31317)評(píng)論(0)分享到

火腿粥

營(yíng)養(yǎng)提示：火腿能提供人體所需的蛋白質(zhì)。

原料：火腿，大米

做法：

1.取熟火腿切成碎丁備用；

2.將大米淘洗干凈，先入水燒沸10分鐘，后加入火腿丁改小火熬制軟爛，加蔥末攪勻即成。

饅頭菜粥

營(yíng)養(yǎng)小提示：粥中加饅頭碎塊可以鍛煉寶寶學(xué)習(xí)咀嚼吞咽。米面搭配營(yíng)養(yǎng)更全面。

原料：饅頭，青菜，大米，高湯少許

做法：

1.青菜和大米加適量水小火熬成青菜粥；

2.將饅頭掰成小塊；

3.鍋內(nèi)加高湯和少量清水煮沸，加入饅頭塊，用勺子搗碎稍煮片刻；

4.倒入煮好的青菜粥中攪拌即成。

小白菜玉米粥

營(yíng)養(yǎng)小提示：玉米面中含有較多的鈣、鐵，含有的膳食纖維有助于增加腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

原料：小白菜，玉米面

做法：

1.小白菜（其他綠葉菜也可以）洗凈，入沸水中焯透，撈出切成末。

2.用溫水將玉米面攪成糊狀。

3.鍋內(nèi)加水，煮沸后加入玉米糊，大火燒開加入白菜末攪勻，轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘即成。

鮮味雜粥

營(yíng)養(yǎng)提示：海帶含有豐富的碳水化合物和鈣。每100克海帶中含有923微克碘。碘與寶寶智力發(fā)育和體格生長(zhǎng)有密切關(guān)系，是人體不可缺少的微量元素。

材料：大米、小米、燕麥各20克，海帶、小白菜、西紅柿適量。

做法：

1．海帶、小白菜煮熟切碎。

2．大米、小米、燕麥加7倍水煮成粥。

3．加入海帶、小白菜和生的西紅柿丁，煮開至西紅柿熟了再加少量寶寶愛吃的調(diào)味品（比如香油）即可。

芋頭咸粥

營(yíng)養(yǎng)提示：芋頭既可當(dāng)糧食，也可當(dāng)蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品。芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。蝦米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每100克蝦米中，含蛋白質(zhì)47.6克，核黃素0.06毫克，鈣882毫克。芹菜中的鐵和鈣對(duì)寶寶的發(fā)育非常有益，常吃對(duì)小兒軟

骨病有輔助治療作用。此外，芹菜中還有揮發(fā)性的芹菜油，能促進(jìn)寶寶食欲。

材料：芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克，食用油少許。

做法：

1．芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡30分鐘，蝦米泡水質(zhì)軟。

2．把米煮開后，改用小火繼續(xù)煮。

3．炒鍋放油，把蝦米爆香后放入芋頭一起翻炒片刻，然后倒入粥鍋中。

4．待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛后，加入芹菜末拌勻。

水果牛肉粥

營(yíng)養(yǎng)提示：牛肉中含有較高的蛋白質(zhì)，可達(dá)20%，牛肉中的氨基酸組成比豬肉還要接近人體需要，易于被人體吸收、利用。牛肉中的鐵和維生素（B6）的含量也較高。

每100克可食梨中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，梨還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋果酸等。

冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含豐富的水分（96.9%）和維生素C，每百克含有16毫克，）高于西紅柿每百克14毫克的含量。

材料：米、醬牛肉、胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁各適量。

做法：

1．米加水煮至8成熟的粥。

2．在粥中加入醬牛肉碎塊，開鍋后再加入胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。

薏米百合粥

營(yíng)養(yǎng)提示：薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益。另外，銀耳還含有豐富的膠質(zhì)，多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等。

百合的營(yíng)養(yǎng)成分大部分是淀粉、蛋白質(zhì)及脂肪、生物堿。歷來被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品。每100克鮮百合含有蛋白質(zhì)2.91克，脂肪0.16克，可溶性總糖11.47克，以及人體所需的8種氨基酸和多種維生素。

材料：薏米、銀耳、百合、綠菜葉各適量。

做法：

1．薏米提前一天泡好，銀耳與百合也要提前泡好。

2．薏米加水煮至8成熟后，加入泡好的銀耳、百合，煮熟后加入綠色碎菜葉，開鍋即可。

核桃瘦肉粥

營(yíng)養(yǎng)提示：核桃營(yíng)養(yǎng)元素全面，尤其是含有豐富的不飽和脂肪酸、鋅、錳等有益于大腦的發(fā)育。

原料：大米，核桃，瘦肉末

做法：

1.核桃洗凈。

2.水燒開，下紫米，核桃和瘦肉末。

3.后轉(zhuǎn)小火，熬成粥。

香菇雞肉粥

營(yíng)養(yǎng)提示：香菇中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C及豐富的食物纖維，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有助于寶寶身體和智力發(fā)育。

原料：大米、雞脯肉，鮮香菇

做法：

1.大米洗凈，香菇洗凈剁碎，雞脯肉洗凈，剁成泥。

2.鍋內(nèi)倒油至6成熱，下雞肉末和香菇末翻炒變色。

3.下大米入鍋翻炒，和肉末香菇末混合均勻。

4.然后加水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至米肉菜爛粘稠即成。

魚肉蛋花粥

營(yíng)養(yǎng)提示：魚肉中的不飽和脂肪酸和蛋黃中的卵磷脂是寶寶大腦

發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)元素。

原料：大米，魚肉、蛋黃，胡蘿卜，西蘭花

做法：

1.將大米清洗浸泡，大火燒開小火熬成粥；

2.將胡蘿卜、西蘭花清洗后用開水煮軟，剁碎備用；

3.取干凈的魚肉在清水中煮熟，撈出，去刺搗碎備用，將蛋黃打散備用；

4.將胡蘿卜、西蘭花、魚肉逐一放入粥里，攪拌均勻，小火煮開，打入蛋黃攪拌繼續(xù)煮，同時(shí)加入蔥末、熟的植物油稍煮即成。

鮭魚菜粥

營(yíng)養(yǎng)提示：蔬菜和肉類及谷物搭配能很好的保證寶寶每日所需營(yíng)養(yǎng)，幫助寶寶健康成長(zhǎng)。

原料：鮭魚肉，西蘭花，水，大米，姜1片

做法：

1.鍋里放水，倒入鮭魚肉、姜煮熟；

2.剔除魚刺，將魚肉挑出搗碎；

3.將米飯放入魚湯，邊煮邊攪至粘稠；

4.再加入魚泥，邊煮邊攪；

5.最后倒入煮好的西蘭花，邊煮邊攪1分鐘即可。

注：蔬菜可以選用菜花，土豆，圓白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以選用牛、羊、雞等。

胡蘿卜瘦肉粥

營(yíng)養(yǎng)小提示：玉米纖維含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，可防治寶寶便秘。胡蘿卜能提供豐富的維生素A，可防止呼吸道感染，促進(jìn)寶寶的視力發(fā)育正常。

原料：大米，玉米粒，胡蘿卜，瘦肉

做法：

1．把玉米粒和胡蘿卜分別洗凈用攪拌機(jī)打碎，把瘦肉剁成肉泥。

2．把大米清洗浸泡熬成粥，然后加入玉米茸一起煮3-5分鐘，再加入瘦肉泥和胡蘿卜泥一起煮熟，就可以了。

魚泥波菜西紅柿粥

營(yíng)養(yǎng)提示：魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有利于大腦發(fā)育的不飽和脂肪酸，配合蔬菜和谷物，保證寶寶的全面營(yíng)養(yǎng)供給。隨月齡增加，可以變化添加蔬菜的種類，并逐漸讓食物由泥變顆粒。

原料：魚肉，菠菜（或其他青菜），西紅柿，大米（或龍須面），適量清湯，植物油

做法：

1.河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥；菠菜洗凈后在開水中汆熟，用刀剁碎備用；

2.將大米清洗后熬成爛粥（把龍須面煮軟爛備用）；

3.取整個(gè)西紅柿，待水開后燙一分鐘取出，去皮去籽，用刀剁碎；

4.將西紅柿先加入清湯內(nèi)煮5分鐘左右，爛熟，再加入米粥（或龍須面）、魚泥，攪拌均勻后用小火燉開；

5.最后把菠菜泥和熟的植物油加入稍燉即成。

栗子蔬菜瘦肉粥

營(yíng)養(yǎng)提示：栗子營(yíng)養(yǎng)全面，尤其是維生素含量豐富，有養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨的作用。

原料：栗子，青菜，豬肉，木耳，菜花

做法：

1.取栗子去皮，搗碎，將青菜、木耳、菜花洗凈焯燙后剁碎備用；

2.將豬肉煮熟，剁碎，大米清洗浸泡半小時(shí)；

3.將米、栗子、豬肉、木耳一起下鍋，煮至米爛下入蔬菜末，再煮5-10分鐘即成。

胡蘿卜牛肉小米粥

營(yíng)養(yǎng)提示：牛肉有補(bǔ)脾胃強(qiáng)筋骨的作用，胡蘿卜中的胡蘿卜素有助于視覺發(fā)育。

原料：小米，牛肉，胡蘿卜

做法：

1.牛肉洗凈，切成碎末，胡蘿卜洗凈去皮切成丁；

2.先將水燒開后加入牛肉，小火熬熟；

3.加入胡蘿卜和小米繼續(xù)熬煮10-15分鐘，至材料熟爛，最后滴幾滴熟的植物油即成。

白菜骨湯面

營(yíng)養(yǎng)提示：骨湯中含有膠質(zhì)蛋白，有助于寶寶骨骼發(fā)育，白菜中含有較豐富的維生素，有助于鐵的吸收。配合谷物可以保證全面營(yíng)養(yǎng)供給。

原料：豬或牛骨，龍須面，白菜或其他青菜，米醋少許

做法：

1.骨塊砸碎放入冷水中，煮沸后加入米醋，去浮沫后繼續(xù)煮半小時(shí)后，撈出骨塊，留下清湯備用。

2.洗凈的白菜加入開水中煮2-3分鐘，撈出搗成泥備用。

3.把龍須面下入骨湯中，中火煮爛，加入菜泥稍煮即可。

鮮蝦菠菜面

營(yíng)養(yǎng)小提示：

面條口感細(xì)膩，特別適合寶寶食用，再配上鮮蝦仁和含有豐富維生素的菠菜，是一道健康又美味的營(yíng)養(yǎng)餐。

原料：蝦、菠菜、龍須面

做法：

1．先將面條、菠菜切成長(zhǎng)度大約2~3 厘米碎塊。

2．面條段、菠菜段及切碎的鮮蝦加水，一同以中火煮沸。

3．雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮沸5分鐘至面條熟爛即可。

第四篇：寶寶春季飲食

寶寶春季飲食

一、寶寶春季飲食注意事項(xiàng)

草長(zhǎng)鶯飛，生機(jī)勃勃，春天是萬物生長(zhǎng)的季節(jié)，也是寶寶們長(zhǎng)身體的最佳時(shí)機(jī)，因此媽媽們一定要注重寶寶每日營(yíng)養(yǎng)攝入的豐富與均衡。注意事項(xiàng)一： 營(yíng)養(yǎng)攝入豐富均衡

(1)鈣是必不可少的，應(yīng)多給寶寶們吃一些魚蝦、雞蛋、牛奶、豆制品等富含鈣質(zhì)的食物，并盡量少吃甜食、油炸食品及碳酸飲料，因?yàn)樗鼈兪菍?dǎo)致鈣質(zhì)流失的“罪魁禍?zhǔn)住薄?

(2)蛋白質(zhì)也是不可或缺的，雞肉、牛肉、小米都是不錯(cuò)的選擇。

(3)春季寶寶們對(duì)維生素的需要量也大大增加，各種蔬菜中富含大量維生素及微量元素，應(yīng)該多吃;還有，適當(dāng)?shù)闹緮z取，對(duì)寶寶們的成長(zhǎng)發(fā)育也是很有益處的，建議多讓他們吃一些核桃、芝麻、花生等堅(jiān)果，以補(bǔ)充植物性脂肪。注意事項(xiàng)二： 天氣干燥謹(jǐn)防上火

(1)春天多風(fēng)，天氣干燥，媽媽們一定要注意及時(shí)為寶寶補(bǔ)充水分，除了日常飲水外，還可以給1歲以上的寶寶適當(dāng)喝一些蜂蜜水，既可清肺又可潤(rùn)腸。

(2)另外，還要注意盡量少讓寶寶吃膨化食品和巧克力，以免上火;荔枝、橘子等溫性水果也不易食用過多。注意事項(xiàng)三： 過敏寶寶慎選食物

春季寶寶易發(fā)過敏，所以飲食上需要特別注意，尤其是那些過敏體質(zhì)的寶寶更要小心食用海鮮、魚蝦等易引起過敏的食物。

二、寶寶春季飲食排行榜

1.黃瓜：

黃瓜中含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。吃黃瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質(zhì)。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對(duì)胸?zé)帷⒗虻扔歇?dú)特的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。

2.黑木耳：

木耳中所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

3.蓮藕：

蓮藕有利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。

4.地瓜：

地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。是

因?yàn)樗胸S富抗氧化的維他命C、β胡蘿卜素，及足足超過糙米2倍的維他命E，更有40%以上的纖維，可以預(yù)防便秘、排宿便。

5.綠豆：

綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。是由于綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。是清熱解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。

6.櫻桃：

櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)

中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)。但櫻桃屬火，不可多食。

7.菠菜：

菠菜以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對(duì)鈣和鐵的吸收，宜先用沸水燙軟再炒。

8.蔥、蒜：

蔥和蒜在春季營(yíng)養(yǎng)最豐富、最嫩、最香、最好吃，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。

9.檸檬：

檸檬含豐富的維生素C，喝一杯檸檬水，除了可以排出體內(nèi)有毒物質(zhì)外，亦有天然的美白肌膚功效，有助于消除臉部雀斑。寶寶喝檸檬水，能獲得大量維生素C，對(duì)防治春季流感等有幫助。

三、寶寶春季保健湯品食譜

1.蓮子百合羹

功效：可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺、寧心安神，適合于小兒日常食用。

材料：選用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。

做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后，即可食用。

2.南杏潤(rùn)肺湯

功效： 可補(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、止咳化痰，適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時(shí)飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。

材料：選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

做法：南杏北杏去皮、尖，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)，煲1~2小時(shí)，即可食用。

3.芡實(shí)鯽魚湯

功效：可補(bǔ)氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。材料：選用芡實(shí)15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。

做法：鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鑊內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可食用。

4.浮小麥豬心湯

功效：可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。

材料：選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。

做法：豬心對(duì)邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)。加適量清水，煲1小時(shí)，以鹽調(diào)味，便可食用。

5.參術(shù)大棗湯

功效：可健脾益氣、祛濕開胃，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。材料：選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個(gè)。

做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，以鹽調(diào)味，便可食用。

四、寶寶春季精美菜式食譜

1.胡蘿卜泥青菜肉末菜粥

食譜原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，粥，適量高湯，熬熟植物油。

制作方法：

1、將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。

2、鍋內(nèi)放入肉末、粥、高湯(豬肉湯)，再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后。

3、加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

健康提示：

1、胡蘿卜能提供豐富的維生素A，能增強(qiáng)人體免疫力，它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。

2、青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，并含有較多的葉酸及膽堿，無機(jī)鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。

2.雞蛋胡蘿卜配米飯

食譜原料：雞蛋，培根肉，米飯，火腿片、冬菇、胡蘿卜，油、鹽、胡椒粉適量。

制作方法：

1、雞蛋打散,加入少量的鹽、胡椒粉調(diào)味，煎成薄薄的蛋皮，切絲備用;

2、加熱油鍋，下培根炒香，放入其他的材料翻炒熟，調(diào)味;米飯煮好裝入便當(dāng)盒;

3、蛋皮鋪在米飯上，把切好形狀的火腿片、冬菇、胡蘿卜等拼成卡通形象。

健康提示：

1.雞蛋中富含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和卵磷脂等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，常吃雞蛋可以健腦益智，有效改善各個(gè)年齡組的記憶力。

2.蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

3.牛奶小米粥的做法

食譜原料：小米59克，牛奶1袋，白糖適量。

制作方法：

1、小米淘洗干凈。

2、鍋置火上，放入適量清水燒開，放入小米，先用旺火煮至小米

粒漲開，倒入牛奶繼續(xù)煮。

3、再次煮沸后，轉(zhuǎn)用文火熬煮，并不停地?cái)嚢瑁影滋牵恢敝蟮矫琢€熟即可。

健康提示：

1、牛奶中含有兩種催眠物質(zhì)，一種是色氨酸，能促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出使人昏昏欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)——五羥色胺，另一種是對(duì)生理功能具有調(diào)節(jié)作用的肽類。

2、在所有谷物中，小米含色氨酸最為豐富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易讓人產(chǎn)生溫飽感，可以促進(jìn)胰島素的分泌，提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。

4.夾心魚糕片

原料：青魚中段500克、胡蘿卜50克、玉米粒50克、雞蛋清30克。

調(diào)料：蔥姜汁、鹽、黃酒、味精、淀粉。

制作要點(diǎn)：

1、清除魚內(nèi)臟，刮掉魚鱗，洗凈，剖去龍骨(魚中間部位的大骨)和肚檔，留下凈魚肉。絞(剁)碎成茸三等分，一份加入煮熟絞(剁)碎的胡蘿卜泥，另一份加入玉米粒絞(剁)碎的泥，最后一份保持白色原味，分別調(diào)味加蔥姜汁、鹽、黃酒、味精、蛋清、淀粉并攪拌均勻。

2、一方盤涂油，將白色魚茸平鋪盤底，先后放上胡蘿卜魚茸、玉米魚茸，鋪平，上籠蒸，中大火蒸熟取出，改刀成片狀。在炒鍋中加油、鮮湯、鹽燒開，放入魚片，濕淀粉勾芡即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：魚肉蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富，胡蘿卜富含維生素A，加上玉米為粗糧，B族維生素充分，組合為營(yíng)養(yǎng)充足、強(qiáng)體健身的春季兒童特色佳肴。

特色：白紅黃夾心，層次分明，鮮香滑軟，適合1歲半以上嬰幼兒食用。

5.軟溜蝦仁腰花丁

原料：蝦仁400克、豬腰100克、蛋清40克、枸杞5克、山藥丁50克、西蘭花50克。

調(diào)料：蔥、姜、油、鹽、黃酒、味精、淀粉。

制作要點(diǎn)：

1、蝦仁洗凈去沙腸，吸干水份，加鹽、味精、蛋清、生粉上漿。豬腰洗凈剖去雜質(zhì)，剞花刀，切小塊狀，放入含黃酒的清水中浸泡片刻，除異味。枸杞泡軟，山藥丁煮熟，西蘭花洗凈摘朵狀煮熟待用。

2.在熱鍋中加油，燒至四成熱，放入蝦仁滑油至熟撈出。另將油溫?zé)廖宄蔁幔湃胙ǎ鞊瞥鰹r油。

3.鍋中留少許油，放入蔥段姜片煸香取出，放入蝦仁、腰花、枸杞、山藥、西蘭花翻炒片刻，加少許湯汁，鹽、酒、味精，水淀粉勾芡，淋麻油出鍋裝盆，西蘭花挑出圍邊。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鮮嫩潤(rùn)口，色彩美觀。適合2歲以上嬰幼兒食用。

蝦仁蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富、開胃補(bǔ)腎，豬腰蛋白質(zhì)、鐵、鋅充足，補(bǔ)肝腎。枸杞明目，山藥健脾，西蘭花胡蘿卜素充分，對(duì)幼兒的視力和皮膚有益。

五、寶寶春季常見疾病食療

1.祛熱潤(rùn)肺食療：四鮮素燴

原料：新鮮百合20克，新鮮番茄1個(gè)，新鮮黃瓜1跟，新鮮山藥50克，鹽、糖、油、蔥花、雞精少許。

制法：

1.將百合洗凈后放進(jìn)盤中待用。

2.番茄放在開水中焯一下，去皮，切成小片放進(jìn)盤中待用。

3.山藥去皮洗凈后切成片，放進(jìn)盤中待用。

4.把黃瓜去皮洗凈后切成小片，一起放進(jìn)行盤中。

5.油燒熱后，放蔥花爆鍋，把百合、番茄、山藥、黃瓜到入鍋中一起翻炒，同時(shí)放入鹽、糖，快熟時(shí)放入少許雞精，再翻炒兩下，出鍋即可。

此款特點(diǎn)：祛熱潤(rùn)肺、健脾通便

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：百合有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善。常食百合有潤(rùn)肺清心，可止咳止血，開胃安神。《本草綱目》也記載黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，富含鈣、

鐵、磷等礦物質(zhì)。山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾補(bǔ)肺之功效。番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒之功效。孩子食之，可去火潤(rùn)肺，有益身體。

2.助消化食療：拔絲白薯

原料：白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄干100克。

制作：

1、將白薯洗凈，切成滾刀塊，入油鍋中炸成金黃色。

2、炒鍋燒熱入油少許，加入白糖溶化，熬成金黃色，用筷子頭蘸點(diǎn)糖試試能拔絲時(shí)，立即將剛炸好的白薯倒入糖鍋內(nèi)，同時(shí)倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻動(dòng)，立即出鍋上盤，并立即食用。炸完白薯距下入糖鍋的時(shí)間不可太長(zhǎng)，以免薯塊過涼，影響拔絲和口味。如同時(shí)兩鍋分頭進(jìn)行更好。

特點(diǎn)：拔絲可達(dá)兩根筷子長(zhǎng)，薯塊外焦里嫩，食之滿口甜味。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：此品有助消化，幫助吸收養(yǎng)分，加速新陳代謝和促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，可利大便，治便秘，提供身體熱能。

3.預(yù)防寶寶春季上火冰糖銀耳湯：

功效：預(yù)防孩子春季上火，最好的辦法是培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，包括讓孩子多喝水、多吃蔬菜和水果。蔬果中富含維生素A和維生素C，既能增強(qiáng)寶寶的免疫力，又能及時(shí)補(bǔ)充水分，防止上火。

原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

做法：

1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。

2.鍋中清水，要多放些水，因?yàn)橐竞芫谩Ｏ认律徸哟蠡馃?0分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因?yàn)樯徸雍茈y泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。

3.將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣。

4.然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。

4.預(yù)防春季流感：雞蛋豆腐蔥花湯：

原料：雞蛋、豆腐、蔥、植物油、香油、生粉

制作方法：

(1)將豆腐切成小塊，用油鍋燒煎發(fā)水煮沸后10分鐘，將蔥切碎放入;

(2)將雞蛋打開淋入，加入精鹽并勾少許生粉，點(diǎn)入香油即成。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：雞蛋中含蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等，被人們稱之為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂，有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育。豆腐味甘、微寒。能補(bǔ)脾益胃、清熱潤(rùn)燥、利小便、解熱毒;蔥辛溫、通陽(yáng)懸痹、發(fā)汗解毒。因此，雞蛋豆腐蔥花湯又稱為“感冒治療湯”。

第五篇：9個(gè)月寶寶食譜

9個(gè)月嬰兒食譜

9個(gè)多月的嬰兒每天三頓奶，三頓輔食。

第一頓 早點(diǎn) 奶粉 早6點(diǎn)左右

第二頓 早飯 輔食類 早8點(diǎn)左右

第三頓 午飯 輔食類 午12點(diǎn)左右

第四頓 午點(diǎn) 奶粉 下午2、3點(diǎn)

第五頓 晚飯 輔食類 晚6點(diǎn)左右

第六頓 夜宵 奶粉 晚10點(diǎn)左右

注意每3天換輔食種類

總之早、中、晚三頓輔食，以粥、爛飯、軟面為主，奶粉作為點(diǎn)心。適量增加雞蛋羹、肉末、蔬菜之類。多給孩子吃新鮮的水果，但吃前要幫他去皮去核。這個(gè)多月的嬰兒應(yīng)增加一些土豆、白薯等根莖類食物，增加一些粗纖維的食物如蔬菜，但要把粗的老的部分去掉。這個(gè)月的小兒已經(jīng)長(zhǎng)牙，有咀嚼能力了，可以讓他啃硬一點(diǎn)的東西。寶寶長(zhǎng)到9個(gè)月以后，乳牙已經(jīng)萌出四顆，消化能力也比以前增強(qiáng)，此時(shí)的喂養(yǎng)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

一、母乳充足時(shí)，除了早晚睡覺前喂點(diǎn)母乳外，白天應(yīng)該逐漸停止喂母乳。如果白天停喂母乳較困難，寶寶不肯吃代乳食品，此時(shí)有必要完全斷掉母乳。

二、用牛奶喂養(yǎng)寶寶的，此時(shí)牛奶仍應(yīng)保證每天500毫克左右。代乳食品可安排3次，因?yàn)榇藭r(shí)的寶寶已逐漸進(jìn)入離乳后期。

三、適當(dāng)增加輔食，可以是軟飯、肉（以瘦肉為主），也可在稀飯或面條中加肉末、魚、蛋、碎菜、土豆、胡蘿卜等，量應(yīng)比上個(gè)月增加。

四、增加點(diǎn)心，比如在早午飯中間增加餅干、烤饅頭片等固體食物。

五、補(bǔ)充水果。此月齡的寶寶，自己已經(jīng)能將整個(gè)水果拿在手里吃了。但媽媽要注意在寶寶吃水果前，一定要將寶寶的手洗干凈，將水果洗干凈，削完皮后讓寶寶拿在手里吃，一天一個(gè)。

泥類

肝肉泥

原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量

做法：將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上,用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥,然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。功效:有利于改善貧血。

豬骨胡蘿卜泥

原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量

做法：豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進(jìn)去。待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時(shí)撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。

功效：豬骨中的脂肪可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。

雞汁土豆泥:

原料：土雞一只，土豆1/4個(gè)，姜適量

做法：將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍,土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。

粥類

魚泥豆腐莧菜粥

原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟

植物油。

做法：豆腐切細(xì)丁，莧菜取嫩芽開水燙后切細(xì)碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。將白粥加入魚肉泥、高湯（魚湯）煮熟爛。再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽即可。

菠菜蛋黃粥

原料：菠菜，雞蛋黃1個(gè)，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。

做法：將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。將1個(gè)蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內(nèi)先煮爛成粥。將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。

胡蘿卜泥青菜肉末菜粥

原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。

做法:將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。鍋內(nèi)放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）；再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。蝦仁豆腐豌豆泥粥

原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。

做法:熟蝦仁剁碎備用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

菠菜土豆肉末粥

原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，適量高湯，熬熟植物油。

做法:菠菜洗凈開水燙過后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

魚泥青菜番茄粥

原料：熟魚肉，青菜心，番茄，米粥，適量高湯、熬熟植物油。

做法：河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥；青菜心洗凈后在開水中氽熟，用刀剁碎備用。番茄開水燙后去皮去籽，用刀剁碎；將番茄先加入備好的高湯內(nèi)煮爛熟，再加入米粥，魚泥、菜心泥用小火燉開，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。番茄土豆雞末粥

原料：雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、適量高湯、熬熟植物油。

做法：取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。西紅柿洗凈后用開水燙一下，切成小塊。起油鍋，將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出，然后放入新鮮雞胸脯肉末，煸熟后推向鍋的一側(cè)，然后在鍋中放入西紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內(nèi)，用文火煮5—10分鐘，加少許醬油和鹽，待粥香外溢則成。

貝母粥

原料：川貝母，大米粥，冰糖適量

做法：將貝母研成細(xì)末備用。將大米粥先用小火煮開，加入貝母粉、冰糖，再用

小火燒煮片刻即成。功效：可潤(rùn)肺養(yǎng)胃、化痰止咳。

芝麻粥

原料：黑芝麻、大米、白砂糖適量

做法：黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干凈開水浸泡1小時(shí)，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續(xù)稍煮片刻，加入白砂糖。功效：潤(rùn)肺補(bǔ)腎，利腸通便。

南瓜紅薯玉米粥

原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量

做法：將玉米面用冷水調(diào)勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時(shí)根據(jù)口味加入紅糖。功效：潤(rùn)肺利尿，養(yǎng)胃去積。

面條類

蝦仁菜湯面

原料：龍須面，熟蝦仁，青菜心，適量高湯，熬熟植物油。

做法：將龍須面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙后切碎備用。將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內(nèi)，大火煮開后小火再煮，待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。冬瓜肉末面條

原料：冬瓜，熟肉末，面條，適量高湯，熬熟植物油。

做法:冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條.將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。

番茄雞蛋什錦面

原料：雞蛋半個(gè)，兒童營(yíng)養(yǎng)面條適量，番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量 做法：將黃花菜用溫水泡軟，擇洗干凈，切寸段；番茄洗凈切塊；雞蛋打散。鍋中淋少許油，稍熱，放蔥絲煸香，再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。水沸后放入面條，快熟時(shí)淋上打散的雞蛋液、少許鹽。

功效：清除自由基，保護(hù)細(xì)胞。

其他

蒸南瓜（紅薯）

原料：南瓜或紅薯

做法：將南瓜或紅薯置于盤子內(nèi)，上鍋蒸熟即可。功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果膠可減緩糖類的吸收。

五彩冬瓜盅

原料：冬瓜，火腿，干貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖，小蔥，姜，雞湯，雞油少許 做法：將冬瓜切成1cm見方的丁；干貝開水泡軟，切碎末；火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末。把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，撒上蔥末即可。功效：冬瓜含鉀和維生素C非常豐富，不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。清蒸鱈魚

原料：鱈魚肉，蔥、姜、醬油、料酒各適量

做法：將鱈魚洗凈放盤中。蔥、姜切細(xì)絲置魚身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油，入鍋蒸熟即可。功效：有助于增強(qiáng)消化功能和免疫力。

雙蛋黃豆腐

原料：雞蛋，熟咸鴨蛋，內(nèi)酯豆腐，蔥絲適量，麻油少許

做法：將雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，上面覆上蒸架,將豆腐放入盤中，劃成薄片，碼上蔥絲，放蒸架上。水沸后5分鐘關(guān)火。將雞蛋取出，取蛋黃，和咸鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎。撒在

豆腐上，淋上麻油。功效：具有益氣、補(bǔ)虛等功能。

蒸蘋果

原料：蘋果

做法：將蘋果洗凈帶皮放碗內(nèi)入鍋蒸熟，待溫涼食用。

功效：可生津、開胃，同時(shí)具有止瀉功效，是腹瀉寶寶的極佳美食。

肉糜蒸蛋

原料：精肉末，雞蛋，麻油、醬油、鹽

做法：將精肉末中加入少許醬油腌一下。雞蛋加鹽打散，加入肉糜繼續(xù)打，慢火蒸15分鐘，吃時(shí)淋上麻油即可。

蓮子百合銀耳羹

原料：蓮子，新鮮百合，銀耳，冰糖

做法：把原料洗凈，銀耳掰碎，同入燉煲內(nèi)慢燉2個(gè)小時(shí)左右，至原料酥爛即可。功效：具有潤(rùn)燥清熱作用，非常適合咳嗽的患兒。

松仁豆腐

原料：豆腐，松仁，鹽少許

做法：將豆腐劃成片，撒上少許鹽上鍋蒸熟。松仁洗凈用微波爐烤至變黃，用到拍碎，撒在豆腐上。功效：富含蛋白質(zhì)，碳水化合物和豐富的礦物質(zhì)。洋蔥蝦仁炒蛋

原料：雞蛋，洋蔥，新鮮蝦仁，橄欖油，番茄醬，原味沙拉

做法：將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細(xì)末。將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散。橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，加入番茄醬和沙拉，翻炒一下即可。功效：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C，還含有豐富的礦物質(zhì)。