玉米是蒸還是煮

2024年2月11日發(作者：我是你的小貓咪)

玉米是蒸還是煮

甜玉米是蒸好還是煮好

與蒸玉米相比，煮玉米置于水中，難免流失一部分營養，比如水溶性的B族維生素和維生素C。

專家建議：如果您一天中蔬菜水果吃得很多了，水溶性維生素攝取量夠了，就大可不必非得改變自己的吃法了。但無論是蒸還是煮，從營養的角度講，都不建議煮太長。除非您腸胃不好，需要煮久一點，以幫助吸收。

蒸玉米做法

1、原料：甜玉米棒

2、把甜玉米棒上的胡須摘掉，清洗一下表面就行，因為里面的玉米有外衣包著，是很干凈的，甜玉米先用水泡1-2小時。

3、電飯鍋中加適量的水，然后將玉米棒碼在蒸屜里蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至于為什么要放鹽，是為了使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來。水開后蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。

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玉米的價值

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粘玉米怎么煮

粘玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養價值要高于普通玉米。粘玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動;另外，粘玉米富含維生素C等，有長壽、美容、明目、預防高血壓和冠心病。那么粘玉米應該怎樣煮呢下面媽網百科就為大家帶來粘玉米的煮法。

主料：粘玉米棒1000g、水適量

做法：

1、將玉米外皮和玉米須剝去，只留下最里層的那一層玉米皮，然后用水將玉米棒子洗干凈;

2、將玉米棒放入電飯鍋中，加入適量的水，以沒過玉米棒為準，蓋上蓋子，加熱40分鐘，時間到后再悶10分鐘;

3、等玉米燜好之后，就可以出鍋了，聞起來感覺香噴噴的。

小貼士：

1、為了干凈最好剝去玉米的外皮再煮，否則有些可能會有小蟲子的。

2、粘玉米要在水里泡上一陣子再煮，這樣才更加軟糯。