干黃花菜發黑還能吃嗎

2024年2月12日發(作者：58招聘官網)

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干黃花菜發黑還能吃嗎

干黃花菜發黑還能吃嗎

黃花菜是很多人都比較喜歡吃的一種野菜，它有一定的藥用價值，對身體有一定的保健的作用，平時采來新鮮的黃花菜可以曬干以后再吃，有的時候人們發現曬干的黃花菜有發黑的現象，這種情況一般沒有問題，是可以吃的，發黑主要是因為存放的時間比較長，一般也不會影響口感。

干黃花菜發黑還能吃嗎

干黃花菜變黑可以吃。

1、天然無添加蒸曬干的黃花菜多為中間暗黃，花嘴跟花根部帶黑色，有彈性和清香味。因為干制品放的時間一長，顏色會變黑，但是用水一泡就會恢復到暗黃色，不會影響其營養價值和口感。

2、撕開一根黃花菜，可以看到花蕾的頭部也就是花粉處比較粗，另外花蒂有個梗。因此按照正常的加工方法，花粉和花蒂處因為厚而不容易曬干，中間部位有些中空容易干，所以正常的干黃花菜的顏色絕對是中間黃兩頭黑點的，設備烘干的也不會例外。

黃花菜的作用：

1、用黃花菜菜根蒸肉吃或者是和豬腰子一起煮著吃可以具有治療腰疼、耳鳴和奶水少的作用。

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2、用黃花菜20g和鮮根30g一起熬水喝，具有清熱利疽，通大小腸的作用，可以質量小便不利或者澀痛等有治療作用。

3、用黃花菜30g和泥鰍2兩一起煮湯吃，可以具有治療急性黃疸型肝炎的作用。

4、將黃花菜30g、黃豆1兩和肌肉3兩一起放入砂鍋中熬煮，每天吃一次，具有對奶水較少有下奶的作用。

5、將黃花菜菜根一兩熬水，然后再兌入一兩黃酒服用，每天早晚一次，可以有治療風濕關節炎的作用。

6、如果你兩目紅赤腫痛，用黃花菜30g、馬齒莧30g一起熬水或者泡茶喝，具有清熱解毒和明目的作用。