肉圓的做法和配料

2024年3月9日發(作者：排比句的好處)

肉圓的做法和配料

食材準備

肉，洋蔥，白菜，香菇，蒜蓉適量，醬油，鹽，雞精。

方法步驟

1，肉沫洗凈切塊，用攪拌機攪成肉糜;

2、白菜切丁回去水，香菇泡發后烏丁過油炒香;

3、蒜蓉和洋蔥丁炒香，放入肉糜中，再加入白菜香菇丁;

4、接著重新加入少許醬油，雞精，鹽適量的水烘烤光滑;

5、用虎口或者湯圓做成丸子，入沸水煮熟即可。

食材準備工作

豬肉克，鹽適量，油適量，醬油，味精，雞蛋，蔥姜，淀粉。

方法步驟

1、豬肉洗凈，剁成肉糜，然后加入蔥姜碎;

2、接著重新加入油鹽，醬油，味精蔥花，然后重新加入雞蛋拌勻;

3、接著加入面包屑，攪打成餡后做成丸子，入油鍋炸成金黃;

4、再起油鍋，放進蔥姜，大料鹵汁香，然后重新加入醬油，少許水，白糖;

5、蓋鍋小火勺片刻，丸子快熟時，加入少許鹽，味精勾芡即可出鍋。

小貼士

丸子炸的時候不用炸熟，炸定型即可。

食材準備工作

肉末克，饅頭，野山菌，生姜，蔥，味精，雞蛋，鹽，料酒，生粉。

方法步驟

1、將生姜，蔥切碎，混入肉末中，然后剁成泥;

2、將饅頭擺水中浸一下，等待其變硬后放進肉末中;

3、然后放入味精，料酒，鹽，生粉和雞蛋攪拌均勻;

4、然后將拌勻的肉餡制成一個個的丸子狀;

5、鍋中燒水，然后下入丸子，野菌，加鹽調味即可。