各種油的功效

2024年3月11日發(作者：楊振寧鄧稼先)

各種油的功效

亞麻籽油的功效:

亞麻籽油中主要成份為a-亞麻酸，其含量高達50-60%是深海魚油含量（20-26%）的

2.5倍。

亞麻籽油對預防心血管疾病，降低膽固醇，對抗乳癌與類風濕性關節炎，降低冠狀動

脈疾病、高血壓和身體組織發炎非常有效。

葵花籽油的功效:

葵花籽油90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%左右，還含有維生素E，植物固醇、

磷脂、胡蘿卜素等營養成分。葵花籽油含較多的維生素E，可以防止不飽和脂肪酸在體內

過分氧化，有助于促進毛細血管的活動，改善循環系統，從而防止動脈硬化及其他血管疾

病。 并具有調節新陳代謝、維持血壓平衡、降低血液中膽固醇的作用。

紅花籽油的功效:

紅花干燥成熟果實中提取的紅花籽油是一種健康、珍貴的優質食用油，紅花籽油中含

維生素E、谷維素、甾醇等營養成分，其中富含的維生素E是一種天然抗氧化劑，它對人

體細胞分裂、延緩衰老有著重要作用。人們在長時間的食用過程中，可使皮膚得到不斷的

滋養，全面補充肌膚營養成分。也是天然的美白美容產品。

核桃油的功效:

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核桃油中的磷脂含量豐富，能增加細胞活性，能提高記憶和智力水平，是重要的補腦

元素 ，也是大腦神經和視覺功能發育所必須的營養成份．微量元素鋅、錳等的組成腦垂體

的關鍵，是補腦補腎最佳食用油。

橄欖油的功效:

橄欖油可以從多方面保護心血管系統：橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發癥、

高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石

的發生。橄欖油有預防糖尿病的功效，橄欖油中含有豐富的微量元素角鯊烯，黃酮類物質

和多酚化合物，能增強人體的免疫力，延緩衰老，也是女士美容防皺產品，是當今醫學界

公認最益于健康食用油之一。

茶籽油的功效:

茶籽油富含茶多酚、維生素E和類胡蘿卜素等，其中維生素E的含量高于其他食用植

物油。茶籽油具有解毒消炎，鎮痛等作用，能潤滑和軟化血管壁，降低膽固醇血脂，平常

肝火虛旺、咽喉疼痛、咳嗽，茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬

化。茶籽油的營養價值能和橄欖油相媲美，是高級食用油。

芝麻油的功效:

芝麻油和又稱香油、麻油，是一種日常生活中的調味品，從芝麻中提取出的油脂其脂

肪酸大體含油酸35.0-49.4%，亞油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收

率達98%。芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞

油酸。經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善

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血液循環，促進性腺發育，延緩衰老保持春青具補腎養發功效。所以芝麻油是食用品質好，

營養價值高的優良食用油。

花生油的功效:

花生油具有花生的香味，是中國人日常生活中的——種主要食用油。花生油可提供給

人體大量營養，而且能增加食品的美味，是構成人體內多種組織成分的重要原料。

花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，

解積食、驅臟蟲的功效。

提示：花生油耐高溫，除炒菜外適合于煎炸食物。畢竟熱量很高，并含有大量脂肪，

食用過多對心腦血管還是會有—定影響，而且容易發胖。

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