餐飲業(yè)的特征與地位
2023年12月28日發(fā)(作者:雨果簡介)第二節(jié) 餐飲業(yè)的特征與地位 一、餐飲業(yè)的基本特征 (一)對旅游業(yè)和國民收入的依賴性:餐飲業(yè)是旅游業(yè)的重要組成部分,其發(fā)展規(guī)模和速度在一定程度上是建立在旅游業(yè)基礎(chǔ)上的。因此,餐飲業(yè)的發(fā)展必須堅持多類型,多層次,多方位,多結(jié)構(gòu),以適應(yīng)旅游業(yè)和社會各界人士的需要。其中,涉外餐飲業(yè)必須納入旅游行業(yè)管理之中,既保持和旅游業(yè)同步發(fā)展,又提供高質(zhì)量,高水平的服務(wù)。 (二
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