河蟹怎么做好吃又簡單(如何煮螃蟹好吃又簡單？)

在家怎么做螃蟹好吃？將清洗干凈的螃蟹掀殼切成塊狀，沾上干淀粉，熱油鍋中放入螃蟹煎至微黃，取出；然后在鍋中加入少許底油，放入蔥姜蒜爆香，再將煎好的螃蟹放入，加入調料翻炒，即可裝盤上桌，即可制作出蒜香螃蟹。

蒜香螃蟹準備食材：螃蟹、生姜、蔥、淀粉、糖、食鹽、生抽、料酒、耗油、米醋、黃豆醬。

準備好的食材有：螃蟹、生姜、蔥、淀粉、糖、食鹽、生抽、料酒、耗油、米醋、黃豆醬。

1、將螃蟹洗凈，去掉不可食用部分，將殼掀開，將螃蟹切成塊狀，并粘上干淀粉。

2、將油鍋燒熱，放入螃蟹煎至微黃，再把螃蟹剩余的蟹殼和蟹腳放入鍋中煎至8分熟，然后撈出。

3、將少許底油放入鍋中，加入蔥姜蒜爆香，然后將煎好的螃蟹放入，撒上糖、鹽、生抽、耗油等調味料，連續翻炒幾次，最后加入蔥段，即可上桌食用。

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在家怎么做螃蟹好吃？俺是沿海城市的！俺們這一般的都是蒸螃蟹吃！把螃蟹洗干凈！然后把鍋里添上水！把蓖字擱上！把螃蟹倒蓖子里！蓋蓋開燒！鍋開了再蒸20分鐘就熟了！開鍋蓋拿出來涼涼就可以吃了！再就是可以把螃蟹切幾塊！用辣椒炒著吃！鍋里加油加蔥花！然后加料酒加味極鮮下螃蟹炒熟就可以加鹽加味精

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河蟹肉怎么做好吃？紅燒螃蟹肉好吃。

做法如下：將螃蟹洗凈，分為兩半，然后將蔥、蒜切成片，姜切成絲，并準備少量的干辣椒。

將花椒和大料干辣椒放入鍋中炸香，然后將切好的螃蟹倒入鍋中翻炒。

將姜、蔥、蒜片一起炒香，然后放入螃蟹翻炒至變色，加入料酒、醋、水和少許白糖，煮至湯汁收干即可。

特點：紅燒螃蟹肉質鮮美多汁，蟹黃香醇，回味甘甜悠長。

螃蟹肉中富含多種營養元素，可以讓您獲得豐富的營養。

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清蒸河蟹是一種簡單又美味的做法，不需要太多材料，而且步驟也不多，容易上手，不會炒菜也可以快速學會；而且清蒸能夠保留蟹的原汁原味。

用料：蟹4只、姜末適量、味極鮮適量、醋適量。

步驟：1、想要蒸的時候不掉腿，可以先將蟹子泡在料酒和激沒米酒中一小時（啤酒也可以），讓它們醉了，不僅可以把腥味去掉，蒸的時候也不會有太大力氣折騰，自然就不會掉腿了。

2、螃蟹肚皮朝上放蒸鍋。

3、將蒸蟹放入蒸鍋時，應將肚皮朝上放置，以防止蟹黃流出。

4、將蒸魚豉油、醋、香油和姜末混合攪拌均勻，最后就可以上桌享用了。

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1、清蒸河蟹簡單又好吃，不用放鹽就能保持河蟹的鮮美口感，蒸的時間建議在10-15分鐘，剛好蒸熟又不會太老，如果覺得味道單調可以調一些蘸料蘸著吃。

2、河蟹多生活在江、河、湖沼的泥岸上，夜間活動，以魚、蝦、動物尸體和谷物為食，因此容易攜帶細菌和寄生蟲，因此在食用河蟹之前，必須將其徹底熱熟。

3、食用河蟹時，最好搭配一些可以抵消其腥味的配料，如生姜、大蒜、醋、料酒等。

4、淡水中的河蟹，在生殖洄游前都是幼蟹，因其殼色偏黃，人們稱之為“黃蟹”，當它完成最后一次蛻皮后，殼色變成墨綠，就變成“綠蟹”了。

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如何煮螃蟹好吃又簡單？你可以直接從外面買回來的螃蟹，捆綁起來，然后把它們放入鍋中蒸，不需要殺死它們，只需要把腿后面屁股那里的黃拉出來，就可以煮熟了，然后扒開就可以吃了。

然后睜開直接扒開就可以吃了

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河蟹肉怎么做好吃？原料150克熟蟹肉、50克水淀粉、500克花生油、15克醬油，再加少量白糖、鹽、料酒、味精、花椒油，還有100克湯以及少量蔥、姜絲即可制作出美味的蟹肉羹。

做法1、蟹肉盛碗內加水淀粉拌勻待用。

2、將鍋燒熱，放入油，等油燒到八成熱時，將蟹肉放入鍋中，炸至熟透，然后將蟹肉撈出，撕開，再放入油中炸至焦香，撈出瀝干油即可。

3、將蔥、姜略炒，加入少許油，再放入醬油翻炒，加入湯、白糖、鹽、料酒、味精，淀粉勾熒，將蟹肉燒勻，最后加入花椒油即可。

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1、在做河蟹美食之前，必須先徹底清洗，使用刷子把河蟹里里外外正反兩面刷洗干凈，然后用清水多次沖洗，最后將河蟹背部的那些物質全部去掉。

2、把河蟹清理干凈后，用刀快速對半切開，要果斷一些，手按壓住刀背，往下一壓，這樣切出來的河蟹會俐落，不會有斷茬。

3、將蔥姜蒜切碎放入河蟹中，加入料酒、生抽、蠔油和食鹽，攪拌均勻，醃漬20分鐘。

4、將油燒熱，把河蟹塊放入鍋中撈出控油，待表皮酥脆時取出，留少許油，放入蔥姜蒜翻炒，再把河蟹放入，加入生抽、紅辣椒和食鹽等調味，最后出鍋即可。

螃蟹具有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液的功效，可以用于治療淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病。

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螃蟹好吃又簡單的做法就是咖喱蟹。

主料：螃蟹2-3只輔料：白洋蔥，牛奶100ml，黃油50g，面粉配料：香茅，檸檬，咖喱粉，姜，蒜，蔥，魚露，薄荷，朝天椒咖喱蟹的做法：1、處理好螃蟹，洗凈干凈切塊，裹上面粉。

2、油鍋里面倒油，燒熱之后下蔥姜蒜爆香。

3、把螃蟹塊過油，迅速翻炒，變紅之后撈起，瀝干油。

4、切好香芋、檸檬、朝天椒等配料。

5、將鍋洗凈，放入黃油，小火加熱，倒入辣椒末、洋蔥末、姜蒜，爆香后倒入咖喱粉，繼續小火翻炒。

6、加水和香茅，蔥段開始煮，煮成咖喱。

7、將螃蟹翻炒入咖喱汁中，加入牛奶、鹽和魚露，然后收汁，最后在起鍋前撒上一些薄荷葉和檸檬汁即可。

吃螃蟹可以補充人體所需的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B等營養物質，有助于促進組織細胞的修復和合成，增強身體免疫力。

螃蟹雖然好吃，但是大閘蟹的膽固醇含量太高，一只就超出成人每天推薦攝入量，因此，每周最多只能吃2~3次，一天不要超過2~3只，以免膽固醇攝入量過多，影響代謝。

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在家怎么做螃蟹好吃？如果在家里做螃蟹，最好的方法就是清蒸。

首先用牙刷把螃蟹洗干凈，然后把它放在鍋里蒸熟。

接著準備一個小碗，里面放入生抽、醬油、味精、少量鹽、姜末、料酒和辣椒粉（可選），最后把螃蟹肉沾上醬汁就可以享受美味了。

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河蟹有啥好吃的？河蟹的味道非常鮮美，它的獨特風味令人難以抗拒，秋天是它最肥美的時節，是人們餐桌上的佳品。

蟹黃、蟹肉、蟹膏、蟹籽各具特色，搭配在一起，口感鮮香無比。

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如何煮螃蟹好吃又簡單？首先準備一盆清水和一把舊牙刷，把要清洗的螃蟹放進去，它們會自己鉆進水里，如果有個別螃蟹跑出來，抓住它或把它趕回水里即可，然后讓它們泡十分鐘左右，就可以完成清洗了。

2/5、用牙刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部，接著再清洗螃蟹兩側及腳和鉗的根部。

用拇指和食指用力抓住雙鉗，將腹蓋打開，從里向外擠出排泄物，清洗腹蓋內的臟物及蟹鉗，完成螃蟹的清洗。

3/5、將清洗完成的螃蟹放入鍋內，加滿清水，以免螃蟹亂跑，浸泡約十分鐘后再進行沖洗，以去除洗螃蟹時帶入的臟水。

4/5、將螃蟹清洗干凈后，將水燒開，放入紫蘇碎，放上蒸簾，把螃蟹擺上去，肚子朝上，然后再在螃蟹上撒一些紫蘇碎，用大氣蒸大約20分鐘即可。

5/5、烹飪大閘蟹時，蒸熟后呈現紅色，需要將蟹肚掰開，然后揭開前面的大蓋，去除兩邊的蟹肺、蟹嘴和蟹胃，中間的蟹心也不要吃。

調料可以根據自己的口味來調配，我用的是大蒜、姜和陳醋調制的汁，將醋汁淋在蟹黃和蟹肉上即可。

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水煮河蟹好吃。

主料：河蟹1千克調味料：食鹽兩湯匙、蔥一根、姜一大塊、蒜六瓣、料酒兩湯匙、水桐橋適量。

1、將河蟹稍清洗后放入煮鍋中，注入沒過螃蟹的清水。

2、加入蔥、姜、蒜、鹽和料酒后加蓋大火煮沸。

3、中火煮20分鐘即可。

河蟹的營養價值1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。

備輪答2、蟹黃中的膽固醇含量較高。

3、螃蟹含有豐富的鈣、仿慧磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有豐富的維生素D。

河蟹的食用效果1、抗結核螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2、滋補解毒螃蟹具有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液的功效，可以用來治療淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病。

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在家怎么做螃蟹好吃？最簡單也是最好吃的做法，就是清蒸，要看火候夠不夠猛，先把它蒸上十分鐘，后續根據口感調整時間。

做菜不是高科技，要相信練習就能技熟。

蒸螃蟹后，要想讓它更美味，可以自己炸點豬油淋上去，絕對完美。

我教別人做螃蟹的方法很簡單，是學習艇家的鹽焗蟹；取一個鐵鑊，如果怕底部粘鍋的話，可以在底部鋪上一層錫紙，將螃蟹放入鑊中，撒上粗鹽，用中火燒，等到螃蟹香味四溢時，就可以打開鑊蓋取出，去掉內臟之后就可以享用，絕不會失敗。

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河蟹肉怎么做好吃？河蟹4只、色拉油適量、干辣椒10個、蔥50克、姜50克、蒜50克、花椒5克、蒜蓉辣醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、黃酒150毫升、雞精10克、醬油4湯匙、白酒100毫升，需要準備4只河蟹、10個干辣椒、50克蔥、50克姜、50克蒜、5克花椒、1湯匙蒜蓉辣醬、1湯匙海鮮醬、150毫升黃酒、10克雞精、4湯匙醬油和100毫升白酒。

炒河蟹肉做法：1、用菜刀將河蟹從中間切開，迅速在封口處裹上干淀粉。

備用2、將河蟹放入五成熱的油鍋中，由于家中鍋子較小，不要放太多，用中火炸3分鐘，期間要翻面一次，然后撈出備用。

3、將花椒放入涼鍋涼油中，小火炒香2分鐘，再加入蔥姜蒜和紅椒，繼續小火炒香3分鐘。

4、將一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙海鮮醬、150毫升黃酒、10克雞精和4湯匙醬油依次加入，不放鹽。

5、將炸好的河蟹倒入鍋中，加入調料，翻炒均勻，再澆上湯汁，炒勻即可出鍋，河蟹肉就完成了。

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河蟹肉怎么做好吃？1、河蟹清洗干凈后去腮，剪腳;2、把萵筍、胡蘿卜、山藥洗凈切成小塊或小條，把洋蔥切成絲，把辣椒切成段。

3、取鍋燒水，放花椒生姜燒開，河蟹焯水;4、將焯水瀝干的河蟹用鹽，胡椒粉，淀粉腌制10分鐘左右;5、起油鍋，將腌好的河蟹炸至金黃，山藥炸黃;6、另起一鍋，先煎辣椒和蒜，出香味后再放入八角、花椒、蔥姜、洋蔥繼續炒香。

7、將豆豉醬倒入鍋中，加入萵筍和胡蘿卜翻炒均勻，加入料酒、生抽和白糖，再加入少許開水翻炒至熟。

8、將河蟹和山藥一起炒，燜5分鐘，最后加入味精和食鹽調味，即可出鍋。

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在家怎么做螃蟹好吃？將面粉攪糊備用！螃蟹切兩半后切口上熏上面糊！鍋里放油！八一成熱、面糊朝鍋底油里煎至面粉微焦黃！放水煮！

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在家怎么做螃蟹好吃？將螃蟹用清水洗凈，放入鹽水泡十五分鐘，拿出滴干水分，撒上食鹽、花椒、辣椒面和大蒜末，再抹上醬油腌制十分鐘。

把水燒開，蓋上鍋巴子，把腌制好的螃蟹放入，蒸熟四十五分鐘，散發出誘人的香氣，口感麻辣鮮香，美味可口。

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在家怎么做螃蟹好吃？準備好螃蟹后，把它們裝在盤子里，上面再放上兩片姜，讓螃蟹四腳朝天，這樣可以防止蟹黃流出。

然后再準備一些調料汁，根據自己的口味調整，15分鐘后，清蒸螃蟹就可以上桌啦！

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河蟹有啥好吃的？陽澄湖大閘蟹以其肉質飽滿黃、口感鮮美、養殖水域生態環境優良而聞名，被譽為螃蟹中的狀元。

梁子湖大閘蟹以肉白肉味鮮美、個頭大而受歡迎，萊州大蟹也是當地的特產，肉質鮮美肥嫩，在當地較受歡迎。

蒸河蟹是最鮮美的，最能保留原汁原味的河蟹，加入姜和蒜，可以消除腥味，只剩下鮮美的滋味，是一道簡單又省時又不耗力的美食，肉質也特別緊致細嫩，值得大家去嘗試。

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把蟹洗凈，剪去多余部分，在腔內加入洋蔥等調料，用錫紙封口，放入烤箱烤制即可。

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清蒸河蟹1、把6只河蟹用水沖洗干凈，然后用牙刷擦洗，為了更美觀，可以用繩子扎緊，這樣蒸出來的螃蟹腳不容易掉落，也可以不用扎緊，以方便省事。

2、姜切成絲備用。

彎茄3、將姜絲放在每只螃蟹上，把螃蟹放入蒸鍋中，加入少許料酒和鹽，用中火蒸25分鐘即可。

4、接下來做調料汁:把姜切碎，姜可以多一些。

5、將香醋加入3茶匙，調制成一種調味汁，就可以讓螃蟹的原汁原味更加鮮美可口。

6、蒸好的螃蟹，挑掉姜絲，剪去繩子，擺盤即可。

油燜河蟹1、將河蟹洗凈，用線繩捆扎起來，以免烹飪時掉落蟹爪。

2、蔥切橋輪段，姜切片備用。

3、鍋內放油，用量比炒菜時略多一些，燒至六成熱。

4、放入蔥姜和花椒粒小火爆香。

5、將河蟹殼朝下放入鍋中，以使蟹殼顏色紅亮。

6、加入一勺糖。

7、加入生抽。

8、加入沒過蟹殼的熱水，大火燒開。

9、將河蟹放入鍋中，加入適量的清水，調至小火，蓋上鍋蓋，煨15分鐘左右（根據河蟹的大小而增減時間）。

10、大火收湯約五分鐘左右，即可出鍋。