河蟹怎么做好吃又簡單？(河蟹有啥好吃的？)

1、清蒸河蟹是一種簡單又美味的做法，它可以保留河蟹的鮮美口感，不需要放鹽，如果覺得味道單調也可以搭配蘸料吃。

建議蒸10-15分鐘，既可以熟透又不會太老。

2、河蟹以江、河、湖沼的泥岸為家，夜間活動，以魚、蝦、尸體和谷物為食，因此容易攜帶細菌和寄生蟲，食用前必須徹底加熱。

3、食用河蟹時，最好搭配一些可以去除腥味的配料，如生姜、大蒜、醋、料酒等。

4、河蟹是淡水中生長的蟹類，在完成最后一次蛻皮前，因其殼色偏黃而被俗稱為“黃蟹”，完成蛻皮后，殼色變為墨綠，又稱“綠蟹”。

教育達人小李

河蟹肉怎么做好吃？4只河蟹、適量色拉油、10個干辣椒、50克蔥、50克姜、50克蒜、5克花椒、1湯匙蒜蓉辣醬、1湯匙海鮮醬、150毫升黃酒、10克雞精、4湯匙醬油、100毫升白酒。

炒河蟹肉做法：1、用菜刀將河蟹從中間切開，迅速在封口處裹上干淀粉。

備用2、將河蟹放入五成熱的油鍋中，注意家中鍋的大小，不要放太多。

用中火炸3分鐘，期間要翻面一次，然后撈出備用。

3、將花椒放入涼鍋涼油中，以小火炒香2分鐘，然后放入蔥姜蒜和紅椒，再以小火炒香3分鐘。

4、將一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙海鮮醬、150毫升黃酒、10克雞精和4湯匙醬油依次加入，不用放鹽。

5、將炸好的河蟹倒入鍋中，加入調料，翻炒均勻，加入湯汁，翻炒均勻即可出鍋，即可完成炒河蟹肉。

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水煮河蟹好吃。

主料：河蟹1千克調料：食鹽2湯匙、蔥1根、姜1大塊、蒜6瓣、料酒2湯匙、水桐橋適量調料有：2湯匙食鹽、1根蔥、1大塊姜、6瓣蒜、2湯匙料酒、以及適量水桐橋。

1、將河蟹稍清洗后放入煮鍋中，注入沒過螃蟹的清水。

2、加入蔥、姜、蒜、鹽和料酒后加蓋大火煮沸。

3、中火煮20分鐘即可。

河蟹的營養價值1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。

備輪答2、蟹黃中的膽固醇含量較高。

3、螃蟹含有豐富的鈣、仿慧磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有豐富的維生素D。

河蟹的食用效果1、抗結核螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2、滋補解毒螃蟹具有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液等功效，可用于治療淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛以及風濕性關節炎等疾病。

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螃蟹好吃又簡單的做法就是咖喱蟹。

主料：螃蟹2-3只輔料：白洋蔥，牛奶100ml，黃油50g，面粉配料：香茅，檸檬，咖喱粉，姜，蒜，蔥，魚露，薄荷，朝天椒咖喱蟹的做法：1、處理好螃蟹，洗凈干凈切塊，裹上面粉。

2、油鍋里面倒油，燒熱之后下蔥姜蒜爆香。

3、把螃蟹塊過油，迅速翻炒，變紅之后撈起，瀝干油。

4、切好香芋、檸檬、朝天椒等配料。

5、將鍋洗凈，加入黃油小火燒，倒入辣椒末、洋蔥末、姜末、蒜末爆香，接著倒入咖喱粉翻炒即可。

6、加水和香茅，蔥段開始煮，煮成咖喱。

7、將螃蟹翻炒于咖喱汁中，加入牛奶、鹽和魚露，煮至湯汁收干，撒上薄荷葉和檸檬汁，即可起鍋。

吃螃蟹有助于補充蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B等物質，促進人體組織細胞的修復與合成，增強免疫力。

雖然螃蟹很美味，但是從營養學角度來看，大閘蟹的膽固醇含量太高，一只足以超出成人每天的推薦攝入量，因此，每周最好只吃2~3次，如果一天要吃2~3只，那么下一次最好是一周以后，以免膽固醇攝入過多，不能正常代謝。

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河蟹肉怎么做好吃？原料150克熟蟹肉、50克水淀粉、500克花生油、15克醬油、少許白糖、鹽、料酒、味精、花椒油以及100克湯和少許蔥、姜絲，構成了這道菜的原料。

做法1、蟹肉盛碗內加水淀粉拌勻待用。

2、將鍋燒熱，放入油，燒至八成熱時，將蟹肉分散放入鍋中炸至透明，撈出撕開，再將蟹肉放入鍋中，炸至焦黃撈出，瀝干油備用。

3、熱鍋中留少許油，放入蔥姜炒香，加入醬油翻炒，倒入湯汁、白糖、鹽、料酒、味精，攪入淀粉勾芡，加入蟹肉翻炒均勻，最后淋入花椒油即可。

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河蟹肉怎么做好吃？紅燒螃蟹肉好吃。

做法如下：將螃蟹洗凈，切成兩半；將蔥、蒜切成片，姜切成絲，并備一些干辣椒。

鍋里放油，油熱后放入花椒大料干辣椒炸香，然后把切好的螃蟹放入鍋里翻炒。

將姜、絲蔥、蒜片一起炒香，然后加入螃蟹翻炒至變色，再加入料酒提香，淋入少許醋去腥，加入適量水，煮開后放入白糖和醬油，煮至湯汁收干即可出鍋。

特點：紅燒螃蟹的肉質鮮嫩多汁，蟹黃香甜，回味悠長。

它含有豐富的營養成分，可以幫助你獲得螃蟹的營養。

生活小常識17

河蟹肉怎么做好吃？1、河蟹清洗干凈后去腮，剪腳;2、把萵筍、胡蘿卜、山藥洗凈后切成小塊或小條，洋蔥切成絲，辣椒切成段。

3、取鍋燒水，放花椒生姜燒開，河蟹焯水;4、將焯水瀝干的河蟹用鹽，胡椒粉，淀粉腌制10分鐘左右;5、起油鍋，將腌好的河蟹炸至金黃，山藥炸黃;6、另起一鍋，將辣椒和蒜炒香，加入蔥姜、八角、花椒和洋蔥繼續炒香。

7、將豆豉醬倒入鍋中，加入萵筍和胡蘿卜，翻炒均勻，然后加入料酒、生抽和少許白糖，再加入少許開水。

8、將河蟹和山藥一起炒，炒至熟透后加入味精和食鹽調味，即可出鍋。

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1、在做美食之前，河蟹必須徹底清洗，用刷子里里外外正反面都要刷洗干凈，再用清水多次沖洗，然后將河蟹后蓋上的物質全部去除，以免有害于人體健康的細菌。

2、清洗好的河蟹，用刀將其切成兩半，要果斷一點，用手按住刀背，快速向下壓，這樣切出來的河蟹會利索，不會出現斷茬。

3、將蔥姜蒜切碎，放入河蟹中，加入料酒、生抽、蠔油和食鹽，攪拌均勻后腌制20分鐘。

4、將油燒熱，把河蟹撈起來瀝干水分，然后放入鍋中炸至表皮酥脆，取出河蟹，在鍋中留點油，放入蔥姜蒜爆香，再把河蟹放回鍋中加入生抽、紅辣椒、食鹽等調味，最后出鍋即可。

螃蟹具有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液的功效，可用于治療淤血、損傷、黃疸、腰腿酸芹痛和風濕性關節炎等疾病。

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河蟹有啥好吃的？河蟹的味道非常鮮美，是任何食物都無法比擬的，獨具特色的香味，滿口鮮香，一口吃下，口感多樣，蟹黃、蟹肉、蟹膏、蟹籽，每一種都有獨特的味道，令人垂涎欲滴，秋天是河蟹肥美的時節，是人們餐桌上的佳品。

生活小達人小張

河蟹有啥好吃的？陽澄湖大閘蟹是螃蟹中的佼佼者，肉質飽滿黃較多，口感鮮美，因其生態環境優良，品質更優。

固城湖大閘蟹被稱為螃蟹中的狀元，肉質白嫩，體型大，受歡迎。

萊州大蟹也是當地的特產，肉質鮮美肥嫩，深受歡迎。

蒸河蟹是最鮮美的河蟹，它的味道最能保留原汁原味，在蒸湯中加入姜和蒜，可以把腥味減輕，剩下的就是鮮美的味道，非常值得大家去嘗試，而且還很簡單，肉質也緊致細嫩。

孤獨的狐8

把蟹洗凈，剪去多余部分，在腔內加入洋蔥等調味，用錫紙封口，放進烤箱烤制即可。