羊肚怎么做好吃(新鮮羊肚怎么做好吃？)

新鮮羊肚怎么做好吃？1、將蔥姜洗凈切成絲段，將朝天椒洗凈切成絲，將熟羊肚洗凈切成絲，將香菜切成段。

2、干紅辣椒用涼水泡泡,花椒粒用水洗洗3、鍋底油燒熱后放花椒,爆出香味4、放蔥、姜、干辣椒翻炒

正能量陽哥

陜北炒羊肚子的做法？做法將羊肚洗凈，將肥油刮干，然后將八角、花椒和桂皮放入清水中煮開，將羊肚放入水中焯去臟血。

將羊肚洗凈后，放入高壓鍋內，加入八角、花椒和桂皮，關上頂閥，大火燒開后轉小火悶20分鐘，悶好后用冷水洗凈，然后切成絲。

3/10紅椒切絲 蔥 蒜苗切段備用4/10蒜苗5/10蔥都切段6/10芹菜切段將羊肚爆炒，先熱油，再加入姜蒜爆香，最后加入甜紅椒（如果是大人吃可以用紅川椒），炒出來口感鮮美勁爆。

將紅椒翻炒至變軟，然后加入西芹和醬油，繼續翻炒，最后加入水芹菜和鹽，因為水芹菜比較嫩，所以應該放得晚一些。

將蒜苗、香蔥、蒜片炒熟，加少許鹽出鍋，如果沒有小孩吃可以加雞精，以營養為主比口感更重要。

10/10趁熱享用美味?

曉婷小樓愛生活

1、將熟羊肚、蔥、姜、香菜、干辣椒、花椒粒、胡椒粉、朝天椒等混合，加入植物油、醬油、鹽、雞精和料酒調味。

2、做法：1、蔥姜洗凈切成絲，切成段，朝天椒洗凈切成絲2、熟羊肚洗橘返凈切成絲，香菜爛伍穗切成段3、干紅辣椒用涼水泡泡，花椒粒用水洗洗4、鍋底油燒熱后放花椒，爆出香味5、放蔥、姜、干辣椒 翻炒6、爆出香味7、放入切好的羊肚8、爆炒2-3分鐘 加少許料酒醬油、鹽繼續翻炒，要大火炒9、加雞精、胡椒粉、紅辣椒絲，翻炒10.把火關了后把香菜放進鍋里11.翻炒均勻即可。

小貼士將羊肚清洗干凈，去掉內膜，用大火快速翻炒，爆炒出香辣的味道，可以多放花椒粒、辣椒來增加香辣的口感。

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涼拌羊肚。

主料：羊肚300克、洋蔥半個、大蔥少許輔料：亞麻籽油少許、辣椒油適量、糖8克、鹽5克、米醋8克1、第一步，襪如弊告族羊肚切絲。

2、第二步，洋蔥切絲。

3、第三步，大蔥切絲。

4、第四步，調醬汁。

5、第橡氏五步，拌勻。

6、第六步，最后淋少許亞麻籽油，即可。

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羊肚怎么做好吃？準備好500克羊肚，一把蒜泥，一個蔥，少許姜絲，一勺山西醋，一小勺糖，鹽適量，味極鮮，香菜，辣椒油和花生，將羊肚用高壓鍋蒸熟，撈出放入冷水中冷卻5分鐘，切絲，再放入碗中加入蒜泥、蔥段、姜絲，撒上糖和鹽，攪拌均勻，最后加入辣椒油、香菜和花生，即可涼拌羊肚。

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羊肚做成酸辣旦雹肚絲湯好吃，酸辣肚絲湯的做法如下：主料有：150克熟羊肚、60克腐竹、60克煙熏竹筍、100克叢舉胡蘿卜、2個模鄭帆西紅柿和2個雞蛋。

輔料：酸辣湯調味料1包、食用油適量、醋30克。

1、酸辣湯料用水調成糊備用。

2、羊肚切絲，腐竹切段，其他食材也都切絲。

3、鍋中放油，炒香姜末后放入胡蘿卜和西紅柿炒軟。

4、放入肚絲、腐竹、筍翻炒。

5、加一大勺醋。

6、炒大約2分鐘。

7、加開水2碗。

8、把酸辣湯料倒入。

9、邊倒料邊攪拌，以防止結塊，然后煮2分鐘左右。

10、最后把雞蛋打散，均勻倒入成為蛋花狀。

11、雞蛋倒入后再煮開就離火。

離火后再放一大勺醋即可。

12、出鍋裝盤，酸辣肚絲湯即可制作完成。

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準備食材：200克羊肚、60克凱碧胡蘿卜、50克朝天椒、食鹽、醋、蒜、調和油適量。

做法：將羊肚洗凈，切成絲；凱碧胡蘿卜和朝天椒洗凈，切成絲；將羊肚絲、凱碧胡蘿卜絲、朝天椒絲放入碗中，加入食鹽、醋、蒜、調和油拌勻即可。

1、把羊肚仿孫伏洗凈切成細絲狀，放在一旁備用；2、胡蘿卜、尖椒切絲 ，蒜、香菜切末備攜，放在一旁備用；3、鍋中加一點油及蒜將羊肚煸一下；4、然后澆點醋使其噴出醋的香味；5、將羊肚絲盛到一個大碗里；6、將切好的菜絲、香菜、蒜末、鹽、醬油加入；7、均勻地攪拌好之后放置十分鐘，就做好了。

生活百事通小劉老師

羊肚怎么磨最好吃？羊肚子肉質緊實，肉質豐富，鐵鈣微量元素和氨基酸含量高，口感嚼勁十足，新鮮的羊肚子湯香四溢，適合用香鹵大料鹵煮，也可以把羊肚子切成小塊包肉扎緊口子燉煮，肉香四溢，最常見的食用方法是火鍋，燙熟后搭配辣椒香菜口感更佳。

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爆炒羊肚的做法食材準備我們需要準備羊肚、朝天椒、大蔥、干辣椒、香菜、花椒、姜、料酒、雞精、植物油、醬油和鹽。

方法步驟　大橘　1、將羊肚煮熟后切成絲，蔥、姜、朝天椒切成絲，香菜切成段。

2、在鍋中加入植物油，熱鍋后放入花椒爆香，再加入蔥姜干辣椒翻炒。

3、放入羊肚，2分鐘之后加入料酒、醬油、鹽，繼續大火爆炒。

4、翻炒5分鐘左右，放入雞精、紅辣椒絲、胡椒粉翻炒。

5、關火之后，放入香菜，翻炒均勻即可食用。

當歸羊肚湯的做法食材準備將羊肚、當歸、料酒、姜片、干辣椒、鹽、香蔥、香菜、胡椒粉、雞精一起混合烹飪。

方法步驟1、首先將羊肚洗干凈，焯好備用。

2、將焯好的羊肚放入鍋中，加入當歸、料酒、姜片、干辣椒和少許鹽。

3、大火燉煮，直至羊肚爛熟，然后將羊肚撈出。

4、將羊肚切片，再放入鍋中煮沸。

5、加入香菜、蔥花、胡椒粉、雞精調好味就可以了。

生活導師心境

中國的飲食文化是一種千百年來不斷傳承和創造的偉大的中華民族智慧的結晶，出現了各種各樣的特色菜肴，其中羊肚也是一種非常受歡迎的食材，其中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B等營養成分。

1、維生素B2、羊肚的性味甘溫，富含煙酸，能補虛健胃，有助于治療虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等癥。

朋友們可以嘗試一下羊肚的美味做法！開啟分步閱讀模式工具材料：羊肚 500g蔥 20g姜 20g蒜 20g食鹽 20g操作方法01、新疆大盤肚主料：熟羊肚500g、青椒30g、紅椒30g、洋蔥50g輔料包括：干辣椒、姜、蒜子、花椒、鹽、醬油、料酒、胡椒粉和芝麻油等。

具體做法緩碧：1、將干辣椒切成段；將姜切成絲；將蒜子切成片；將洋蔥、紅椒、青椒、熟羊肚切成條。

2、將油燒熱，加入花椒爆香，把干辣椒炒出辣味，然后加入姜絲、蒜片煸炒幾秒，再把青椒、紅椒和羊肚翻炒片刻即可。

3、將豆腐丁翻炒均勻后，加入1勺鹽、醬油和料酒，繼續翻炒至熟，最后撒入適量胡椒粉，淋入芝麻油拌勻即可。

02、羊雜湯主料：羊肚、羊肝、羊心、羊肉、羊血適量所需輔料為：姜、米酒、料酒、干辣椒、無花果、陳皮、花椒、大蔥段、雞汁、鹽、花椒油等。

具體做法：1、先在鍋里加入姜片和米酒，然后放入羊血煮8分鐘，最后將煮好的羊血撈出放入冷水中浸泡。

2、將羊內臟切片，浸泡于料酒中腌制，然后在鍋中放入干辣椒、陳皮、無花果、花椒和大蔥段翻炒，加水燒開，加入鹽、雞汁和羊雜即可。

3、最后放入花椒油、辣椒油用大火煮5分鐘即可。

03、爆炒羊肚主料：熟羊肚500g輔料：油、鹽、雞精、醬油、大蔥、姜、香菜、料酒、朝天椒、干紅辣椒、花椒粒。

所需輔料有：油、鹽、雞精、醬油、大蔥、姜、香菜、料酒、朝天椒、干紅辣椒和花椒粒。

具體做法：1、將蔥和香菜洗凈后切成段；將姜、朝天椒、熟羊肚切成絲；將干紅辣椒浸泡在涼水中。

2、將花椒放入已經燒熱的油鍋中，爆出香味后再加入蔥、姜和干辣椒翻炒，使香味更加濃郁。

3、將切好的羊肚放入鍋中，加入少許料酒、醬油和鹽，以大火爆炒2-3分鐘，最后再加入雞精、胡椒粉、紅辣椒絲和香菜翻均勻即可。

04、青椒羊肚主料：熟羊肚300g、青辣椒5個、洋蔥50g輔料：植物油、鹽、生抽、辣皮子、胡椒粉、花椒粒、雞精具體做法：1、將青辣椒洗凈后切成斜段；將洋蔥切成絲；將辣皮子洗凈后切成末；將熟羊肚切成條。

2、將油加熱至七成熱，放入花椒粒和辣皮子爆香，然后把羊肚翻炒兩分鐘。

3、將洋蔥、鹽、生抽、胡椒粉和雞精混合，最后加入青辣椒，翻炒均勻即可，以辣味出爐。

05、毛芹炒羊肚主料：毛芹菜150g、熟羊肚200g輔料：油、鹽、辣皮子、花椒粒、味極鮮、胡椒粉、雞精適量具體做法：1、將花椒粒泡水，放入熟羊肚中煮幾分鐘，撈出來放涼切絲；將辣皮子切成末；毛芹菜去掉葉子洗凈切段。

2、將熱鍋加熱至八成熱，放入花椒粒和辣皮子翻炒出香味，再加入毛芹菜翻炒均勻。

3、最后，將羊肚加入鍋中，加入適量的鹽，翻炒均勻，再加入味極鮮、胡椒粉和雞談咐精，翻炒均勻即可。

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陜北炒羊肚子的做法？【陜北炒羊肚做法】需要準備兩個羊肚、三片白芷、兩個尖椒、適量食鹽、一勺生抽和一勺食用油。

【做法】1、將羊肚清洗干凈，將其放入冷水的高壓鍋中，水位要低于羊肚，再放入3片去腥的白芷和一些鹽，打開閥門放氣后，壓30分鐘即可。

2、一到設定的時間，就立刻打開蓋子，不需要多燜，因為口感已經很好了！羊肚被筷子一戳就變得很松軟，無論是涼拌還是爆炒都十分美味。

3、羊肚放的稍微涼一些，切成細絲，尖椒清洗干凈切成斜段。

4、鍋里放入蔥蒜炒香，然后放入羊肚進去翻炒。

5、加入調料：一勺生抽增香、少許食鹽增味。

6、將羊肚爆炒至里面的肉變得軟爛，然后加入蔥姜蒜爆香，最后加入青椒翻炒均勻，青椒斷生后即可出鍋，美味可口的爆炒羊肚就可以上桌了！

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羊肚怎么做好吃？主料為500克羊肚，輔料為15克香菜，調料為5克大蔥、4克姜、3克白皮大蒜、4克鹽、3克胡椒、4克味精和2克香油。

1、將新鮮羊肚洗凈加工好后，加入清水，加入香蔥、生姜、大蒜等一起煮熟煮爛。

2、將豆腐切成小塊，放入清湯中加入生姜、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等調料，煮開后放入適量香菜，最后淋上香油即可。

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羊肚怎么煮又爛又好吃？新鮮的羊肚清洗干凈后，先用冷水焯煮十分鐘，撈出來洗凈去掉腥味異味，切塊備用。

然后在砂鍋中熱油，將姜、蔥、蒜，花椒粒爆香，倒入羊肚和蘿卜，洋蔥一起翻炒，加入適量的熱水，再加少許冰糖，胡椒粉，生抽，蠔油調味，蓋上鍋蓋燉煮四十五分鐘，就可以做出又快又爛的羊肚了。

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羊肚怎么煮又爛又好吃？將羊肚洗凈，焯水，加少許料酒和醋煮爛，醋少量即可，煮出的羊肚又爛又好吃。

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>炒羊肚絲歲蠢菜系：湖南菜原料/調料：將600克羊毛肚(或豬肚)加入小蘇打1茶匙、大蒜茸1茶匙、醬油1湯匙、紅辣椒絲1湯匙、筍絲1／乎團、韭黃2杯、醋1湯匙、酒1湯匙、生粉1茶匙、香油1／2茶匙及適量鹽，混合均勻即可制成調料。

制作流程：將毛肚一塊放入水中煮約1小時，煮軟后撈出切細絲，再將細絲放入約6杯水中加少許小蘇打煮30秒至熟爛，撈出沖洗干凈，濾去水分即可。

將肚絲用3湯匙熱油爆炒，加入1湯匙醬油調味，然后撈出濾干即可。

將炒鍋燒熱，加入3湯匙油，將紅辣椒和筍絲炒熟，加入毛肚絲和韭黃，淋上調汁，用大火翻炒均勻即可。

>清湯羊肚將新鮮的羊肚洗凈，加入80℃的熱水中燙幾分鐘后撈出，用刀將內外黑膜刮凈，然后清水漂洗干凈，切成大塊，放入堿面揉搓，再用開水略煮，取出后用溫水漂洗幾次，去掉堿味，把羊肚變成白色，再放入水中煮開，加入蔥、蒜、姜等調料，煮熟后撈出切成條或小塊，放入高湯中，再加入蔥、蒜、姜末、鹽、胡椒粉、味精等調料煮開，撇去浮沫，盛入大湯碗中，滴入香油，撒上香菜或蒜苗絲即可食用。

>油爆羊肚需要準備500克羊肚、15克冬筍、15克水發香菇、25克青椒、10克淀粉、10克味精、15克料酒、75克作料油、15克香油、10克姜、10克蒜，以及少許鹽。

將羊肚仁洗凈放在墩上，用丁字花刀在肚仁表面刻出深而不透的丁字花，將其切成7厘米見方的塊。

冬筍、香菇、青椒切成眼片，加入調料調制好汁備用，將姜、蒜切碎備用。

炒鍋中加入豬油（作料油）500克，油熱至八成熱時，倒入羊肚仁，快速攪拌，潷出余油，再加入冬筍、香菇、青椒，接著倒入調好的汁，待汁爆起后，翻攪均勻，將其盛入盤中即可。

特點：此菜呈白、褐、綠三色，外型美觀，質地脆嫩，滋味鮮美>涼拌羊肚絲半斤先燙熟的羊肚，6個蒜頭，3支紅辣椒，2支蔥，少許香菜。

調味料味精少許、沙拉油1杯、工研醋2杯烹調步驟1、 除了香菜之外，全部材料切成小片2、 油加熱3、 將油淋上并攪拌4、 再加入醋及香菜充分攪拌即可