饅頭怎么做好吃(饅頭怎么做好吃又簡單不用芝士？)

饅頭怎么做好吃又簡單生活中，人們常常吃饅頭，而且現在的饅頭也有各種各樣的口味，每天吃一些饅頭對我們的身體也有很大的幫助。

那么，怎樣做饅頭才能又好吃又簡單呢？饅頭怎么做好吃又簡單1、 南瓜花卷 食材：面粉400克、南瓜100克、酵母（干）4克、白糖70克和適量水。

做法：1、將南瓜肉蒸熟，放涼后，將面粉、白糖和南瓜肉混合，加入少許水，揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。

2、將另一部分面粉、水和白糖混合揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。

3、取出發酵好的面團，排出空氣，搟面團，重復搟5次以上。

4、先把搟好的白色面皮鋪在下面，刷上一些清水，然后再把搟好的南瓜面皮鋪在上面。

5、從尾端慢慢卷起，把卷起的面團，切大小一樣的的。

6、將切好的饅頭放入蒸鍋內，在蒸鍋上鋪上油紙，用中火餳30分鐘，然后加入涼水，把火調大，煮開后再蒸15分鐘即可。

紅糖饅頭 食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克 做法：1、將所有材料混合，揉成光滑的面團，用濕布蓋上，靜置15分鐘。

2、將面團搟成長方形。

3、翻面，卷成圓柱形。

4、切成小塊，放在蒸盤上，發酵40分鐘。

5、將饅頭放入蒸鍋中，加入開水，用大火蒸10分鐘，蒸熟后再等5分鐘才可以打開蓋子。

黃金南瓜饅頭 食材：南瓜1個 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水適量 做法：1、南瓜蒸熟了之后用勺子壓成泥狀。

2、加入面粉和酵母，根據干濕調整水分。

3、先發酵到兩倍大之后，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面。

4、然后擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味。

浪漫玫瑰小花卷 食材：面粉125克，干酵母4克，白糖10克，少許玫瑰醬和色拉油。

做法：1、備齊所需材料。

2、將所有材料混合，揉成光滑面團，放置襲大溫暖處發酵。

3、面團發酵至兩倍大時取出。

4、重新排氣、揉圓，松弛5分鐘。

7、從下向上卷，將6個面劑卷在一起。

8、從中間切開，一分為二。

9、切開的來那個部分，分別整成小玫瑰花形。

10、將小花卷生坯放入蒸籠中，抹上一層油，放入冷水的鍋中，大火蒸18分鐘，然后關火，利用余熱燜3分鐘后即可揭鍋。

紫薯開花饅頭 食材：紫薯1個 面粉300克 酵母粉4克 水170克 做法：1、棗禪氏紫薯蒸熟、去皮、壓成泥2、將200克面粉做成白面團，將100克面粉與紫薯泥混合和成紫薯凳散面團，如果紫薯太干，可以加入適量的水。

3、將兩種面團放置一邊進行發酵，兩種面團發至兩倍大即可4、將白面團和紫薯面團分別分成若干小擠子5、將一份白面團搟成圓形，將紫薯面團揉圓后放入其中，像包餃子一樣即可。

6、將包好的面團收口朝下，稍微揉圓整理一下，然后用刀在上面橫豎切出十字狀的兩道刀痕。

7、將面團放入蒸籠中，靜置15分鐘讓其進行二次發酵，然后用大火蒸15分鐘即可。

饅頭怎么做好吃又簡單2、 第一種、玫瑰花饅頭需要準備小米山藥胡蘿卜米糊一碗（約260克）、面粉400克和酵母粉4克作為原料。

詳細做法：1、將放涼的小米山藥胡蘿卜米糊倒入一個大碗中，加入酵母粉攪拌均勻。

2、把面粉倒進碗里，和米糊拌均勻；3、先拌成圖中這種面絮狀；4、將面團放到揉面墊上，用手揉搓至面團變得光滑，然后再把揉好的面團移到一個大碗里。

5、蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；6、將發酵好的面團取出，放在揉面墊上，加少量干面粉，揉均勻后搓成長條狀。

7、切成小面劑，每個22g左右，一共切了30個；8、順著切面按扁，成圓形；9、用搟面杖將面團搟成圓片狀，四周薄一些，中間厚一些，大小約像餃子皮。

10、將五個圓片按照圖中的樣子排列，留出一點間隙，形成一排。

11、從一側卷起來；12、卷好以后，從中間擰斷；13、斷面朝下，玫瑰花的造型就出來了；14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12個；15、將面團放入蒸箱或蒸鍋內，先醒發5-10分鐘，然后開啟蒸箱或開水上鍋，蒸18分鐘，最后燜2分鐘，即可完成。

16、玫瑰花饅頭就蒸好了，香噴噴，好吃！我這里使用的是早餐剩下的一碗米糊，也可以換成牛奶或其他液體，根據液體含水量的不同，需要調整配料的用量，比如本食譜里的米糊比較濃，用了260克，如果換成純牛奶，400克面粉配230克左右的牛奶就可以了。

第二種、香菇饅頭所需原料為：300克面粉、160克牛奶、3克酵母粉和適量可可粉。

詳細做法：1、將配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合揉成光滑的面團，放入一個小盆中，蓋上保鮮膜，讓它發酵至兩倍大小。

2、發酵好的面團放到揉面墊上，撒上少量的干面粉，揉至均勻；3、將面團分割成11個35克的小面團和一個55克的大面團。

4、將小面團揉成圓形，沾上可可粉，就可以制作出香菇頭了。

5、將沾有可可粉的面團放入蒸盤中，按順序擺放好，將55g重的大面團分成11份，分別搓成一頭粗一頭細的小面條，模擬成香菇柄的形狀，放入蒸箱中，靜置醒發10分鐘左右即可。

6、醒發好的香菇頭會形成一些裂紋，香菇柄會變得更粗胖一些；7、如果用蒸汽烤箱，則將其通電，蒸20分鐘，然后關閉電源，燜2分鐘，最后打開取出食物；如果用蒸鍋，則將水煮開，放入食物，蒸20分鐘，然后燜2分鐘。

8、蒸熟的香菇表面的紋路更加清晰，在底部挖個洞，把蒸熟的香菇柄插入，就可以制作出香菇饅頭了。

這個由香菇制作的饅頭外形漂亮，口感美味，小朋友們特別喜歡，值得一試。

第三種、南瓜饅頭需要準備200克老南瓜、300克面粉、3克酵母粉、10粒葡萄干和適量干面粉。

詳細做法：1、先把老南瓜去皮切塊，放到盤子里，上鍋蒸熟；2、將熟南瓜放入小盆中，攪拌成泥，然后加入面粉和酵母粉，用筷子攪拌均勻。

3、將南瓜泥和其他材料混合攪拌均勻，最后用手將其揉成一個光滑的面團，因為南瓜泥的水分含量較高，故此配方中不需要再加水；將揉好的面團放入一個大碗中，蓋上保鮮膜，讓其發酵至雙倍大小。

4、發酵好的面團；5、將發酵好的面團取出，放到揉面墊上，撒上少量的干面團，用手揉搓至面團均勻光滑。

6、把面團分成10個小面團，分別揉圓備用；7、用一根牙簽，貼著面團的邊，轉圈按壓出紋路；8、中間插上一個葡萄干，一個小南瓜造型的饅頭生胚就做好了；9、將南瓜放入蒸汽烤箱中，蒸制時間要慢一點，因為面團已經開始發酵了。

10、蒸20分鐘之后，再燜2分鐘，金黃色的南瓜饅頭就出鍋了，紋路清晰可見。

南瓜饅頭造型漂亮，顏色鮮艷，無添加營養健康，受到小朋友們的喜愛，多吃南瓜有益身體健康，可以嘗試做一做。

10、將小花卷生坯涂上一層油，放入蒸籠內，加入冷水，大火蒸18分鐘，關火后，利用余熱燜3分鐘即可揭鍋。

饅頭怎么做好吃又簡單3、1、先要將面粉倒入一個清潔無水的盆子里備用。

2、將干面粉倒入碗中，加入三勺白糖（愛好吃甜一點的朋友，可以適量地加多一些白糖，也可以改用紅糖），將面粉和白糖攪拌均勻，準備好干酵母。

3、開酵母的水不宜太熱，大約40°左右就可以，也可以用溫牛奶，我這里是用溫開水。

4、將開好的酵母水分多次倒入面粉中，用筷子攪拌，直到面粉形成絮狀，就可以開始揉面了。

5、將面團揉成光滑的狀態，在中間挖出一個小洞，往里面加入花生油或香油，繼續揉搓，以增加饅頭的香味。

6、將加了花生油的面團經過揉捏，再放置40-50分鐘進行醒發，接著再揉捏兩分鐘進行排氣，最后將面團揉成小團子放入蒸籠中。

7、將面團做成小團子，先蓋上蓋子讓它進行二次醒發，十五分鐘之后，開火蒸上半個小時，熄火后，再等五分鐘再打開蓋子，這樣一道簡單又美味的家常饅頭就完成啦。

紫薯A

嗨大家好，我是小圓，想要做出好吃的饅頭，我分享一下我經常做的方法，只要掌握好這兩個小技巧，就能做出白胖光滑、松軟又細的饅頭。

膩做饅頭看起來簡單，但操作起來還是有一定難度，稍有不慎就會出現塌陷、干扁、鼓泡等情況。

做出松軟可口的饅頭并不難，關鍵在于要把面團揉好，并且在上鍋前給它一個“醒面”的過程。

只要注意這兩點，就一定可以做出松軟噴香的饅頭。

——【花樣饅頭】——把普通面粉200克、溫水105克、白糖10克和酵母2克混合在一起。

【制作步驟如下】:先把溫水、白糖、酵母放入碗中混合，放置幾分鐘讓白糖和酵母化開，在做之前，一定要檢查酵母是否失去活性，如果是失去活性的酵母，就無法起到發酵的作用了。

接下來，加入普通面粉，先用筷子攪拌成細碎的狀態，再用手將它揉成光滑的面團。

將面團蓋上保鮮膜，將它發酵至2.5倍大，發酵的時間和溫度是有關系的，這里室內溫度22°，發酵時間用了40分鐘。

第四步：在案板上撒上一些干粉，將發酵好的面團放上去，揉至光滑，把它搓成長條，然后切成小塊。

取一個小劑子，揉搓25至30次，揉搓的時間一定要多一些，這樣可以使饅頭內部組織更加細膩，做出來的饅頭又軟又有彈性。

使用搟面杖將面團搟成橢圓形，用刮刀均勻地壓出痕，將面片翻轉過來，兩邊朝上疊好，再翻回來，把兩邊的面片壓上兩根筷子，雙手拿著筷子兩頭，朝中間夾，然后取出筷子，將兩邊的面片捏緊，就可以了。

經過第一次醒發后，將生胚蓋上保鮮膜，再進行第二次醒發。

如果天氣炎熱，15分鐘就可以；如果天氣涼爽，至少需要半個小時。

經過第二次醒發，饅頭生胚變得又白又有彈性，就可以上鍋蒸了。

將醒發好的生胚放入鍋中，開火燒開，蒸15分鐘，蒸好后不要馬上開蓋，先悶個兩到三分鐘，再開蓋，這樣可以防止饅頭遇冷驟然回縮，最后就可以做出松軟又細膩、比買的好吃多了的饅頭了。

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“愛情就像一把雙刃劍，它可以讓人感到歡樂，也可以讓人感到痛苦。

”他們把自己的激情和努力投入到追求理想的過程中，不斷推動著自己的成長。

在這個復雜的世界里，我們需要學會接受不同的觀點，以此來促進共同的進步。

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饅頭怎么做好吃又簡單不用芝士？所需食材為：普通面粉300克、白砂糖15克、酵母3克、溫水160克、鹽10克。

1、將300克普通面粉、15克白砂糖、1克鹽、3克酵母和160克溫水混合在一起。

2、先用筷子拌成絮狀。

3、然后用手揉成團，蓋上蓋子松弛5分鐘，這樣會更好揉。

4、取出松弛好的面團，揉至面團表面光滑。

5、蓋上蓋子或者保鮮膜，室溫發酵至2倍大。

6、取出發酵好的面團，搓揉排一下氣。

7、把面團搟成大面片。

8、然后卷成長條狀。

9、切成適量的小塊，兩頭多余的面團可以揉搓成圓形。

10、將切好的饅頭放入鍋中，加入冷水和浸濕的紗布，蓋上蓋子，然后放置30分鐘。

11、將魚松弛好后，把水燒開，蒸10分鐘，然后關火悶5分鐘即可。

12、蒸好的饅頭，取出來放涼，裝袋密封保存即可。

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饅頭怎么做好吃又簡單不用芝士？用料：饅頭兩個，適量花生醬和辣醬。

兩雞蛋。

適量面包糠。

具體步驟:將饅頭切成片，在中間涂上花生醬、辣醬或煉乳，如果花生醬本身帶糖就不用再加糖了。

第二步，打兩個雞蛋，把它們攪拌均勻，然后將夾心饅頭片浸入雞蛋液中，再裹上一層面包糠。

將油倒入平底鍋中，將饅頭片放入，用小火煎至兩面金黃，就可以出鍋了，不用芝士，簡單又好吃的饅頭就完成了。

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將酵母和面粉混合攪拌均勻，讓它靜置一小時，使面團發育成兩個大就可以了，饅頭是以山東半島北方的面食為原料，放入蒸鍋中蒸熟，是一種美味可口的食物。

制作方法：準備好500克面粉、250克清水、6克酵母和適量白糖，將面粉放入大盤，加入白糖和酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀，然后用手揉至表面光滑即可。

1.將發酵好的面團揉勻，排除氣體，搓成長條狀。

2.將面團分割成大小相等的小面團。

3.用手將小面團向內收口，揉成圓形饅頭。

4.將制作好的饅頭靜置15-20分鐘。

5.將饅頭放入蒸籠，放入沸水中蒸15-20分鐘即可。

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饅頭最好吃的十種做法？饅頭可以搭配家常菜吃作為主食吃。

饅頭可以炸饅頭片吃。

饅頭可以泡饃吃。

饅頭可以做成油卷，包子吃。

饅頭可以就湯吃。

饅頭可以蘸菜湯吃。

饅頭可以做成花卷吃。

饅頭可以和孜然一起搭配炒著吃。

饅頭可以蘸雞蛋然后煎著吃。

饅頭可以搭配培根烤著吃。

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饅頭簡單又好吃的方法：面粉460克、水240克、奶粉20克（可以不加）、白糖15克、酵母5-7克，這些就是所需要的原料。

1、準備好原料。

2、如果是冬天，在面包機中加入溫水，手摸著不涼就可以，太熱會殺死酵母；如果沒有面包機，則按比例自己用手揉面團。

3、將白糖放入面包機，可以根據個人口味添加適量的白糖。

4、倒入面粉。

5、倒入奶粉。

（沒有奶粉的話，請自動跳過這一步）6、在面粉上挖個小洞，倒入適量的酵母，以此來控制面團發酵的速度。

7、如果使用面包機發面程序，有時候程序結束后發面量可能不夠，可以繼續發面，直到面團變成蜂窩狀，大小是原來的兩倍大小為止。

8、接下來加入干面粉，選擇適當的面團程序，重新揉面。

如果沒有面包機，可以跳過這一步。

9、然后再手揉至少10分鐘。

沒有面包機就直接手揉也是一樣。

10、切成大小差不多的等份。

11、每一小塊面單獨再揉，我基本每個揉100下。

12、將面團搟成薄片，然后將它們折疊起來，最后捏成圓形，它膨脹的過程中也會自動變得圓滑。

13、將饅頭放入鍋中加入冷水，讓它進行二次發酵，時間取決于室溫。

用手指按一個小坑，如果回彈得很快，就說明發好了。

燒開水后，蒸25分鐘，關火后不要立刻打開鍋蓋，再放置5分鐘。

14、一鍋又白又香的饅頭就做好了。

生活感悟123

饅頭最好吃的十種做法？蒸饅頭時攉面時加一點糖或用牛奶和面。

發面不能太過 。

突然一陣大雨2XR

面食種類繁多，口味鮮美，但是每種面食的制作方法有所不同，尤其是做饅頭時，要想做出美味可口的饅頭，就必須要認真投入在和面工作上。

食材面粉、酵母、水、小蘇打 適量方法/步驟將適量清水倒入酵母和面粉中，蓋上保鮮膜開始發面，面團不需要太光滑，可以是軟硬適中，或者偏軟偏硬的狀態。

2，兩勺水中放少量小蘇打溶解。

3，把蘇打水倒入發好的面中揉勻。

4，揉面的過程中可能會沾手，手可沾點水。

如果面團已經發酸，可以用少量的食用堿溶水揉面，以減少面團的酸味。

將面粉加入適量溫水攪拌成面團，攪拌至可以拉出薄膜，然后放置10分鐘以上，再用手揉搓至變得柔軟，每次撒面粉時不宜太多，揉好面后切面團，再讓面團醒一下就可以上鍋蒸了。

“給每個人都提供一個公平的機會，讓他們有機會去實現自己的夢想。

”

默一學長

三種不同饅頭做法

煮給老婆吃

餐桌上常見的食物饅頭，有多種做法，小依今天就把幾種簡單的做法分享給大家，比外面賣的更好吃，趕快來學習吧！一、紅糖開花饅頭1、準備食材：低筋面粉、紅糖、酵母。

2、紅糖用溫水和開，再慢慢的倒入酵母中，讓酵母溶入水中。

3、將酵母紅糖水慢慢倒入面粉中，用手攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團。

4、將面團蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，等到膨脹到兩倍大就可以了。

5、將發酵好的面團再次揉打，將氣泡排出，將它分割成大小均勻的小面團，再次揉打至光滑。

6、用刀在饅頭生胚上面橫豎十字切兩刀。

7、將面團放入蒸籠中，靜置15分鐘進行二次發酵，然后用大火蒸15分鐘即可完成。

二、南瓜饅頭需要準備的食材有：250克南瓜泥、370克普通面粉、3克酵母、10克白糖。

做法：1、將南瓜去皮切塊，挖去瓜瓤，然后將其切成薄片，放入盤子里，放入蒸鍋蒸熟。

2、將南瓜用勺子壓成泥，等泥涼透后，用秤稱重量。

3、將面粉倒入盆中，加入酵母、白糖和南瓜泥，用筷子攪拌，先攪拌成面絮，再用手揉成一個硬面團。

4、在案板上撒上一些面粉，將面團揉搓，直至表皮變得光滑細膩，然后把面團揉成長條，再切割成六份。

5、要想做出美味可口的饅頭，需要耐心地將每一塊劑子揉至光滑，揉好后再用棉布覆蓋，以免風干開裂。

等所有劑子都揉好了，就可以裝鍋了。

6、將蒸鍋里加入足夠的水，如果氣溫較低，可以開火將水燒至20度，然后關掉火，使水溫升高但沒有熱氣，將白棉布浸透干后鋪在墊子上。

7、將饅頭胚放入鍋內，要留出足夠的空隙，然后蓋上鍋蓋，讓饅頭胚發酵膨脹，直到膨脹到原來面胚的兩倍大小為止。

將大火燒到上汽，然后將火力調節至中火，蒸20分鐘，等待3分鐘后才可以打開鍋蓋。

三、雜糧饅頭1、準備食材：全麥面粉、蕎麥面、玉米面、酵母。

2、將全麥面粉、蕎麥面粉和玉米面粉放入一個盆中混合，加入酵母，倒入溫水，攪拌成光滑的面團。

3、在面團上蓋上濕布，防止表層干裂。

4、將面團放在溫度較高的地方發酵，直到體積翻倍，內部出現蜂窩狀結構即可。

5、將醒發好的面團揉搓排氣后，分成等分的小劑子。

6、將每一份面團分割成小劑子，然后把每一份劑子揉搓，揉到變大且輕輕松松，然后讓它們醒發20分鐘。

7、將醒發好的饅頭放入蒸屜，上面刷一層油，再倒入涼水，燒開之后，普通鍋約需30-40分鐘蒸熟即可。

四、白面饅頭（發面饅頭）1、準備食材：面粉、酵母2、將酵母放入溫水中化開。

3、將水倒入面粉中用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團。

4、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小（面團內成蜂窩狀）。

5、發酵好的面團揉成長條分成大小相同的面劑子，滾圓。

6、水上鍋，中火，20分鐘。

關火燜2分鐘即可。

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饅頭最好吃的十種做法？孜然炒饅頭食材清單饅頭2個 / 青椒半個 / 鹽適量孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 / 油適量做法步驟1、炒鍋里放入適量油，把青椒切成塊備用，把饅頭切成丁，用小火快速翻炒。

2、將饅頭煎炒至金黃色，加入青椒一塊，用小火持續翻炒。

3、一邊顛鍋一邊撒入鹽、孜然粉、辣椒粉（根據自己口味）。

4、翻炒均勻，每一粒都粘上孜然、辣椒粉。

02、花式烤饅頭食材清單饅頭2個 / 培根4片 / 雞蛋1個馬蘇里拉芝士50克 / 小蔥少許做法步驟1、培根切成小段；雞蛋取蛋黃，打散；小蔥切碎。

2、將饅頭沿著縱橫交錯地劃開，把培根塞進饅頭里，再用馬蘇里拉芝士將縫隙填補完整。

3、饅頭表面刷蛋黃液，撒適量小蔥碎。

4、將面包放入預熱好的烤箱中，設置上下火溫度為185度，烘烤20-25分鐘即可。

03、黑芝麻饅頭漢堡食材清單丘比沙拉醬4大勺 / 黑芝麻饅頭2個火腿肉片2片 / 西紅柿適量 / 生菜適量做法步驟1、將饅頭切成薄片，放入熱鍋中，煎至一面微黃色，然后翻面，煎至另一面也微黃色。

2、饅頭片上涂一層沙拉醬，放一片西紅柿。

3、再放上生菜和火腿片頂部抹一層沙拉醬。

4、最后用饅頭片封頂。

04饅頭雞蛋黃片食材清單蛋黃4個 / 饅頭2個豆瓣醬適量 / 香蔥適量做法步驟1、所有食材準備好待備用2、饅頭切成片，不用太薄，在饅頭的中央蓋出小圓形。

3、將熱油倒入鍋中，調至小火，放入饅頭片，將蛋黃放在饅頭片中央，蓋上鍋蓋，小火煎至焦黃即可。

4、蛋黃焦至5成熟，涂上豆瓣醬撒上蔥花即可。

05、快手烤饅頭食材清單饅頭2個 / 火腿腸2根 / 小蔥3根 / 鹽少許馬蘇里拉芝士50克 / 孜然粉少許做法步驟1、將饅頭切成小塊，火腿腸切成丁，小蔥切碎，將這些食材均勻撒入烤碗中。

2、將食物放入已預熱好的烤箱中，設置上下火溫度為180度，在中下層烤15分鐘，表面微焦即可。

06、椰香雞蛋饅頭片食材清單饅頭4個 / 雞蛋2個 / 椰子油適量做法步驟1、取2個雞蛋，打入碗中，用筷子打散。

2、把鍋燒熱，加入適量椰子油。

3、饅頭切片，裹上蛋液，擺放入鍋中，小火慢煎。

4、中途要翻面哦，煎到兩面金黃即可。

07、什錦炒饅頭食材清單饅頭2個 / 紅腸1根 / 山雞蛋3個 / 青椒半根紅椒半根 / 洋蔥小塊 / 蔥小段 / 鹽適量胡椒粉適量 / 花生油適量做法步驟1、雞蛋打成蛋液，加少許的鹽。

把饅頭切丁倒進蛋液浸泡下。

2、鍋中倒入適量的油燒熱，倒入饅頭丁，翻炒成金黃色盛出。

3、再倒入少許的油，倒入蔥段，辣椒段，紅腸粒翻炒下。

4、將炒好的饅頭倒入鍋中，加入鹽，胡椒粉調料即可。

08、香脆饅頭粒食材清單饅頭1個 / 雞蛋1個 / XO醬少許生抽適量 / 白醋適量做法步驟1、將冷饅頭切粒，或是切片也可以。

2、將雞蛋打散，加入少許胡椒粉，然后將饅頭粒混合入，使其包裹住蛋液。

3、將裹著蛋液的饅頭粒放入鍋中，加入適量油，用小火煎至表面香脆即可。

4、將煮熟的米飯放入碗中，然后加入自己喜歡的醬汁，如生抽，白醋，XO醬，即可享用。

09、鵪鶉蛋魚松沙拉黑芝麻饅頭片食材清單丘比沙拉醬4大勺 / 鵪鶉蛋4個 / 魚松適量黑芝麻饅頭1個 / 腰果適量 / 薄荷葉適量做法步驟1、將煮熟的鵪鶉蛋切小塊放入碗中，擠入沙拉醬，拌勻。

2、將饅頭切薄片，均勻的鋪一層，再鋪一層魚松。

3、頂部放一粒腰果4、最后用新鮮的薄荷葉做裝飾10、饅頭版小披薩食材清單玉米粒20g / 大饅頭2個 / 紅椒粒10g豌豆粒10g / 馬蘇里拉奶酪150g / 番茄醬適量做法步驟1、將北方饅頭切成薄片，紅椒切成粒，玉米剝去外殼，豌豆洗凈，放入水中焯燙2分鐘，撈起備用（為了更美觀可以選擇購買圓形大個的北方饅頭）。

2、將饅頭切成片，抹上番茄醬，在上面撒上玉米粒、紅椒粒、豌豆粒，然后用保鮮袋膠剪成小口劑，即可完成。

3、將馬蘇里拉芝士撒在披薩表面，在烤盤上鋪上油紙，然后將披薩放在油紙上。

4、將烤箱預熱至200度，持續10分鐘，然后烘烤約15分鐘，最后趁熱享用。

陽光生活17

自己做的饅頭當然是最好吃的，但是一大鍋做出來的饅頭第二天就會變硬，還是剛出鍋的比較好吃。

我更喜歡二次加工的饅頭片，更有滋味。

我最喜歡的饅頭吃法就是將饅頭片炸上雞蛋。

炸饅頭片包裹著雞蛋，口感松軟，香味濃郁，口口都是美味。

這款金黃色的炸饅頭片口感酥脆，涂上蛋液后不油膩，可以隨意蘸上果醬、花生醬、煉乳或豆腐乳，趁熱吃，制作簡單又美味，是一種很不錯的早餐選擇。

說說我做的簡單的方法把：主料：白饅頭1個、雞蛋2個輔料：食用油適量、純凈水少許、鹽少許步驟1、準備好饅頭和雞蛋。

2、把饅頭切成一厘米厚度的薄片。

3、雞蛋打在碗內，加入少許水和鹽打散。

4、炒鍋加熱，倒入適量的油。

5、把饅頭片放入蛋液中，兩面反轉沾滿雞蛋液即可。

6、將饅頭片放入油鍋中燒熱，加入包裹著雞蛋液的饅頭片，小火慢炸，待饅頭片一面顏色漸漸變深后，用筷子翻面繼續炸，直至兩面變成金黃色就可以了。

7、出鍋稍控油后即可食用，控油可以避免大量的油進入饅頭中。

溫馨提示1、切好的饅頭片不要在蛋液內泡太久了，兩面反轉幾秒即可。

2、炸饅頭片時，應先將一面定型完成，再翻面，以免碎屑散落。

3、炸好的饅頭片趁熱吃哦，涼了就不好吃了。

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蒸出的饅頭怎么做才好吃？將適量溫水放入盆中，加入酵母菌攪拌均勻，再添加少量小麥面粉，攪拌成面團，放入溫水中發酵一小時，取出扒開成絲狀，放在面板上揉搓兩分鐘，再放入盆中醒發二十分鐘，再次重復上述步驟，取出分割成小面團，繼續醒發二十分鐘，放入鍋中蒸半個小時，就可以享用香噴噴的饅頭了。

小圓的廚房

饅頭怎么做好吃又簡單不用芝士？將放涼的饅頭切成方塊，火腿也切成丁，雞蛋打入碗中，加入一點清水和少許鹽，攪拌均勻，就可以制作出饅頭雞蛋餅了。

準備一口平底鍋或者電餅鐺，在里面放入少許食用油，均勻的鋪滿鍋底，放入切好的饅頭塊，煎至表面發黃，加入火腿丁翻炒，最后倒入打好的雞蛋液，撒上蔥花，等雞蛋液凝固即可，出國前可以撒上一些芝麻。

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饅頭怎么做好吃由于不同地區的人們有不同的飲食習慣，北方的人更喜歡吃面食，那么怎樣做出可口的饅頭呢？饅頭怎么做好吃1、1、 酵母先化開晾干處理后的酵母處于一種“睡眠狀態”，只需要將它放入溫水中就會重新恢復活性，因此在做發面時，必須先將酵母用溫水攪拌化開，然后再加入面粉和其他材料。

2、 加入適量白糖加入白糖可以促進酵母的活化，讓面團發酵更容易，改善饅頭口感，略帶一點甜味更美味，但是要注意不要添加過量。

3、 揉面排氣當要做面團的時候，如果發面的量是原本的2-3倍大，就會出現很多氣泡，此時就需要揉面，把氣泡排出去，建議揉10-15分鐘，這樣蒸出來的饅頭才會光滑細膩。

4、 醒面將面團排氣完成后，按饅頭形狀做成，不要急于蒸熟，將它放入籠屜內，靜置20-30分鐘，讓面團再次發酵，等到饅頭膨脹后再蒸熟，以獲得更蓬松、喧軟的饅頭。

5、 冷水下鍋很多人在蒸饅頭時，習慣用熱水或開水，覺得這樣可以節省加熱水的時間，但是蒸出來的饅頭口感不夠嫩滑。

而用冷水蒸饅頭，饅頭會緩慢受熱，再次發酵，蒸出來的饅頭更美味。

6、 大火急蒸蒸饅頭要用大火，因為大火能夠產生足夠的蒸汽，不然饅頭表面會塌陷、開裂，口感不夠松軟，而且表面會有起泡。

7、 蒸饅頭時間蒸饅頭至少要蒸30分鐘，“饃爭一口氣”的意思就是讓饅頭充滿了氣，中途不可開蓋看，一定要給足水份，以免蒸干鍋。

8、 蒸好后不要馬上取出蒸饅頭時，要稍微燜幾分鐘，以防止冷空氣使饅頭變形，影響外觀和口感。

蒸饅頭的注意事項 ① 面粉的選用一般做饅頭不需要特別用什么面粉，超市里可以買一包中筋面粉就可以了。

② 酵母的選用做烤饅頭，酵母是不可或缺的，如果你在饅頭里加了糖，就要選用耐高糖的酵母，否則它可能會失效，而且如果開封后不妥善保存，也可能會失去活性。

③ 發酵的注意事項將500克面粉中加入4~5克酵母，加入適量的水攪拌均勻，放在溫暖的環境中發酵，夏天時間可以短一些，冬天則要長一些，約一兩個小時即可。

④ 饅頭的花樣你可以在饅頭中添加紅棗等食材，也可以把它們包入餡料里（這樣就可以做成包子了）。

⑤ 酵母為什么會失效在將酵母加入面粉前，先用溫水將酵母溶解（不要用熱水，否則會使酵母失效），這樣發酵效果會更好。

如果酵母使用了兩三次都沒有發揮作用，那么就要購買新的酵母（開封后要將酵母密封，放入陰涼處保存）。

饅頭怎么做好吃2、 黑米饅頭by : 海迪澈黑米蛋糕粉100克、中筋面粉500克、淡奶油45克、酵母粉6克和水360克組成的配方。

做法步驟：1、稱量好中筋面粉和黑米蛋糕粉，放于容器中。

2、加入酵母粉，淡奶油和水。

3、用勺子或者是筷子進行輔助，攪拌成面絮狀。

4、用手揉成一個光滑的面團。

5、將面團放置在溫暖的環境中，讓它發酵至體積翻倍到三倍大，中間用手指沾點面團按一下，如果洞不會縮回去也不會塌陷，就表示發酵完成了。

6、將取出的面團放在面板上，根據面團的軟硬程度撒上適量的面粉。

7、得到一個不軟不硬，非常有彈性的面團。

8、把面團平均分為12份。

9、把每一份小面團分別揉圓，揉成饅頭狀，松弛二十分鐘左右。

10、開水上鍋后中火蒸二十分鐘左右。

11、成品腔改12、雖然顏色有些深，但是味道真的不錯哦。

老面饅頭by：禾小荷配方：新良老面粉300克，水120克，酵母1克 做法步驟：1、這款老面粉不同于普通面粉，加入老面可以增強饅頭的風味，回味小時候吃過的饅頭味道。

2、將200克面粉和120克水攪拌成絮狀，用筷子攪拌可以避免手上粘面糊。

3、用手把絮狀的面團揉幾下，整理成面團，手上依然清潔干凈。

用保鮮膜蓋住，放在溫暖的地方讓它發酵。

4、發酵完成的面團，內部是密集的孔洞。

5、將面團放到揉面墊上，再撒上100克老面粉，然后用力揉搓，使得所有的干粉都融入到面團中，大約需要幾分鐘的時間。

6、最后揉面的時候要讓面團變得細膩光滑，變硬，這樣才能做出美味可口的饅頭。

7、揉好的面團搓成條，兩頭切掉，剩余的分成4份。

8、將饅頭從中間撕開，不要把它撕斷。

將分開的兩團面團揉成一個圓形的小饅頭。

9、將饅頭放入蒸鍋的篦子中，底部鋪上紗布，篦子之間要保留足夠的空隙。

10、醒發20分鐘后，胚子變的有彈性，略微變大。

11、將上汽燒開后，將饅頭蒸20分鐘即可。

如果是大饅頭，可以多蒸一會。

12、將發酵好的面團中加入一些干面粉，揉搓均勻，做出的饅頭會更緊實筋道，更有光澤。

13、蒸的時間根據饅頭大小靈活調整。

黑全麥饅頭by:yiyi媽媽 配方：中種：新良黑全麥粉80克，新良酵母1克，水80克主面團：新良老面粉200克，新良酵母2克，水60克，糖5克 制作步驟：

1、中種材料將1克酵母加入80克水中，攪拌均勻，然后將酵母水倒入黑全麥粉中，再次攪拌均勻，蓋上保鮮膜放在室溫（20度）發酵3-4小時，至面團膨脹至2倍大，面團里面有很多氣孔、可以拉絲，即可使用。

如果你是上班族，只能晚上操作的話也沒關系，第一天晚上發出來的面團放進冰箱冷藏室冷藏，第二天晚上取出來用也是可以的。

2、將200克新良老面粉、2克新良酵母、60克水和5克糖放入盆中。

3、加入中種面團揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒發30分鐘，4、30分鐘后，取出排氣，把面團分成四份5、取一份用搟面棍搟成薄片6、從一邊向另一邊卷起，反轉90度，再搟成薄片卷起7、卷好后，然后按一按面團，再把面團揉成圓形8、把揉好的面團放在鍋屜上，面團下面墊油紙或屜布防沾9、將面團揉好后，蓋上鍋蓋，不開火，靜置30-40分鐘，使面團膨脹至原來的大小。

1、5倍10、將鍋內的水燒開，轉小火煮15分鐘，關火后再等5分鐘后再打開鍋蓋，可以避免饅頭突然遇冷塌陷。

11、我們這次使用了兩次搟面的方法，省去了反復揉面的步驟，面團表面仍然光滑細膩，口感有嚼勁兒，大家可以試試哦！ 南瓜饅頭by:芋兒烘焙配料為南瓜250克、新良老面粉350克、酵母3克、細砂糖10克。

制作步驟：1、將南瓜去皮，切成薄片，放入電蒸鍋里蒸15分鐘取出2、倒去蒸出的水，將蒸好的南瓜用勺子壓成泥3、將南瓜放入鍋中，加入適量的水，用中火燒至南瓜熟透，如果需要，可以趁熱加入少量的細砂糖拌勻，直至糖融化即可。

（南瓜甜度很濃，就少放或者不用放糖）4、將南瓜泥放涼至溫熱，再將酵母拌入，攪拌均勻（注意不要太燙，否則酵母粉會燙死而失去發酵效力）。

5、將面粉分兩次添加到南瓜泥中，建議先預留一部分面粉，根據面團的柔軟度再添加剩下的面粉。

6、用筷子將面粉勾成絮狀，然后用手將面團揉至光滑；或者直接將混合好的南瓜泥和面糊放入面包機，和面25分鐘。

7、將面團揉搓至光滑，取出不用醒發，把它搓成長條狀，再切成大小均勻的劑子。

7、拿一塊面團，用手掌按壓一下，然后從邊緣向中間捏起，把口部朝下，捏成光滑的圓球。

8、將做好的南瓜饅頭放入電蒸鍋的蒸格中，每個饅頭下方都放置一張油紙，并且要保持一定的間距，以免饅頭膨脹之后相互擠壓。

然后將饅頭用電蒸鍋蒸發。

1、這種一次發酵的饅頭，在這種天氣下30分鐘就可以發酵到原來的5倍大。

9、將面團搓圓，等待發酵到位后，將其蒸12分鐘，然后再燜3分鐘，如果做出的饅頭較大，可以增加蒸的時間。

10、蒸熟的南瓜饅頭質地松軟順滑，口感柔軟多汁，香甜可口，嚼勁十足。

饅頭怎么做好吃3、【蒸饅頭之小技巧】1、做出可口饅頭的關鍵在于面團的發酵，所以我們要給面團添加酵母和幾滴白醋，以便讓它有足夠的發酵效果。

2、老面是發酵面團的珍貴寶貝，我們家里一般在上次蒸饅頭的時候會留下一塊面，用來做菌種發酵的啟動物。

老面需要搭配適量的堿使用，這是因為它能夠使面團產生酸味。

除了老媽這種用堿和面的方式，現在我們年輕人很少用這種方式，因為用堿會破壞面粉的營養，而且用量很難掌握。

3、在前期和面時，為了更好的發酵，不要用涼水而要用溫水去和面，這樣不僅可以縮短面團發酵的時間，而且發酵效果也會更好。

在發酵前，我們需要對面團進行醒面，只要把面團揉和差不多后，就可以讓它醒面20分鐘，這樣面團會變得更加光滑。

4、我們一定要把握好蒸面團的火候，中小火蒸出來的饅頭幾乎不好吃，只有用大火提供足夠的熱量，才能讓饅頭發大，同時又不會變硬夾生。

5、蒸饅頭時，一定要保證鍋中有足夠的水，大概蒸半小時左右，不可中途加水，以免饅頭焦糊而口感不佳。

肖海移(提問者)

饅頭怎么做才好吃？我來告訴你吧做出來的手工饅頭要松軟口感好，不能太硬，必須要進行二次醒發，這樣才能做出超級美味的饅頭！下面我來給大家介紹下原味饅頭的最好吃的做法準備食材面粉，發酵粉，溫水將面粉倒入盆中，加入溫水和發酵粉，揉成光滑的面團。

將面團放置在溫度約為15度的環境中，以加速發酵，直到面團變成蜂窩狀即可。

第三步，把面團揉捏一下，排除氣泡，揉成饅頭形狀。

第四步二次醒發我們把饅頭再進行二次醒發，至兩倍大就可以蒸了將面團搓成球，然后放入蒸鍋內，蒸煮半小時，就可以把香噴噴的手工饅頭做好了，松軟可口！“一切都是有可能的，只要你勇于擁抱挑戰，去實現你的夢想。

”讓我們一起努力，把夢想變成現實！他被把持住了，沒有辦法逃跑。

雙麗劍6353

饅頭最好吃的十種做法？南瓜200克；面粉350克；奶粉10克；酵母5克；糖15克做法南瓜去皮，切片蒸熟后用勺子壓成泥面粉倒進面包機，加入南瓜泥，酵母奶粉糖活成面團，無需加水。

和好的面團放溫暖處發酵到2倍大取一小劑子面團，揉成圓形，搟成牛舌狀，再取一塊小面團，搓成長條，分別搓成四條。

將四條面條折疊放在牛舌裝的面片上，上面的部分向下折疊，下面的部分向上折疊。

然后把螃蟹翻過來放上紅豆做眼睛。

做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘蠢萌蠢萌的螃蟹就爬出來了喔

用戶5647243922683

饅頭怎么做才好吃?謝謝悟空小秘書！發好面團是做出美味饅頭的關鍵，蒸饅頭的步驟如下：要用大火蒸，一口氣蒸完，不可中途停下或揭開鍋蓋，以免蒸氣漏出。

俗話說：“一氣呵成的熱蒸饃，一氣呵成的熱包子”，就是這個道理。

一，發面:將1000克面粉放入不銹鋼盆內，加入安琪酵母粉10克，用30-35度的溫水徐徐倒入，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成面團，直到面光手光盆光，在盆底撒上適量干面粉，將揉好的面團放在干面粉上，以防面團膨發后粘連不好取出，用洗凈擰干的濕布把面團蓋好，把盆子整個放在盛有50-60度左右熱水的蒸鍋上，蓋上鍋蓋，30-40分鐘后，面團就可以發大到2倍以上。

二，做饅頭:將發酵好的面團取出，在撒有面粉的案板上揉成圓形長條，用刀切成均等的面劑子，反復揉緊揉光，團成饅頭樣子，最后給饅頭頂上少許面粉，再把饅頭快速搓隆起來，就可以制作出光滑又緊致的生饅頭了。

三，蒸饅頭:將做好的生饅頭層層分開放入已預熱的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸25分鐘，關火，即可取出。

又宣又白又晶亮又好吃的饅頭就蒸好了。

如果你想要改變，你必須先改變自己。