薺菜餃子餡怎么做好吃(香薺菜餃子餡怎么調最好吃？)

香薺菜餃子餡怎么調最好吃？薺菜用開水燙一下，切碎，放點食用油，拌一下，再加入六份肥，四份瘦的豬肉碎在絞拌一下，打個雞蛋，放點香油，鹽，糖調品即可，再拌一下，大功告成。

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香薺菜餃子餡怎么調最好吃？新鮮的薺菜洗凈焯水，焯水后切碎備用，肉餡加上自己喜歡的調料調勻，放入切好的薺菜調勻，此時起鍋炸一點花椒油，澆在調好的餡上，再次調勻后就可以開始包餃子啦！

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香薺菜餃子餡怎么調最好吃？

盆中放入白面、雞蛋、鹽，用涼水和面，揉成面團醒發。

肉餡里加入醬油、胡椒粉、料酒攪拌均勻腌制。

芥菜焯水后剁碎，韭菜剁碎，都放入肉餡中，加入油、鹽、蠔油順著一個方向攪拌均勻。

面團揉成條，切成劑子，搟成面皮，包成餃子。

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香薺菜餃子餡怎么調最好吃？吃的是它的鮮爽,保鮮是關鍵,所以泡一下多洗幾次,千萬別破傷了它,再泡,使其吸足水分,切大刀塊,直接少許鹽包餃子餡足些,下鍋煮一個開餃子一滾身面熟就可撈出,開吃了,其野鮮味再爽不過了,千萬別再加亂七八糟的其它科,串味就不是吃薺菜鮮了,真加也僅少加點

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健康功效五花肉:滋陰薺菜:增強免疫力、抗氧化、護眼明目大蔥:活血

食材用料

五花肉800克 薺菜一斤半相克食物

大蔥半根相克食物 雞蛋一個相克食物

油鹽適量 五香粉適量

辣椒粉少許 麻油稍多

老抽適量

薺菜餃子餡的做法

1.薺菜摘除黃葉，老葉，根部，泡水2.多洗幾遍，因為野生的，沙土較多3.鍋水加鹽，油燒開4.薺菜焯水兩分鐘5.過涼水6.擠干，不要太7.剁碎備用8.五花肉剁碎9.薺菜，肉，放入大盆里加油，鹽，雞蛋，洗凈剁碎的大蔥，辣椒粉，五香粉，老抽，麻油10.順方向攪拌均勻11.裝盤 猶護己l

薺菜素餃面皮食材：面粉、菠菜汁餡料食材：薺菜、豆干調料：植物油、花椒、食鹽、蔬果粉、黑胡椒粉做 法：1、準備好餡料食材；2、薺菜洗凈切碎，豆干切碎，炒鍋燒熱放花椒油、豆干、薺菜翻炒幾下，加食鹽、蔬果粉、黑胡椒粉調味；3、面粉加菠菜汁揉成光滑面團，蓋好蓋子醒面30分鐘；4、醒好的面搓成長條，切成一個個擠子，搟成圓片包入餡料；5、包好后一個個擺放整齊；6、燒一大鍋水，水沸騰后下餃子煮熟，煮好裝盤，可沾調味汁一起食用。

擴展薺薺菜調餃子餡容易干怎么辦？加入一些它，細嫩爽口，味道翻幾倍。

現在我把自己的親身體會教給大家，希望從此以后大家碗里的薺薺菜餃子味道更好吃。

我今年連著吃了好幾次薺薺菜餃子，全部用豬肉搭配薺薺菜調餡料。

可是吃了幾次以后，發覺薺薺菜大肉餃子餡出鍋一口吃起來特別干，口感不是很好，沒有滑嫩感。

仔細分析了一下，我終于找到原因了。

于是在調薺薺菜大肉餡料時，我加入了少量白菜進去。

白菜水分含量高，可以平衡薺薺菜的水分。

這樣調出來的餡料看著細嫩多了。

餃子出鍋以后，果然非常好吃，老公和兒子搶著吃。

經驗來自體驗，以后大家可以照著我的做法，試著做薺薺菜餃子吃，味道一定提升好幾倍，不信你可以試試。

現在我把這道“薺薺菜餃子”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。

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薺菜是一種比較發柴的餡料，做薺菜的時候必須要添加一些肥肉，或者一些動物油，那樣坐起來還好吃顯得不發柴。

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香薺菜餃子餡怎么調最好吃？薺菜摘洗干凈，汆燙后過涼水，攥干水分，剁碎用油封住(多放點油薺菜很吃油的)，放入雞蛋，鹽，香油調拌均勻，就可以準備面皮包餃子了。

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薺菜餃子餡怎么做好吃，簡單教程教給你，簡直太香了家的感覺！