保存粽子的方法是不是腌制法？

保存粽子的方法是不是腌制法？粽子一般都是煮熟，等涼后放冰箱急凍

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保存粽子的方法是不是腌制法？不是腌制，是冷藏。

最好是放冰柜冷藏，需要吃的時候解凍即可。

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保存粽子最好的方法有：1、選擇速凍。

應(yīng)立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存。

避免反復(fù)冷凍。

速凍粽子最好用水煮加熱法，將粽子在沸水中煮13~ 15分鐘后食用。

2、選擇真空包裝。

真空后最好放在陰涼干燥處，避免陽光直射。

在8℃~15℃之間，可保存3~9個月。

食用前先檢查是否漏氣脹包。

需知：鮮熟粽子裸露在高溫狀態(tài)下，極易霉變，所以一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風(fēng)干燥處，并在12小時內(nèi)放入冰箱冷藏，可保鮮3天，冷凍別超過7天。

新鮮粽子不要放置在密封、悶熱的汽車后備廂運(yùn)送，否則極易變質(zhì)。

若剝開發(fā)現(xiàn)黏絲較多，說明可能放久了，已不新鮮。

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保存粽子的方法是不是腌制法？【保存粽子的方法】：第一步：首先將吃不完的粽子放入到?jīng)霭组_中浸泡1分鐘，時間到后，再將泡好的粽子放入到保鮮袋中。

第二步：將保鮮袋系緊，然后再將保鮮袋放入到冰箱中進(jìn)行了冷藏，只要想吃了隨時將粽子放入到鍋蒸一會即可食用（也可以放入到微波爐中轉(zhuǎn)1分鐘）。

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保存粽子的方法是不是腌制法？粽子的保存秘訣粽子的主要食材是糯米，被煮熟之后會比大米飯更加容易變質(zhì)，所以我們對待粽子，一定要特別小心。

如果煮熟的粽子吃不完，要記得及時保存，千萬不要存在僥幸的想法。

煮熟的粽子放在冷藏室，溫度為4-8攝氏度的環(huán)境下，一般可以保存3天左右，所以如果預(yù)計(jì)兩三天內(nèi)食用，那么可以直接放入冷藏室。

如果計(jì)劃保存的時間超過3天，那就要放入冷凍室了。

需要特別注意的，是用保鮮袋將粽子封起來，這樣可以讓粽子的水分盡量少流失，同時也能避免串味。

最好是把保鮮袋包好的粽子與魚、肉等食物完全分開放置。

這種方法保存一個月不成問題，不過為了口味和健康，還是需要盡快食用。

另外，如果只需要保存一天以內(nèi)，那么可以把粽子完全浸沒在煮粽子用的水中，保證隔絕空氣的情況下，隔天食用是完全不會有問題的。

也有人會特意把粽子烘干后再保存，方法是將煮好的粽子放入鐵鍋中，小火烘干，看到粽葉上的水分變得干燥即可。

這種方法的好處是粽子會變得不那么軟粘，而是充滿嚼勁，口感別具一格。

烘干后的粽子，也可以保存一個月左右。