肉皮凍炒青椒怎么做？

做皮凍放什么調料最好吃？辣椒和醬油。

制作皮凍，最好建議可以放一些辣椒和醬油進行調料調味，這樣味道口感會更好，營養價值也很高，非常的鮮甜美味，很受大眾的歡迎。

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做皮凍放什么調料最好吃？放心，蒜醬辣椒油最好吃了，皮凍蘸著辣椒油和蒜醬，吃著又涼爽，口味又開口，自己做的皮凍切成一片片的，站著蒜醬，辣椒油，池子很香的

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　　肉皮凍是滿族人的一大發明。

肉皮中含有豐富的膠原蛋白，常吃一些可以起到養顏美容的效果。

在家咱也能做出筋道彈口的肉皮凍來。

平時炒菜的肉，將皮切下，放冰箱冷凍室里攢上一段時間，就夠做一頓肉皮凍的.了。

下面跟著我來看看肉皮凍怎么做好吃吧！希望對你有所幫助。

　　一、蝦仁皮凍 　　原料：豬皮100克、大蝦仁4個、鹽、花椒、姜片、香余手葉、陳皮、大蔥段、雞精、雞蛋殼 　　做法： 　　1.將肉皮洗去血水，冷水煮熟十分鐘，撈出后撥干凈豬毛。

　　2.把皮內的豬肥肉去掉后與姜、花椒、料酒共煮去異味。

　　3.撈出后清理內里的肥油，用溫水清洗后，切成小粒。

　　4.加入八角、花椒、大蔥、姜片、陳皮、香葉、豬皮粒和兩倍的水一老毀枯起入高壓鍋20分鐘。

　　5.熬出豬皮凍后，撈出香料；蝦仁抽出蝦線，入鹽及料酒腌制10分鐘后入鍋蒸熟。

　　6.將熟蝦仁放入蛋殼內倒入已經放了鹽和雞精的皮凍。

　　7.入冰箱成型后將蛋殼小心剝去，擺盤即可。

　　二、醬香皮凍 　　原料：豬肉皮1000克、大蒜、姜、八角、花椒、料酒、醬油、鹽 　　做法： 　　1.肉皮洗凈切小塊，放入清水鍋中煮開去除浮沫。

　　2.將所有調料放入其中，混合均勻，小火慢慢煮至湯汁收得差不多時關火。

　　3.撿去不要的八角或者姜片，入大碗中，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏6小時以上。

　　4.食用時切塊，再剁一點蒜末與醋汁、辣椒油蘸食即可。

　　三、五彩皮凍 　　原料：豬肉皮700克、胡蘿卜50克、紫甘藍50克、菠菜50克、蔥姜、八角、桂皮、花椒 　　做法： 　　1.豬皮洗凈刮去油脂，加入水煮10分鐘，煮好后洗凈血末。

　　2.把油脂刮干凈，切成小細條，加入水再煮3分鐘撈出。

　　3.用紗布把蔥姜、八角、桂皮、花椒包成料包侍洞。

　　4.肉皮從新加入清水煮開撇去血沫，加入料包大火燒開，轉小火燜煮1小時。

　　5.煮好的皮凍稍涼，連湯帶肉皮一起放入攪拌機攪打成肉糊，分成7份。

　　6.菠菜焯熟，用攪拌機打出菠菜汁、胡蘿卜汁、紫甘藍汁，濾去菜渣。

　　7.取2份加入醬油攪拌均勻成咖啡色，然后入保鮮盒中放入冰箱凝固。

　　8.胡蘿卜汁、菠菜汁、紫甘藍汁分別燒開加入一份原汁，另外兩份原汁加鹽就是白色的。

　　9.凝固后一層層疊加，然后放入冰箱隔夜凝固即可。

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肉皮凍很美味的食物,營養價值也高,那么你了解肉皮凍的制作方法嗎?本期我們來為大家詳細介紹下吧! 肉皮凍怎么做好吃 蝦仁皮凍 原料:豬皮100克、大蝦仁4個、鹽、花椒、姜片、香葉、陳皮、大蔥段、雞精、雞蛋殼做法:

1.將肉皮洗去血水,冷水煮熟十分鐘,撈出后撥干凈豬毛.

2.把皮內的豬肥肉去掉后與姜、花椒、料酒共煮去異味.

3.撈出后清理內里的肥油,用溫水清洗后,切成小粒.

4.加入八角、花椒、大蔥、姜片、陳皮、香葉、豬皮粒和兩倍的水一起入高壓鍋20分鐘.

5.熬出豬皮凍后,撈出香料;蝦仁抽出蝦線,入鹽及料酒腌制10分鐘后入鍋蒸熟.

6.將熟蝦仁放入蛋殼內倒入已經放了鹽和雞精的皮凍.

7.入冰箱成型后將蛋殼小心剝去,擺盤即可.

醬香皮凍 原料:豬肉皮1000克、大蒜、姜、八角、花椒、料酒、醬油、鹽做法:

1.肉皮洗凈切小塊,放入清水鍋中煮開去除浮沫.

2.將所有調料放入其中,混合均勻,小火慢慢煮至湯汁收得差不多時關火.

3.撿去不要的八角或者姜片,入大碗中,蒙上保鮮膜,入冰箱冷藏6小時以上.

4.食用時切塊,再剁一點蒜末與醋汁、辣椒油蘸食即可.

肉皮凍可以冷凍保存嗎 一般來說,如果將做好的豬皮凍放在冰箱的冷藏室里,24小時以后才可以食用,但一旦冷藏超過72小時,豬皮凍的口感便會大大折扣.也就是說,豬皮凍最好只冷藏2~3天左右,就要食用完畢了.

如果一次制作的豬皮凍較多,想要吃的時間久一點,可以將豬皮凍放進冰箱的冷凍室里.準備要吃的時候,提前拿出來,放在微波爐里加熱化開,晾涼以后再食用.

肉皮凍的營養價值 近年來,科學家們發現,經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用.因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化.經常食用肉皮,可使皮膚豐潤飽滿,富有彈性,平整光滑,防癟減皺,靚你肌膚,美你毛發.干燥的季節,正是人的皮膚容易缺水的季節,這時皺紋會悄悄地爬上你的眼角,然后向整個面部延伸.人體皮膚之所以出現皺紋,是由于皮膚細胞貯水功能發生障礙,細胞結合水的能力下降,可塑性衰減,彈性降低,黏膜干燥所致.要延緩或減少皺紋的出現,就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白.肉皮正是富含膠原蛋白的食物,對減皺美容有特效.

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肉皮凍炒青椒怎么做？主料：肉皮兩塊，青辣椒6個，木耳一把輔料：油適量，鹽適量，蔥兩根，料酒2滴，姜片2片步驟1?肉皮整塊放入鍋中汆燙后，用刀將里面的白色油脂刮干凈，白色的都是油脂，刮得越干凈吃起來越爽口步驟2?處理好的肉皮切成一指寬的條步驟3?放入碗中，加入少許鹽，蔥白和姜片，加入三倍的清水，上蒸鍋蒸20分鐘，將肉皮蒸軟步驟4?黑木耳用清水泡發，去掉蒂，清洗干凈步驟5?蒸好的肉皮過濾后控干備用，蒸肉皮的水不要浪費啦，加點鹽和蔬菜，凍起來就是美味的肉皮凍啦！步驟6?鍋里放油，加熱后倒入青椒片炒至微微變軟步驟7?將處理好的黑木耳倒進去，炒勻步驟8?加入蒸好的肉皮，翻炒均勻步驟9?淋入少許生抽，加鹽調味，炒勻就可以出鍋啦！細膩軟糯，老人和孩子都喜歡呢！