萭萵筍怎么炒好吃？

萵筍好吃的炒法如下：用料：萵筍1根、胡蘿卜1/3根、鹽1勺、糖1小勺、姜適量、蒜瓣3-4瓣、米醋（可不加）幾滴。

步驟：1、萵筍一根去皮切絲。

2、胡蘿卜切絲、蒜拍扁切碎，姜切片。

3、萵筍絲加一勺鹽拌勻，腌5分鐘。

4、熱鍋冷油，姜蒜爆香，放入胡蘿卜絲翻炒幾下。

5、放入萵筍絲（腌出來的水不要），快速翻炒片刻，倒入幾滴米醋，一丟丟糖，翻炒均勻，即可出鍋。

6、清新爽脆。

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萵筍最好吃的做法炒菜？用料萵筍半棵，黑木耳（泡發）1小把，雞蛋2個，蒜2瓣，鹽適量1/4 萵筍去葉，刨去老皮，斜切薄片。

黑木耳泡發，去蒂洗凈撕開。

雞蛋加少量鹽打散。

蒜拍碎。

2/4 鍋里少量油燒熱，入蛋液，劃炒成雞蛋片，裝起。

3/4 鍋里另加油，燒熱后入蒜末爆香，入萵筍片，黑木耳翻炒均勻。

加適量鹽，小半碗清水，蓋上蓋子，燜煮至湯汁快收干。

4/4 倒入蛋皮，翻炒均勻，煮一會兒關火。

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萵筍最好吃的做法炒菜？原料more萵筍 (1根)胡蘿卜 (2根)大蔥 1根食用鹽 適量食用油 適量

1/首先把萵筍去皮，和大蔥一起洗干凈。

2/胡蘿卜也洗干凈，然后把萵筍和胡蘿卜切片，大蔥切段備用。

3/熱鍋下油。

4/然后把裝盤備用的蔬菜全部倒進鍋里翻炒。

5/不一會兒就能聞到萵筍夾雜著胡蘿卜和大蔥的香味了，炒熟放適量的食用鹽即可啦。

6/裝盤上桌，老少皆宜，口感也不錯，是一道很美味的下飯菜。

生活暢談者

清炒萵筍好吃。

用料：萵筍1根、泡椒4個、蒜3瓣。

步驟：1、萵筍去皮切絲。

2、鍋中放油，炒香泡椒和蒜。

3、放點鹽和雞精調味，融化后放入萵筍絲翻炒均勻。

4、萵筍斷生后即可出鍋。

以上內容參考

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香萵筍怎么炒好吃？— 食材清單 —主料:萵筍1根輔料:大蒜頭一個，油適量，鹽適量，蔥適量，枸杞一把— 烹飪步驟 —1· 準備好所有食材，萵筍洗凈滾刀切片，蔥蒜，枸杞備好。

2· 冷鍋熱油，放入蔥蒜。

3· 倒入萵筍翻炒。

4· 然后將枸杞撒入。

5· 大火翻炒，調味，加入適量的鹽。

6· 撒上蔥花，起鍋。

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香萵筍怎么炒好吃？1.

萵筍去皮切絲，五花肉洗凈切丁，姜、蒜、

朝天椒

和小蔥洗凈切碎備用

2.

鍋中入油，油七成熱的時候，下入朝天椒、姜、蒜和豆豉。

煎香后，加入肉丁，快速翻炒

3.

加入少量清水，將萵筍絲倒入，蓋上鍋蓋，燜煮兩分鐘

4.

加入適量鹽、

蘑菇精

和醬油，翻炒均勻，撒上蔥花，即可食用

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【素炒1：豉香萵筍片】

萵筍，豆豉，小米椒，香蔥，蒜瓣，油鹽，雞精

萵筍削皮洗凈切片，控干水分備用；小米椒洗凈切圈，香蔥蒜瓣分別切末，豆豉過一遍清水備用；炒鍋倒少許油，燒熱下蒜末爆香；加入萵筍炒至半熟，加豆豉和辣椒炒勻，少放點鹽和雞精，炒入味后撒蔥花。

【素炒2：香菇炒萵筍】

香菇，萵筍，蒜苗，小米椒，大蒜，食用油，食鹽，雞精

香菇洗凈切薄片，萵筍去皮切薄片；蒜苗小米椒洗凈切小段，大蒜去皮切成末；熱鍋倒油下蒜末和小米椒爆香，下入香菇煸炒至半熟，下入萵筍翻炒至變色，加蒜苗、鹽、雞精翻炒入味即可。

【葷炒1：萵筍炒牛肉】

萵筍，牛肉，蒜末，蔥花，南姜末，油鹽，雞精，嫩肉粉

牛肉洗凈切薄片，加食用油、南姜末、嫩肉粉腌制；萵筍去皮洗凈切細絲，香蔥大蒜分別切末備用；炒鍋倒油燒熱，下入牛肉大火翻炒至變色出鍋；繼續添油下蒜末爆香，下萵筍食鹽翻炒入味；牛肉回鍋后加少許雞精，烹炒幾下入味再撒上蔥花。

【葷炒2：萵筍小炒肉】

萵筍，豬肉，小米椒，蒜米，油鹽，雞精

豬肉洗凈切片，加鹽和料酒腌制；萵筍削皮洗凈切片，控干水分備用；小米椒切圈，蒜米切末；鍋熱油下肉片滑炒至變色，略帶金黃的時候撈出；原鍋下入萵筍炒勻，再下蒜末和小米椒翻炒入味；豬肉回鍋后再調入少許鹽和雞精，翻炒幾下出鍋，撒上白芝麻點綴。

萵筍其實不止可以炒著吃，也可以用來燒湯，味道特別鮮香可口，不過炒著吃的話，萵筍口感會更加脆嫩，但是前提是別給它炒老了，不然吃起來軟趴趴口感就大打折扣了。

建議用中火來炒萵筍，然后記得勤翻面、防止溫度過高、炒的時間過長、鍋里水分過多，導致萵筍變軟變色，不那么清脆可口。

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萵筍又抗癌功效哦！