米粉的做法怎么做好吃?

香辣炒米粉　　主料：米粉200克、豬瘦肉150克　　輔料：花生油6ml、鹽3克、蔥20克、醬油2ml、干辣椒3個、青辣椒1個　　步驟　　1、準(zhǔn)備食材：將豬瘦肉洗干凈了，剁碎了，將香蔥、青椒、米粉、干辣椒等食材準(zhǔn)備好。

　　2、用水將米飯浸泡軟了。

　　3、熱鍋，倒入適量油，將青辣椒、干辣椒放入爆炒。

　　4、將肉末放入翻炒，不斷翻炒，使得肉末不結(jié)塊。

　　5、將肉末和辣椒炒到六成熱的時候。

　　6、然后將米粉水分瀝，進行翻炒。

　　7、將醬油放入進行翻炒，再將鹽和香蔥放入炒均勻了。

　　小竅門　　1、一定是要將米粉泡軟了，可以用溫水，這樣就是可以縮短浸泡時間。

　　2、將肉末剁碎了，在炒的時候要不斷進行翻炒，這樣就是不會結(jié)塊。

　　3、辣椒是可以根據(jù)大家的具體情況來放入了。

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米粉做法，我們先用炒瓢把米粉煮一下，放到盆里，然后準(zhǔn)備半斤小米椒，哦，準(zhǔn)備老黃油半斤，0.5克老抽0.8克醬油0.5克食鹽0.6克食用油0.6克姜0.8克胡椒粉，起鍋燒油，把米粉放進去，加水加清水煮半個小時以后，然后我們把調(diào)料放進去，這樣蓋蓋燜煮三分鐘左右，飯就做好了