首先準(zhǔn)備一些肥瘦相間的肉，一定要瘦肉再多一點(diǎn)，剁成肉泥之后，再加適量的小蔥姜料酒鹽五香粉花椒面鹽巴調(diào)味，不停的攪拌均勻，攪拌的時(shí)候一定朝一個(gè)方向打，然后再放一些食用油，攪拌均勻之后再放兩顆雞蛋，這樣可以增加肉餡的粘性，接著用水汆成丸子就可以了
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