(咖喱牛腩的做法)

材料：牛腩300克、胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、料酒1勺、大蒜3瓣、香葉1片、咖喱醬2勺、番茄1個(gè)。

步驟：1.牛腩洗凈，切成大小均勻的小塊，土豆切小塊，胡蘿卜切小塊，西紅柿切小塊，洋蔥切小塊；2.鍋中放入適量清水燒開(kāi)，放入牛蒡、姜片、料酒1勺焯一下，撈出瀝干；3.加入一半的洋蔥和大蒜，炒至洋蔥變軟；4.加入番茄塊和牛里脊肉塊，翻炒半分鐘，加入適量水燒開(kāi)；加入洋蔥塊、土豆塊、胡蘿卜塊和一片香葉。

燉至碎后加入2勺咖喱醬，小火燉10分鐘至咖喱汁粘稠。