正宗醋溜白菜的做法？

成分：白菜500克，醋2湯匙，干辣椒2個，紅辣椒1個，鹽1茶匙，醬油2湯匙，白糖1茶匙，味精1/4茶匙，干淀粉2茶匙。

練習：1.將老白菜去皮洗凈。

從中間切開，分成兩半。

把這個白菜的根豎起來，刀和白菜成30度角，把白菜切片，邊切邊翻白菜，直到全部切好。

2.將鹽、糖、味精、香醋和醬油放入小碗中，攪拌至溶解；將干淀粉加少量水攪拌成淀粉水。

3.油溫五成熱時，放入鮮、干辣椒翻炒。

4.添加卷心菜幫助。

5.立即煮好調味汁，大火翻炒30秒。

6.倒入再次攪拌的淀粉水。

7.將淀粉快速翻炒糊化，然后出鍋。