佛手瓜的性質(zhì)和吃法？

木瓜一般都是涼性食物，可以涼拌，也可以清炒。

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佛手瓜又名獵鷹瓜，是葫蘆科稀有蔬菜，原產(chǎn)墨西哥和印度尼西亞，19世紀(jì)初傳入中國。

木瓜果肉脆、嫩、厚、甜、味美，可油炸、冷藏、腌制、當(dāng)水果食用。

人們經(jīng)常吃佛手瓜的嫩芽，稱之為龍須菜，味道像蘆筍。

常見的佛手瓜品種有：綠佛手瓜、圓佛手瓜、橢圓佛手瓜等。