農村的油菜油如何做好吃?

1.烹飪前，用油菜籽炒花生，這樣不僅可以消除菜籽油的味道。

除此之外，拌涼菜還能聞到花生的味道。

2.先將菜籽油加熱，再加入一些饅頭片炒，或者加入溫面條或者其他食物。

炒好的菜籽油冷卻后，可以放在壇子里保存，用于日常炒菜，不僅沒有異味，還有炒菜的香味。

3.將菜籽油加熱，改用中火，加入碎姜片、蒜瓣各50g、桂皮、陳皮、蔥等。

每個25g，還有一點香味和丁香。

炒香后倒入料酒和白醋各25g，2-3分鐘后取出調料，油封罐保存。

加工后的菜籽油不僅沒有異味，而且適合儲存，不易變質。