第一步材料:鰻魚200g、紅椒1個、大蒜5瓣、姜1根、香蔥2根、白糖1茶匙、醬油1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙、油適量、鹽1茶匙、醬油1茶匙、青椒1個。
鰻魚洗凈備用。
第二步鰻魚洗凈備用。
第三步將紅辣椒切成條狀。
第四步將青椒切成條狀。
第五步切小蔥,切大蔥。
第六步大蒜切片。
第七步生姜切片。
第八步將油倒入鍋中,加入蒜片、姜片和蔥段,直到香味溢出。
第九步加入黃鱔,倒入醬油、白糖、料酒、鹽炒3分鐘。
第十步然后將炒好的食材倒入煲內(nèi),倒入醬油,加入青紅椒拌勻。
步驟11然后倒入適量的水蓋上鍋蓋,小火燉8分鐘。
步驟12然后倒入香油,撒上蔥花。
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