茶葉蛋的做法

雞蛋洗凈，放入有冷水的鍋中，煮8分鐘，取出。

|將雞蛋殼打碎使其裂開，鍋中加入清水，用武火煮沸，將香料和紅茶放入紗布中，放入鍋中，將打碎的雞蛋、姜片、鹽、生抽、淡醬油、白糖放入鍋中，煮沸5分鐘左右，然后浸泡。

茶葉蛋的制作方法材料：紅茶5g，雞蛋6個(gè)，花椒3g，八角2個(gè)，茴香2g，生姜2片，草果1個(gè)，甘草1g，香葉3片，桂皮1小塊，生抽1湯匙，老抽1湯匙，白糖10g，鹽5g。

茶葉蛋的做法：1.雞蛋洗凈，鍋里放冷水，水燒開煮8分鐘左右，撈出。

2.打破蛋殼讓它裂開。

3.鍋中加入清水，大火燒開，將香料和紅茶放入紗布中，放入鍋中。

4.水燒開后加入打好的雞蛋、姜片、鹽、生抽、淡醬油、白糖，煮5分鐘左右即可食用。

5.雞蛋煮熟后，用鹵汁浸泡，時(shí)間越長(zhǎng)越入味。

　小貼士：煮雞蛋的時(shí)候，一定要放在冷水里，這樣煮出來的雞蛋不容易破殼。

煮茶葉蛋，燉的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越好。