怎么做冬瓜燉蕓豆(冬瓜燉蕓豆的做法)

步驟1材料：冬瓜200克、蕓豆200克、胡蘿卜100克、姜1根、蒜2瓣、蔥1根、雞精1勺、鹽1勺。

步驟2冬瓜洗凈，切成條狀。

步驟3胡蘿卜洗凈，切成條狀。

步驟4將蕓豆兩端挑出來，捏成段。

步驟5將姜剁成粉末。

步驟6蒜末。

步驟7將蔥切成蔥花。

步驟8鍋中放適量油，燒至六成熱，放入姜蒜末，炒香，放入蕓豆、胡蘿卜、冬瓜，翻炒均勻。

步驟9加入適量水小火煨至湯汁變干，加入1勺雞精和1勺鹽，攪拌均勻，出鍋。