涼拌莼菜的做法

步驟1材料：莼菜200g、小米椒2個、小蔥2根、姜1片、蒜3瓣、醬油1湯匙、醋半湯匙、鹽半茶匙、生蠔1湯匙。

步驟2清洗并排空擋水板。

步驟3將姜剁成粉末。

步驟4蒜末。

步驟5將米椒切成圈狀。

步驟6將鍋里的水燒開，快速燒開莼菜，撈出瀝干水分。

步驟7將莼菜放入碗中，加入1勺鹽和小米辣，加入姜蒜末和蔥花，然后加入1勺醬油和1勺醋，拌勻。

裝在盤子里。