青椒魚怎么做(青椒魚的做法)

草魚剖開，魚骨切片，魚肉切片。

大蒜切碎，白菜切塊，小米椒圈圈，二井條圈圈。

鍋中倒入油，油溫六成熱，放入姜末、蒜末、花椒，炒香后放入魚骨，加入適量料酒和水，大火燒開，撈出。

加鹽，醬油，燒開，放入魚片和荊條，煮熟，倒入盤中。

撒上小米椒，青椒，蒜粉，淋上熱油。

　　青椒魚怎么做成分：草魚600克，二精條100克，大白菜100克，小米椒5個，生姜1片，大蒜5瓣，青椒3克，料酒1勺。

　　青椒魚的做法：1.草魚沿魚骨切開，魚骨切片，魚肉切片；2.姜蒜切碎，白菜切塊，小米椒切圈，兩刺切圈；3.鍋中倒入油，油溫六成熱，放入姜蒜末，爆香花椒，然后放入魚骨翻炒均勻，加入料酒1勺和適量清水，大火燒開，撈出放入盤中；4.加入1勺鹽和1勺醬油燒開，放入魚片和荊條煮熟，將湯汁倒入盤中。

撒上小米椒，青椒，蒜粉，淋上熱油。

　　小貼士：魚片不要煮太久，否則容易煮掉。

魚片要最后放入鍋里。