小學生營養早午餐食譜大全

小學生營養早午餐食譜大全

因此,父母一定不要輕視早餐;早餐要定時定量,給孩子規

定起床時間,父母要及時給孩子準備早餐,還要保證早餐質量;因為

人在早晨剛起床的時候,往往食欲不佳,父母在準備早餐的時候不

僅要注意食物結構,還要注意準備質量高,體積小,顏色、味道誘人

的食物,在品種方面也要盡力做到豐富,不能只喝牛奶和豆漿,還要

配上蔬菜、谷類和蛋類等食品;

怎么才是營養豐富、味道可口的早餐呢好的早餐應該是：主食為

主,副食次之,有干有稀;

好的早餐一定要有一些谷類食物,如饅頭、包子、烤餅、面包、

蛋糕、面條、餅干、粥等,而且要各種谷類食物搭配,粗細搭配;谷

類食物可分解成葡萄糖,它是腦組織中的主要供能物質;

好的早餐要有一定量的蛋白質供給,如蛋、奶、豆類食物都含

有豐富的蛋白質;每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆

漿,一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉,保證供給孩子生長發育所需的蛋

白質;

好的早餐要供給一定量的蔬菜,如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿

卜、西紅柿等蔬菜,豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產

品,以提供其他營養素和礦物質及增加食欲,保證早餐食入量;

好的早餐要有一定的植物油,別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油,

脂肪可為孩子提供所需的熱量,又能增加菜的色、香、味,促進食欲;

孩子早餐食譜舉例：

星期一： 肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜; 豆沙包：

面粉．赤豆沙．果脯．豬油;

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇;

星期二： 燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜

燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜; 菜肉包：面粉．肉

末．腌小白菜．豆腐干．香菇

什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等;

星期三： 黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆干

黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃;

鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇;

苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇;

星期四： 皮蛋粥,果醬包,雪菜肉末

皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿;

果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶;

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜;

星期五： 菜肉餛飩,白果糕．鵪鶉蛋

菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜;

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲;

星期六：

牛奶果羹,鮮肉青團,牛肉土豆丁

牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子; 鮮肉青團：糯米．青菜

汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末;

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒;

小學生一周午餐食譜

星期一

午餐：米飯、魚香肉絲、青菜炒蘑菇、番茄蛋片肝絲湯、香蕉

星期二

午餐：玉米飯、五香板魚燴素絲、蔥花肉糜豆腐湯、龍蝦片

午點：醬黃豆粥

星期三

午餐：蝦皮香干菜肉大餛飩、面包

午點：花生血糯赤豆羹

星期四

午餐：鴛鴦蛋、胡蘿卜卷心菜、蝦皮紫菜湯、蘋果

午點：花卷

星期五

午餐：米飯、咖喱雞翅、小白菜炒香干、番茄土豆絲湯

午點：餅干、橙汁魚肝油