對食品安全管理的自我評價(精選5篇)

對食品安全管理的自我評價（精選5篇）

對食品安全管理的 篇1

食品安全工作評價

1、定時、定期到我轄區內的食品藥品經營單位進行巡查，未發現

過期、變質、不合格產品。

2、每季度到開發區內的廠子進行巡查，一年四次;非洲豬瘟期間

一月一次，并與食堂負責人簽訂職責狀。

3、對我轄區內1個超市、1個菜店的備案卡進行延期，督促食品

經營人員更換過期健康證2人。

4、在春節、元宵節、五一、十一、暑期、兩會、兩節進行了有針

對性的專項檢查行動。

5、參加協管員培訓，學習三級化app的應用，進一步完善對所管

轄的企業食堂、超市的巡查。

6、每倆個月完善一次巡查臺賬。

7、對園區內的團體聚餐登記表進行完善，今年一共團體聚餐三次。

8、向的學生講解日常生活中食品安全小知識和日常生活小常識，

增強學生食品安全意識。

對食品安全管理的自我評價 篇2

為有效防范夏秋季節食品安全重大事故的發生，切實保障人民群

眾飲食安全和身體健康，5至10月份，我區結合實際，集中開展了夏

秋季食品安全檢查整治行動。現將夏秋季食品安全工作的主要情景評

價如下：

一、基本情景

區食品藥品安全委員會對夏秋季食品安全工作十分重視，專門組

織召開辦公室成員會議，分析我區食品安全狀況，結合我區實際，研

究制定了，進行了動員部署。工作中，各部門目標明確，職責清楚，

進取配合，狠抓落實。據不完全統計，夏秋季節，共檢查初級農產品

生產單位239家次(其中畜產品124家次、水產品51家次、種植產品

64家次)，農業投入品經營網點76家次，飲用水企業9家，食品經營

單位512家，學校、幼兒園食堂170家，企業食堂198家，建筑工地

食堂26家，餐飲配送企業3家，其他類型餐飲店58家。抽檢農產品

993個，不合格蔬2批次菜，總體合格率為99.8%;抽檢農藥、肥料、

獸藥、飼料等各類農業投入品23批次，合格率91.3%;生產加工環節

抽樣173個批次，其中合格169批次，批次合格率97.7%;流通環節抽

檢2312個批次，不合格79批次;12個重點菜市場共檢測蔬菜29165

批次，合格率99.93%;區中心屠宰場共檢測生豬2937頭，瘦肉精抽檢

合格率100%;抽檢消毒餐具950份，合格822份，合格率86.5%;抽檢

餐飲消費環節食品192份，合格125份，合格率65.1%。查處無許可

證經營食品企業2家。立案43起，結案68起。罰沒款40576萬元。

下柜銷毀不合格食品121公斤，銷毀病害豬107頭、病害內臟279.5

公斤。網上發布食品安全預警公告6期。

夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。

二、主要特點

(一)思想重視，加強領導

為更好地貫徹落實夏秋季食品安全工作的要求，扎扎實實地做好

食品安全工作，各級領導都十分重視，區食品藥品安全委員會辦公室

專門組織成員單位的負責人員召開會議，及時進行動員部署。各級領

導思想認識統一，加強對工作的組織領導。各職能部門和街道(鄉鎮)根

據夏秋季節特點，周密計劃，精心組織，密切配合，確保了工作取得

好的成效。

(二)職責明確，工作扎實

為了使各部門密切配合，共同推動夏秋季食品安全工作，嚴格落

實職責制，明確了各部門職責，并認真抓好落實。

1、區農林部門以初級農產品生產者、農業投入品經營者為重點檢

查對象，以農、水產品生產環節中的各類投入品與生產檔案為重點檢

查資料，開展了“綠劍”夏季集中執法行動，對農資經營網點、種養

殖基地等進行檢查;加強對農、水、畜、禽產品監測;加強了對農藥、肥

料、獸藥、激素等農業投入品的監管。組織開展了以農業投入品的安

全使用、農產品安全生產技術等為主要資料的農產品質量安全相關培

訓。

2、工商部門開展了流通領域假冒偽劣食品專項整治，以創立“放

心店”為契機，把好流通領域準入關;充分發揮檢測車的作用，對全區

主要商場、超市及食品批發市場的冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁

等夏令食品抽檢，對違規食品、藥物殘留超標食品及時作出下架退市

處理。開展以小食雜店和小菜場為主的十小行業整治。根據區十小辦

的要求，已經驗收小食雜店2720家，完成率到達85%以上，與轄區

內的2803家食雜店簽訂了食品安全職責狀。做好食品流通許可證發放

工作，發放食品流通許可證203份。

3、衛生部門重點檢查旅游景區和節慶期間重大活動保障餐飲單位，

學校、企業及建筑工地食堂，對全區企業及建筑工地食堂進行一次排

查摸底，掌握其供餐方式。指導和督促全區學校、企業及建筑工地食

堂認真落實食品安全各項措施。對餐飲單位衛生管理制度的建立和落

實情景，配送餐情景、衛生許可證或者餐飲服務許可證及從業人員健

康合格證、培訓合格證的持證情景，食品原料的采購索證及臺帳的登

記建立情景，食品原料貯存情景，食品加工過程衛生要求的落實情景，

餐飲用具消毒保潔情景等進行督查，嚴厲查處無證從事餐飲服務等嚴

重違反《食品安全法》的行為。異常是在國際女排賽事期間，強化了

餐飲單位的日常巡查;及時發布食品安全預警公告，多措并舉，防止食

源性疾患的發生。開展農村家庭聚餐指導，有效地保障農村食品安全

工作。

4、質監部門根據北侖區域節日食品消費特點，有針對性地組織開

展節日食品生產大檢查行動。把與人民群眾節日消費密切相關的食品

作為檢查重點，異常是把老百姓密切關注、關系人民生命健康和安全

的糧食加工品、食用油、調味品、飲料、糕點(月餅)、類等節日食品作

飲用水質量安全。

5、貿糧部門嚴把生豬、菜牛調運質量關。加強了對定點生豬屠宰

加工企業的監管，進取推進定點集中屠宰工作，嚴厲打擊私屠濫宰、

加工注水肉、病害肉的違法行為。督促各市場結合本市場實際，按行

業或按攤圈對上市食品實施索證索票，并實行一戶一檔，對索取票證

進行集中分類管理，實現上市食品的可追溯。做好上市蔬菜監測工作。

6、城管部門加強對流動飲食攤點和大排檔的檢查管理，依法取締

非法流動飲食攤點。

7、建設部門加強對建筑工地食堂檢查，有效預防群體性食物中毒

事件發生。

8、教育部門以創立食品安全示范學校(幼兒園)為契機，加強食品

安全宣傳，開展學校食堂和小賣部食品安全檢查，督促學校建立健全

食品安全工作制度。

對食品安全管理的自我評價 篇3

今年以來我局食品安全工作在區委、區政府和上級主管部門的領

導下，在區食安委的統一安排指導下，按照食品安全目標職責的要求，

結合本局全年工作安排和食品安全職能職責，認真執行全區糧食流通

監督檢查任務，抓好轄區內糧油食品安全工作，回顧一年的工作，現

將我局今年食品安全工作情景評價匯報如下：

一、食品安全工作開展情景

結合糧食行業的特點，抓好糧食科技宣傳和食品安全法宣傳活動，

在5月26日，與市糧食局一齊，在城區縣前街區軍糧供應點開展了

20__年糧食科技活動周宣傳和《糧食流通管理條例》頒布十一周年的

宣傳活動。為貫徹中共中央辦公廳、國務院辦公廳關于厲行節儉反對

食品浪費的意見，國家糧食局20__年糧食科技活動周的主題為“愛糧

節糧，健康消費”，宣傳愛糧節糧、膳食平衡、合理營養、保障國家

糧食安全等科普知識，引導城鄉居民樹立節儉意識、營養意識，充分

發揮糧油科技在增強國民營養健康、體質素質、保障國家糧食安全等

方面的重要作用，讓老百姓吃得更科學、身體更健康。20__年5月26

升糧食部門依法行政的社會影響力。此次宣傳活動經過擺設宣傳展板

和掛圖的方式，宣傳糧食行業有關法律法規，向廣大市民普及“合理

營養、科學膳食，稻米營養與健康知識，小麥粉營養與健康知識，雜

糧豆營養與健康知識，油脂營養與健康知識，主食營養與健康知識”

六大糧油科學消費知識和《糧食流通管理條例》法律知識;贈送“家庭

節米器”。引導大家樹立節儉意識、營養意識和法律意識。本次活動

經過發放宣傳資料、擺設宣傳展板、現場講解和掛圖等方式進行。宣

傳中發糧

油科普知識及《糧食流通管理條例》宣傳單等宣傳資料800余份。

制作科普展板和展架5個。

進取參加20__年全國食品安全宣傳周活動，宣傳活動以“尚德守

法全面提升食品安全法治化水平”為主題，強化監管執法職責，逐步

建立完善權力、職責、本事相適應的食品安全科學監管體系，6月16

日按照市、區食安委的安排，在城區新民街開展食品安全宣傳活動，

我們擺放了展板、展架及糧油科普知識及《糧食流通管理條例》宣傳

單等宣傳資料，仍然吸引了不少市民前來參觀，領取宣傳資料，宣傳

活動收到了必須的成效。

二、明年的工作思路

深入貫徹落實食品安全工作的決策部署，繼續加大食品安全監督

檢查的力度，加強對糧油原料及成品生產、市場糧油食品供應的監管

力度，完善對市場糧油產品的監督檢查，保證市場糧食質量，滿足人

基礎，強化監管和監督本事，以“三大建設”和“六項專項整治”為

重點，將食品衛生做為食品安全的重點工作來抓，食品安全各項工作

均穩步有效進行。

一、健全落實食品安全監管長效機制

加強組織領導，健全工作機制，確保流通環節食品安全整頓順利

進行。我局成立了一把手任組長、其他局領導任副組長，各相關業務

股所長任組員的食品安全監管領導組，對食品安全監管工作進行全面

統籌領導，成立食品安全工作督察組，實行分片包干、協調負責、網

格化監管的工作機制，經過層層簽訂食品監管職責書，將依法開展食

品安全監管工作作為各項工作的重中之重來抓，確保了我縣流通環節

食品安全整頓工作的順利實施。

制定食品安全工作監管計劃及方案，安排部署20__年食品安全重

點工作。根據20__年市食安辦、市局、縣食安委的安排，結合《20__

年__市食品安全工作重點》的要求。按照《食品安全法》賦予的流通

領域監管職責以及上級信用分類監管的標準，制定了食品安全監管，

針對不一樣的等級進行巡查，堅持按“六查六看”要求進行日常市場

巡查。

二、狠抓食品安全基層體系建設

嚴把食品經營主體準入關，依法規范食品流通許可證核發行

為。共發放流通許可證218戶，換發流通許可證681戶，變更食

品流通許可證17戶，注銷食品流通許可證95戶，截至目前在冊食品

流通證2224戶。我局主要規范了過去對流通證發放的軟件使用以及經

營范圍規范填寫等方面，使批發零售區別開，并嚴格要求批發經營戶

的各項條件到達標準。做到換證一戶規范一戶。

三、加強食品安全監管基礎本事建設

在全縣強力推進流通環節食品安全電子化監管系統，經過流通環

節食品安全電子監管系統深化監管方式，實現從傳統的市場巡查到分

層分類的網絡監管，逐步建設全縣統一的食品安全信息化平臺，規范

食品安全電子追溯體系。目前已經查驗食品數量1667條，商家總數

142戶，已出單商戶數量122戶，未出單商戶數量20戶，已出一單通

數量18523條。今年，我局經過鎖定食品生產和批發經營戶辦法，對

這一工作努力推進有進一步進展。

四、深入開展食品安全專項整治

繼續深入開展食品安全整治工作，重點開展了對重點食品、重點

區域、重點場所食品經營以及季節性、節日性食品市場的專項整頓工

作。截止目前，我局共出動執法人員360人次，檢查食品經營戶

13600戶次，查處食品案件__件，罰沒款__萬元。

1、深入開展食品安全風險隱患排查。

結合20__年全縣食品安全工作重點和六項食品安全專項整治要求，

按照“查隱患、抓反復、防反彈”的要求，突出本地區食品安全中的

熱點重點難點問題，針對重點品種、重點場所，重點區域進行風險隱

患大排查，強化流通環節食品安全監管，及時發現和解決流通環節食

品安全苗頭性、傾向性問題，有效消除食品安全隱患和風險，保障人

民群眾健康安全。

一是全面排查重點區域。進一步加強城鄉結合部、集貿市場、學

校周邊流通環節食品安全監管工作。主要是商場、超市和集貿市場內

的現場制售活動;學校及周邊食雜店出售的各類包裝奇特、色彩多樣的

新奇食品和休閑食品等;城鄉結合部、集貿市場及周邊食品經營戶、農

村食雜店和集市出售的酒、油、肉異常是羊肉及制品、散裝食品和標

識不全、來歷不明的食品;車站、景區出售的地方特色食品和節日熱銷

食品。

二是全面篩查重點品種。開展流通環節調味品、乳制品、食用油

專項檢查。按照上級工作要求，重點檢查主體資格，進貨查驗制度等，

對標簽、標示等感官質量指標進行重點檢查，強化流通環節食品標簽

標識檢查，進一步解決食品標簽標識不規范問題，嚴厲打擊篡改生產

日期、偽造產地、涂改標簽以次充好、偽造冒用食品生產經營許可證

及“三品一標”(即無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地

理標志)標識等違法行為。檢查期間共出動執法人員107人次，檢查食

品經營戶220戶，發現個別食品經營戶臺賬記錄不規范、索證索票不

全，下達責令改正。

三是全面檢查重點經營主體。以流通環節食品加工小作坊為重點，

加大流通環節食品非法添加行為的打擊力度，依法打擊銷售非法食品

添加物的行為，進一步提高經營者自律意識，使流通環節食品非法添

加行為得到有效遏制，切實保護人民群眾身體健康。

2、認真開展畜禽肉及肉制品、酒類專項整治工作。

具體安排部署了“兩千兩類”大行動工作，在全縣范圍內開展肉

及熟肉制品、酒類的集中檢查，實施“兩千兩類”大行動活動。開展

“兩千兩類”大行動活動。累計出動執法人員265人次，出動車輛65

臺次，檢查食品經營戶1012戶，其中檢查酒類經營戶680戶(批發戶

10戶，零售戶670戶)，檢查肉及肉制品經營戶332戶。立案1起，

查獲過期火腿腸12根，罰款__元。

3、開展食品“三小”專項整治。按照食品生產加工小作坊和食品

攤販監督管理辦法的規定，加大對“三小”生產經營者的規范和治理，

鼓勵“三小”經營者在集中市場經營，對不貼合許可和備案登記條件

的堅決予以取締。6月28日對97戶“三小”經營者進行了集中培訓。

五、加強食品安全的宣傳力度

經過3.15、4.26設立展板、咨詢臺，理解現場咨詢，發放食品安

全宣傳資料等形式宣傳。在社區設立食品安全宣傳欄，完成食品安全

宣傳欄全覆蓋目標。深入學校將食品安全宣傳資料發

放至經營單位。組織優秀食品企業和經營戶下鄉宣傳優質食品和

品牌，增強群眾食品消費信心。6月17日參加縣政府組織的食品安全

宣傳周啟動儀式。活動現場設立食品安全宣傳投訴舉報臺、咨詢臺，

公布投訴、舉報電話，受理群眾舉報投訴，幫組群眾解疑釋惑。并組

織大中型食品經營戶參加宣傳，設立宣傳咨詢臺，安排食品經營企業

在農貿市場、超市、學校門前以及繁華路段、主要干道、廣場懸掛宣

傳標語、條幅，營造濃厚宣傳氛圍。現場理解咨詢人數58人次，張貼

海報標語11條，制作專題展板3塊。佳和超市利用電子廣告顯示屏、

宣傳海報等刊播食品安全標語和食品安全知識。

六、按照計劃及時開展食品抽檢工作。

20__年我局開展了食品抽檢工作，按照年初制定的食品抽檢計劃，

共抽取了乳制品、肉制品、膨化食品等58批次，經檢驗全部合格。

對食品安全管理的自我評價 篇5

為有效防范夏秋季節食品安全重大事故的發生，切實保障人民群

眾飲食安全和身體健康，5至10月份，我區結合實際，集中開展了夏

秋季食品安全檢查整治行動。現將夏秋季食品安全工作的主要情景評

價如下：

(一)思路清楚，重點突出

各部門始終按照區食品藥品安全委員會確定的目標開展工作，把

規范食品市場秩序和保障廣大人民群眾的食品消費安全作為工作的出

發點和落腳點。為了使工作具有針對性，各部門根據工作要求和監管

職責，確定工作重點。把城鄉結合部、集貿市場、旅游景點作為重點

區域;把食品消費環節作為重點環節;把蔬菜、瓜果、水產品、飲料(包

括桶裝水)、奶制品、糕點、肉及肉制品、豆制品、冷凍食品、熟食(包

括熟肉、鹵制品、蒸煮食品等)、涼拌食品等作為重點品種。嚴厲打擊

違法違規經營食品的行為，創造良好的食品消費環境。

(二)宣傳深入，氛圍濃厚

以網站、報刊、電視等宣傳載體為平臺，開展食品安全系列宣傳

活動;組織食藥安委成員單位開展了《食品安全法》宣傳周活動;組織街

道(鄉鎮)食品安全監督員和行政村(社區)公共安全協管員進行《食品安

全法》培訓;邀請專家對機關干部、食品安全監管人員和監管相對人進

行了《食品安全法》培訓;利用郵政網絡為黨代表、人大代表、政協委

員、機關干部、學校、醫院、企業等發放《食品安全法》讀本及宣傳

資料5000余冊;結合“三下鄉”活動，深入農村、社區、企業開展食

品安全現場咨詢、宣傳活動。今年以來，共發放《食品安全法》授課

光盤9套、《食品安全法》宣傳畫1000套、《食品安全法》讀本2萬

本、食品安全知識100問200冊、家庭食品(藥品)安全知識讀本20__

冊。經過廣泛深入的宣傳活動，營造“人人關注食品安全，共同參與

食品監管”的社會氛圍。

(三)監管到位，成效顯著

各職能部門與街道(鄉鎮)密切配合，嚴格按照要求開展檢查整治。

從檢查情景看，城區學校食堂均領取了衛生許可證，部分個體幼兒園、

民工子弟學校和鄉鎮學校食堂無衛生許可證;大部分食堂能從正規渠道

進貨，索取“三證”，各種記錄比較規范;對蔬菜基地和菜市場抽樣檢

查，蔬菜全部合格，豬肉、牛肉來源于定點屠宰廠，家禽及其產品都

來源于本地，全部合格。針對檢查中發現的問題，執法人員均已進行

了立案查處、限期辦照、取締等處理，并以書面形式要求其限期整改。

經過夏秋季食品安全檢查整治行動，學校食堂和周邊餐飲單位、食品

店的管理人員、從業人員的法律意識和食品安全意識進一步增強，衛

生設施得到改善;絕大多數經營者行為端正，經營秩序良好。區內沒有

發生等級食品安全事故。

一、存在問題

夏秋季食品安全工作雖然取得了必須的成效，但仍存在不少問題。

一是冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品合格率不是很高，

存在必須的安全隱患。二是企業、建筑工地食堂衛生許可證持證率偏

低，部分食堂食品安全硬件設施不全，企業對食品安全工作重視不足，