學校營養(yǎng)餐實施方案

學校營養(yǎng)餐實施方案

篇一:學校營養(yǎng)餐工程實施方案(731字)

為落實省委、省政府提出的“不讓一個孩子因貧困而輟學”、讓所有孩子“念

上書、念好書”的目標，切實保障農(nóng)村家庭經(jīng)濟困難學生接受教育的機會和權利，

增強農(nóng)村中小學家庭經(jīng)濟困難學生的體質，促進學生的健康成長，根據(jù)縣政府關于

全縣農(nóng)村中小學“4+1工程”實施辦法的相關要求，結合我校實際，制訂嶺頭鄉(xiāng)中

心學校愛心營養(yǎng)餐工程實施辦法如下:

一、營養(yǎng)餐對象

農(nóng)村享受就學資助的低收入家庭子女、福利機構監(jiān)護的未成年人、受“桑美”

臺風災害影響較嚴重戶的子女、革命烈士子女、

五保供養(yǎng)的未成年人以及符合低收入家庭條件的殘疾學生和少數(shù)民族學生。

(我校及南峰小學共有312人)

二、餐費標準

自20XX年秋季入學開始，由學校每周對上述學生免費提供2餐葷素搭配、營

養(yǎng)合理的營養(yǎng)餐。補助標準為每生每周5元。

三、就餐方式

每周三次營養(yǎng)餐分為兩種就餐方式，即兩餐用牛奶，一餐用葷素搭配的營養(yǎng)

菜。每周一、周二，享受營養(yǎng)餐學生由各班班主任負責每周一下午四點鐘前到營養(yǎng)

餐廳領取牛奶;周三、周四用營養(yǎng)菜，享受學生分為四批就餐。第一批周三中餐，

第二批周三晚餐，

第三批周四中餐，第四批周四晚餐(各批名單另安排)，各憑餐券和自帶飯筷到

營養(yǎng)餐廳就餐。南峰小學享受營養(yǎng)餐學生，因條件所限每周三餐均發(fā)牛奶，由鄉(xiāng)中

心學校負責托送。

四、食品安全

為保證“營養(yǎng)餐”的衛(wèi)生安全，學校由夏軍校長主管、吳錫興書記分管、班主

任和生活指導老師具體管，加強對食品采購、烹制、炊具消毒、用水等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生

監(jiān)督管理。做好食品采購臺帳，堅持食堂從業(yè)人員體檢制度，按有關規(guī)定和程序申

辦《衛(wèi)生許可證》，確保學生健康安全。建立健全崗位責任制和責任追究制，做到

層層把關，責任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應急預案，做到及

時處置，保證學生健康安全和學校穩(wěn)定。

篇二:小學學生營養(yǎng)餐實施方案(1075字)

為貫徹落實有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐

工作，結合我校實際，特制定龍市小學營養(yǎng)餐工程實施方案:

一、指導思想

實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增

加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年

兒童健康成長。

二、基本原則

按照“政府主導、因地制宜、健康安全” 的原則，穩(wěn)步推進我校學生營養(yǎng)改

善計劃，不斷提高學生營養(yǎng)健康水平。

三、實施內(nèi)容及供餐方式

(一)實施內(nèi)容

1.標準及經(jīng)費來源

從20XX年春季學期起，國家為農(nóng)村義務教育階段學生提供營養(yǎng)膳食補助，標

準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。

2.加強教育、廣泛宣傳

做好此項工作，對學生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計

劃”深入人心，家喻戶曉。

3、供餐方式及人數(shù)

我校學生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式,共2370人，食品供應按照上級有

關規(guī)定執(zhí)行。

四、營養(yǎng)餐工程實施領導小組:

組長:謝禮傳

副組長:郭建生

成員:值周行政、各班班主任和科任老師

五、工作實施具體步驟:

1、 行政值周人員每天負責驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質量、生產(chǎn)日期，并

做好登記。

2、每天發(fā)放人(供應商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。

3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在

各班教室分發(fā)給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā) 放，并立即報告值日

行政啟動應急預案。

4任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促

學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。

5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回

收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。

六、實施范圍和標準

我校實施在校學生每人每天3元的補助標準，食品由教育局指定供應商供貨。

七、責任追究

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員

的責任。

八、安全防范

1、成立安全應急小組

組長:謝禮傳

組員:郭建生、徐安、唐開文、鐘湘維、各班班主任。

2、學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全

防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

3、一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮，全體教職工

積極配合，學校立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的

將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

篇三:初中學生營養(yǎng)餐實施方案(697字)

營養(yǎng)餐工程是國家的一項惠民工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興

工程。為了響應政策，增加我校學生營養(yǎng)，增強學生身體素質，促進學生健康成

長。根據(jù)上級指示和文件精神，結合我校實際，特制定營養(yǎng)餐工作計劃:

一、 營養(yǎng)餐工程實施領導小組:

組 長:xxx

副組長:xx

成 員: 各班班主任

二:供餐方式:

每天早上七點五十至八點半由班主任負責，營養(yǎng)餐管理小組成員

監(jiān)督按班級到餐廳憑營養(yǎng)餐證領取。

1、質量檢驗驗收組:

組員:xxxx

職責和要求:(1)對所有入庫物品進行質量抽查，填寫抽查表，

(2)走訪學生，了解學生對營養(yǎng)餐的意見或建議。

(3)確保質量，核對數(shù)量。

2、營養(yǎng)餐管理組:

組長:xx

組員:各班班主任

職責和要求:(1)監(jiān)督按時足額提供各班新鮮的營養(yǎng)餐。

(2)指導學生按時有序就餐，不能浪費或亂扔。

(3)了解學生變動情況，及時將情況匯報學校。

3、統(tǒng)計和檔案管理組:

組長:xx

組員:各班班主任

職責和要求:(1)每周按時做好分發(fā)統(tǒng)計工作。

(2)整理好每天每班的用餐情況，裝訂成冊，歸檔管理。

4、 營養(yǎng)餐采購組:

組長:xx

組 員:xxxxxxxxxxx

保管員:xxx

會 計:xxx

出 納:xxx

5、營養(yǎng)餐食譜:

雞蛋、稀飯豆花 紫菜湯 醪糟湯 銀耳湯 豆?jié){西紅柿雞蛋湯 炸

雞腿 炸小黃魚 烤腸 包子 油餅 油條 菜夾饃 荷葉餅

三、工作實施具體步驟:

(1)每天由分管小組牽頭，負責驗收，做好登記保管，統(tǒng)計、發(fā)放工作。

(2)管理學生每天早上按班人數(shù)憑證就餐。

(3)督促學生就餐后將垃圾自覺放入垃圾箱，不得亂扔。

四、實施范圍和標準:

我校按照上級要求，學生在校期間每人每天免費提供營養(yǎng)餐，必須保證每生每

天足額享受國家3元補助。

xx初中

20XX年3月28日

篇四:小學營養(yǎng)餐實施方案(602字)

為貫徹落實省、市、縣有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營

養(yǎng)餐工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校

學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，

增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少

年兒童健康成長。

二、學?；厩闆r

我校現(xiàn)有學生186名，教師10名，現(xiàn)有教學班6個，教室6間。

三、營養(yǎng)餐工作領導小組

組長:秦玉香(校長)

成員:王有芳 王 環(huán) 梁小平 王萬香 把余花 周鳳英

管理員:莊發(fā)學

四、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的實物供應。每天有管理員列出供應食物清單，由班主任

根據(jù)班上學生人數(shù)領取同等數(shù)量的食品，檢查無誤后簽字。食用品要有合格標品

牌，實物要留樣檢查，此項管理人員全

面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每

天對食品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

五、工作措施

1、管理員負責嚴格檢查提供的食物的質量及數(shù)量。

2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養(yǎng)餐工作的實

施順利開展。

4、每天早上學生在教室坐好，以便班主任分發(fā)早餐。

5、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做

到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

篇五:學校營養(yǎng)餐工程實施方案(572字)

為改善全校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，確保“營

養(yǎng)餐工程”順利進行，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，以“營養(yǎng)均衡，健康膳食”為

主題，通過定點招標采購，按時配送發(fā)放，改善農(nóng)村學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食

三、具體操作辦法

1、做好宣傳，使這項惠民工程家喻戶曉。

2、做好資金管理和使用，建好專賬。

四、領導機構及職責

( 一)領導機構:

為加強對實施“營養(yǎng)餐工程”的組織領導，學校成立由校長史興毅任組長的領

導小組，由總務主任劉勁松負責食堂管理工作。

(二)工作職責:

1、制定“計劃”實施方案和辦法，審定人數(shù)，完善管理制度，抓好日常管理

等各項基礎性工作。

2、專帳專管，確保資金需要和專款專用。

3、定期組織膳食委員會對“營養(yǎng)餐”食品安全的綜合監(jiān)督，定期開展對學校

食品安全的檢查，對重大食品安全事故進行查處。

4、組織開展學生營養(yǎng)與健康狀況跟蹤監(jiān)測，開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓。

5、成立相應的工作小組，落實責任，確保食品的保管、儲藏、加工程序科學

性強，操作性強。

雙河鎮(zhèn)中心學校本部

篇六:小學生營養(yǎng)餐實施方案(899字)

為貫徹落實省、市、縣有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營

養(yǎng)餐工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工

程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)

狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人

的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、領導小組構成

組 長:各校校長

副組長:各村村委會主任 后勤主任 教導主任

成 員:全體教師 社長(大村3人 小村2人) 家長代表(大村3人 小村2人)

三、監(jiān)督人員及分工

王昌盛 全面負責全鎮(zhèn)營養(yǎng)餐監(jiān)督工作

王 輝 負責上寨、小寨小學營養(yǎng)餐監(jiān)督工作

朱 珅 負責陳寨、十號小學營養(yǎng)餐監(jiān)督工作

宋興才 負責中衛(wèi)、雷寨小學營養(yǎng)餐監(jiān)督工作

蔡懷華 負責陳家墩、馬站小學營養(yǎng)餐監(jiān)督工作

四、具體工作安排

1.管理:各校校長全面負責營養(yǎng)餐工作

2.采購:有后勤主任和一名老師負責

3.驗收、保管、留樣:各校安排一名老師負責

4.加工、分發(fā):炊事員和伙管員負責

5.領飯:有各班班主任負責

四、供餐方式

1.小學生每生按照3:00元標準配餐

2.供餐時間:早自習期間

3.就餐順序:四、五年級?二、三年級?一年級

4.春季學期每周食譜

星期一:面包+牛奶

星期二:臊面

星期三:蛋糕+粥

星期四:稀飯+雞蛋

星期五:面包+牛奶

五、管理辦法

1.“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。

食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項由采購人員全面負責，嚴格把關，

確保質量關，確保安全關。

2.班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，每天對學生的用餐情況造冊登

記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

3.加工人員負責食用品的加工及發(fā)放工作。

六、工作措施

1、學校安排后勤主任和教師代表負責營養(yǎng)餐經(jīng)費管理，進行日清月結，期末

總結算，負責督促各人員輪流做好食堂各方面工作。

2、采購員負責采購，學校負責車費。

3、學校應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養(yǎng)餐工作的實施

順利開展。

4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做

到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

篇七:小學學生營養(yǎng)餐工作實施方案(1034字)

為貫徹落實《國務院辦公廳關于農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國

辦發(fā)【20XX】54)和汪清縣教育局有關“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，為增強我校學

生的體質，促進學生的健康成長，提高營養(yǎng)水平和身體素質，為切實做好我校的營

養(yǎng)餐工作，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校

學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，

增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少

年兒童健康成長。

二、學?；厩闆r

我校現(xiàn)有學生457名，教職工81名，教學班22個。根據(jù)學籍管理系統(tǒng)隨時可

以建立營養(yǎng)餐學生信息管理系統(tǒng)。

三、營養(yǎng)餐供餐模式

(一)供餐方式。營養(yǎng)餐原料由教育局指定的供應商統(tǒng)一配送，學校在專用儲藏

加工室進行加工，按照規(guī)定時間由指定人員發(fā)送至班級，由班主任組織統(tǒng)一用餐，

確實保證用餐質量，

(二)供餐時間及地點。學生營養(yǎng)餐將在每天上午第三節(jié)課前十分鐘配發(fā)至班

級，由班主任組織分發(fā)給每一名學生，杜絕學生食用過程中的浪費，教育學生養(yǎng)成

良好的飲食習慣。

(三)供餐內(nèi)容。由營養(yǎng)專家進行合理配餐，保證學生每天一袋牛奶，搭配各種

金由學校財會人員管理，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。定期公布經(jīng)費賬目、營

養(yǎng)食譜、用餐學生名單、食品數(shù)量和價格等信息、接受學生、家長和社會監(jiān)督。

五、安全管理

1、要把食品安全放在首位，實行食品安全分區(qū)劃片管理。制定我校校園食品

安全突發(fā)事件應急預案，及時做好相關處置、報告、信息發(fā)布等工作，確保學生食

品安全。

2、飲食過程前由班主任老師監(jiān)督學生洗手、消毒。

3、分發(fā)食品人員要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作

服。

六、宣傳教育