洋蔥可以做什么菜

2023年12月28日發(作者：于謙的詩)

洋蔥可以做什么菜

洋蔥家常炒菜做法一：青椒洋蔥炒黃鱔

主料：青椒1個，紅椒1個，洋蔥半個，黃鱔200g，油20ml，鹽5g，蠔油10ml。

食譜做法

1、青椒紅椒切片去種子洗干凈，洋蔥切小片。

2、黃鱔洗干凈。

3、炒鍋放油炒青紅椒和洋蔥，加鹽調味，炒熟裝盤。

4、炒鍋下黃鱔蓋鍋蓋，開火悶一下，然后放油小火煎黃鱔，加鹽調味。

5、然后下青紅椒和洋蔥，加點蠔油炒一下。

6、最后起鍋裝盤子。

洋蔥家常炒菜做法二：洋蔥炒烏冬

主料：鮮瘦肉，洋蔥，木耳，烏冬。輔料：鹽，耗油，生粉，糖，芝麻油。

食譜做法

1、先把瘦肉洗凈，切薄片，放入生粉，耗油，糖，鹽少許腌制。

2、洋蔥切好。

3、我買的是干木耳，所以要先用水泡一泡，然后切絲。

4、先燒開水，放入烏冬，煮2分鐘撈出來，瀝干。

5、先把腌制好的瘦肉翻炒幾下，然后下洋蔥跟木耳繼續炒。吵的差不多要熟的時候，放入烏冬，加點雞粉，鹽少許，醬油，芝麻油，

翻炒幾下，就可以出鍋了。

6、如果要顏色好看，可以不要木耳換成甜椒，個人喜歡吃木耳，所以沒買那么多材料。

洋蔥家常炒菜做法三：孜然洋蔥雞蛋炒牛肉丁

主料：牛肉丁50g，洋蔥1個，雞蛋3個，火腿腸半根。輔料：糖兩勺，鹽2勺，孜然1勺，生姜適量，蒜頭2個，洋蔥適量，青椒1個。

食譜做法

1、洗好所有的食材，并切好。洋蔥月牙狀，雞蛋打勻，牛肉切丁，火腿切丁，青椒切成絲。

2、鍋內放入適量油，等油六七成熟，倒入蔥、姜、蒜，煸20秒，倒入洋蔥，大火煸炒3分鐘。

3、加入青椒，煸炒2分鐘，加入牛肉丁和孜然粉，鹽，糖，炒2分鐘，加2小勺水，再倒入火腿腸，炒2分鐘。

4、將火調小，鍋內食材聚攏在中間，倒入雞蛋，30秒左右將所有食材翻身等待10秒，再翻炒1分鐘，出鍋。

洋蔥家常炒菜做法四：洋蔥燴牛肉

主料：牛肉500g，洋蔥2個。

食譜做法

1、準備食材。

2、牛肉焯水洗凈。

3、煸炒洋蔥。

4、加入牛肉。

5、加入醬油，鹽，糖，味精，黑胡椒粉燉煮到牛肉酥爛。

6、完成。

洋蔥家常炒菜做法五：洋蔥青椒炒雞蛋

主料：洋蔥一個，青椒一個，雞蛋四個。輔料：油適量，鹽適量，醋少許，醬油少許，醋兩滴。

食譜做法

1、青椒切絲控水。

2、洋蔥切絲晾晾。

3、雞蛋打散放鹽。

4、鍋中熱油雞蛋炒好撈出。再熱油，放蒜爆炒洋蔥和青椒，放一點醬油炒一會，雞蛋放入，放少許鹽，翻炒完滴一點醋。

小貼士

青椒和洋蔥味道很搭的，青椒可少放。

擴展資料-洋蔥的營養價值：

洋蔥的營養價值開胃消食、殺菌抗癌、降壓降脂等，適量食用對身體有較多的好處。

洋蔥含有鉀、維生素、葉酸、鋅、硒、纖維素質等營養素，具有開胃消食的功效，可以刺激胃液分泌，改善食欲、促進腸道蠕動，洋蔥中含有的大蒜素、槲皮素、硒元素具有殺菌消炎的作用，能夠抵抗流感病毒，增強機體免疫力，致癌細胞活性降低癌細胞的幾率，洋蔥還可以擴張血管、降低血壓、血脂，保護心血管。

洋蔥不易與蝦皮、海帶等富含鈣質的食物一同食用，洋蔥中含有草酸，與鈣質結合會形成草酸鈣，降低營養價值。